Quelle est la meilleure pizza au fromage? Fromages. pizza au fromage, qui s'étend

Pizza depuis de nombreuses années est l'un des plats préférés russes. Quelqu'un a trouvé une pizzeria préférée, qui sert comme il aime. Quelqu'un est satisfait option « fastfudnym », réchauffé au micro-ondes. Mais beaucoup plaisir de préparer vous-même plat, d'expérimenter avec une variété de garnitures et des recettes de pâte. Et pour les cuisiniers question tout à fait naturel est, en fait, une meilleure pizza au fromage.

Pizza comme une œuvre d'art culinaire

Les Italiens qui ont ouvert dans le monde entier les subtilités goût du plat, en disant que la clé du succès – la pâte droite et de droite le fromage sélectionné. Ce dernier ne devrait pas être trop goût brillant, remarquable, pour ne pas éclipser les autres ingrédients. Mais il ne devrait pas être totalement insipides, donc rendre le produit fini une note. Et, bien sûr, la meilleure pizza au fromage – qui s'étend, qui est bien fondu, mais il ne se propage pas. Toute personne qui ajoute au chef italien de fromage fondu, est fondamentalement erroné.

Classique: ne vous décevrons pas!

« La recette de propriétaires pensent rarement beaucoup sur la meilleure façon pizza au fromage. Bien sûr, mozzarella! Il combine avec succès la douceur et l'élasticité, elle ne contient pas d'épices, qui ne peuvent être combinés avec d'autres composants, et alors qu'il a encore un goût particulier, ce qui explique pourquoi il est difficile de mélanger avec d'autres types de fromage. En outre, le fromage mozzarella fondu donne une croûte mince brune, qui ne devient pas un « caoutchouc » même lorsque la pizza refroidit. Pour tous les avantages de la mozzarella, il est également utile que le calcium et les protéines qu'il contient, ils sont faciles à digérer et ne sera pas superflu dans le corps.

Cependant, toutes les ordonnances ont tendance à évoluer et être complétée avec le temps. Italiens – pas les conservateurs. Maintenant, ils ont plusieurs variétés de fromages appropriés pour les pizzas: avec le fromage mozzarella souvent utilisé et Gorgonzola.

innovation France

Pizza, voyager triomphalement les villes et les villages, enrichis de nouvelles saveurs inhérentes aux cuisines d'autres traditions alimentaires. Ainsi, les Français croient que la meilleure pizza au fromage – il brie. Pas moins populaire dans ce pays pour préparer des plats italiens et Roquefort. Il est intéressant de noter que les deux fromages – Moisi, seule la première est faite de vache, et la seconde – du lait de brebis. Si vous décidez d'essayer la version française de pizza avec brie, essayez de trouver un jeune fromage – dans un état de maturité, il devient un peu plus difficile (à savoir le pire des spreads) et acquiert un goût piquant, il ne convient pas à tous les remplissages.

imaginaire alpin

Et ce qui est le mieux pour le fromage à pizza selon les Suisses? Bien sûr, l'Emmental. Les habitants de ce pays utilisent activement pour préparer la fondue, et la même qualité qu'ils jugent indispensable pour la pizza. Les Italiens, cependant, ont leurs doutes: encore emmental fait référence à fromages à pâte dure, à savoir, sa croûte durcie et est formé avec une grande difficulté. En outre, emmental a une odeur épicée distincte et pas de goût moins vif, il est donc pas combiné avec tous les produits. Par exemple, le saucisson dans une pizza est plus nécessaire – la saucisse et le fromage sera « entrer en collision ».

contribution russe au plat italien

Les Russes, eux aussi, ont contribué à la modification des plats préférés. fromage Adygei a été la mozzarella de remplacement parfait. Bien sûr, il a une structure de lait caillé, mais il se fond bien et donne la pizza est finie goût mince et distinctif.

Il y a une autre opinion sur ce type de fromage pour pizza. Curieusement, nous le plus commun et familier – la Russie. Il est tout à fait doux, bon bain de fusion, la formation d'un brun doré. La principale exigence de l'Italie – le manque de goût de l'auto-forte – aussi très soutenue.

Avis d'expert: dix

A propos de Mozzarella il était déjà en cours. En second lieu mettre au parmesan gourmets: il saveur Picante noisette dans le plat, à la même faible consommation. Il est parfait pour les pâtes italiennes. Sur la question de ce qui est le mieux pour le fromage à pizza, avis, bien sûr, varier, mais si vous aimez les paragraphes exotiques, troisième et quatrième – votre: fromage, très bon pour ce plat. Parmi ceux-ci sont en harmonie avec le fromage bleu et brie déjà mentionné. En cinquième place – Camembert, surtout livré avec brie. Sixième prend feta. En cas d'utilisation, il convient de considérer qu'il est déjà salé, de sorte que l'assaisonnement doit être utilisé avec prudence. La septième place – le fromage cheddar amateur et expérimentateur fait référence aux fromages durs, de plus, il est très pointu. De même pour la huitième position dans la liste haut – Ricotta. Tout d' abord, le caillé de fromage, de sorte que la fusion n'est pas si chaud. Nous préférons dire qu'il est plus approprié de l'escalade. Mais un goût neutre qui vous permet de « jouer » avec des options pour les garnitures. Dans l'avant-dernière place – fromage de chèvre, mascarpone et complète la liste.

Tous ces fromages sont largement connus, et dans les bons magasins sont disponibles pour la dégustation. Donc, si vous n'êtes pas sûr, vous pouvez essayer de décider si vous correspondez à ce produit particulier.

subtilité du fromage

Selon le type de fromage pour la pizza que vous choisissez, garder à l'esprit lors de la préparation de ses fonctions. Ainsi, bleu avec moule doit être conservé dans le congélateur – sous la forme de sa grille non refroidie impossible. Bree essayer de frotter tout à fait dénué de sens, il devrait juste s'effondrer. Si le choix est fait en faveur du parmesan, prendre une râpe très fine, ce qui est là dans la maison.

Et tout ce qui peut venir le fromage que vous aimez, obtenir avec lui un petit morceau de mozzarella. Si elle, grand minable, complète la pizza, le goût sera plus riche: ouvrir toutes les nuances de tout autre fromage sélectionné et la croûte tournera doux et dense.

Si plusieurs fromages

Parmi toutes les recettes de pizza se démarquent sont celles qui impliquent l'utilisation de plusieurs types de fromage. Il semble facile – un peu frotté d'un peu différent – et le plat est prêt! Cependant, il y a quelques trucs. Par exemple, dans tous les cas ne peut pas être mélanger le fromage bleu et chèvre. Le conflit a un goût si fort, qui est, il sera tout simplement impossible.

Si vous voulez essayer de nettoyer la pizza au fromage, arrêtez de commencer sur des combinaisons éprouvées. Et quand attraper le secret sera de composer leurs propres « bouquets ».

Excellente combinaison sera Brie (tranches minces, presque transparentes), quelque chose de moisi, le fromage (finement grille) et la mozzarella (grille grossière ou coupé en lamelles).

Le succès est une combinaison d'une arme à feu (et ce n'est pas une arme, mais le nom du fromage!), Le camembert (et que, et une autre pièces découpées) et mozzarella (comme toujours, grossièrement râpé).

Bree est parfaitement combiné avec mozzarella et emmental classique. Le premier fromage à nouveau finement haché, les deux derniers – frotter. Il est la combinaison des plus faible du goût, il se marie très bien avec la farce parfumée épicée.

Les amateurs de fromage de chèvre peuvent se combiner avec le contour (les deux découpures d'ingrédient), le fromage de parmesan râpé et mozzarella. Il était plat très riche avec un goût très rare et mature.

Comme vous l'avez vu, les fromages doivent être en mesure de combiner les uns avec les autres, et même de calculer, sous quelle forme (râpé finement ou grossièrement haché ou émietté) envoyer une pizza. Est-ce que vous voulez – expérimenter! Et non – pizza avec le fromage d'habitude russe est très beau. La recette permet une énorme quantité d'autres charges. Alors, choisissez votre option.