Comment préparer la mayonnaise à la maison

Je suis d'accord qu'il est maintenant dans un supermarché moderne, vous trouverez tout votre cœur quoi que ce soit et de l'estomac. Pratiquement tous les exotiques est disponible même dans une petite boutique. Mais est-il si complètement confiance aux produits achetés? Il suffit de regarder l'étiquette et lire attentivement la composition pour récupérer une belle pot sur l'étagère. Pourquoi ne pas simplement ajouter les fabricants dans leurs produits pour prolonger la durée de conservation et d'améliorer le goût, tout en minimisant les coûts. Et tout cela, nous sommes invités à manger. Pas trop attrayante.

Peut-être l'un des produits les plus populaires est actuellement la mayonnaise. Il fait partie de presque toutes les salades sur nos vacances et une table par jour, manger des sandwiches avec lui et le premier plat, mettre la mayonnaise pour rôtir dans le four. Il est donc très important que si souvent mangé la nourriture était de bonne qualité. À la table n'a pas obtenu un ensemble de colorants, stabilisants et des conservateurs, il faut savoir comment préparer la mayonnaise à la maison. Ce n'est pas aussi difficile que cela puisse paraître à première vue. Il suffit d'observer certaines règles, et vous aurez un particulièrement savoureux, sain, et surtout un produit naturel.

Pour savoir comment faire la mayonnaise à la maison, se tourner vers lui la prescription primaire. Si vous faites cela, vous pouvez comprendre que ce qui est maintenant sur les étagères ne peut pas appeler la mayonnaise. Mais d'abord, il ne se compose que d'huile d'olive, le sucre, le sel, le jaune d'oeuf, le jus de citron. Les épices sont ajoutés uniquement au goût. Et noter, pas de lait ou de crème. Même l'eau ne doit pas être ajouté. Regardons quelques caractéristiques et répondre, enfin, la principale question sur la façon de préparer la mayonnaise à la maison.

Donc, si vous voulez vous protéger et protéger votre famille de manger de masse indigeste d'ingrédients, votre choix – maison de mayonnaise. La recette dans un mélangeur à un coup d'oeil beaucoup plus facile tous les autres, mais il y a une mise en garde importante. A trop forte et fouettant rapide de la masse d'air tombe, de nombreuses bulles qui affectent grandement la qualité du produit. mayonnaise fait maison dans un mélangeur est non seulement rapide à préparer, mais se détériore également le coup d'air assure acidifiant rapide. Par conséquent, cela devrait mélanger la mayonnaise à la main. Cela devrait être fait avec soin et sans hâte. Il est préférable de faire à l'aide d'une cuillère en bois.

Pion délicieuse mayonnaise – une haute qualité et toujours des produits frais, qui sont inclus dans sa composition. L'huile doit être prise que d'olive. Cela donnera le goût noble inimitable mayonnaise fini. Au moment de choisir les œufs, faites attention aux jaunes. La couleur plus intense, mieux. En ce qui concerne le sucre, la mayonnaise est préférable d'ajouter des sucres naturels – le glucose et le fructose. De plus, leur dosage doit être beaucoup moins que lors de l'utilisation d'un sucre classique – environ la moitié. Ajout d'un mélange de jus de citron, vous devez suivre strictement les proportions. Dans le cas du goût de l'excédent du produit final se détériore fortement. Magasin mayonnaise maison ne devrait pas être plus d'une semaine dans le réfrigérateur.

Certaines femmes au foyer croient qu'il n'y a rien de plus facile que de préparer la mayonnaise. À la maison, le processus acquiert l'aura d'un sacrement. Après tout, même sera légèrement différent à l'extérieur du produit fini du magasin. Tout d'abord, il concerne la couleur. Dans l'original, il est en tout cas ne devrait pas être blanc, mais acquiert une teinte jaune. Ceci est obtenu en entrant dans la composition des œufs jaunes. Mais contrairement aux autres qualités que vous serez en mesure de vérifier facilement lorsque vous essayez de leur création maison. Vous serez agréablement surpris par le doux goût encore riche.