Le maquereau cuit au four dans le four. Recettes de cuisine

Le maquereau cuit au four dans le four. Méthode numéro 1

Pour les poissons cuits au four , vous aurez besoin: gros maquereau, champignons, carottes, oignons, assaisonnements, aneth, sel, huile d'olive. Les poissons sont propres et intestins. Rincer à l'eau et sécher. Saupoudrez le mélange préparé avec du maquereau avec un mélange d'assaisonnements. Ajouter du sel. Laissez la carcasse un peu de promarinovatsya. En attendant, préparez le remplissage. Les oignons, les carottes et les champignons coupent en morceaux, faites frire dans du beurre jusqu'à la moitié cuite. Démarrer le maquereau avec les légumes. Remplissez le poisson plus fort, pendant la cuisson, le volume du remplissage diminuera. Détachez un morceau de feuille et placez au milieu d'une carcasse farcie. Enveloppez soigneusement le film. Cuire au four à 180 degrés pendant 40-50 minutes.

Le maquereau cuit au four dans le four. Méthode numéro 2

Pour la deuxième recette, vous aurez besoin: carcasses de maquereaux, tomates, feuilles de laitue, citron, feuilles de laurier, huile d'olive, poivre et sel. Préparer le poisson: nettoyer et faire des intestins. Saler, saupoudrer de poivre, mettre une feuille de laurier à l'intérieur. Déchirez la feuille, mettez la carcasse au centre, mettez le citron et les tomates coupées en cercles sur le dessus. Surtout, saupoudrer d'huile. Enroulez le film en faisant une enveloppe. Mettre au four à 190 degrés. 20-30 minutes suffisent. Vous pouvez faire une sauce pour le poisson. Dans le mélangeur, mélanger l'oeuf, le sel, ajouter l'ail. Battre avec une buse immergée, verser progressivement de l'huile d'olive dans un mélange avec du tournesol. La masse commence à épaissir. Battez-le jusqu'à ce qu'il soit lisse, en déplaçant l'attache du mélangeur de haut en bas. La sauce complète parfaitement le plat "maquereau en feuille". La recette est adaptée pour le dîner habituel et pour servir sur la table de fête. Complétez les poissons avec des feuilles de laitue.

Le maquereau cuit au four dans le four. Méthode numéro 3

Une autre façon de cuisiner de délicieux poissons. Prenez du maquereau, des oignons, des tomates, du persil, de l'aneth, du basilic, du poivre et du sel. Les poissons se préparent et coupent en morceaux (environ 4-5 pièces). Anneaux de côtelettes d'oignons et de tomates. Faites passer le papier d'aluminium, posez les morceaux de poisson, déplacez-les avec des verts, des oignons, des tomates. Sur tous les côtés, saupoudrez le maquereau avec du sel, du poivre et des assaisonnements. Enroulez-le en papier d'aluminium et placez-le dans le four pendant une demi-heure.

Le maquereau cuit au four dans le four. Numéro de méthode 4

Préparer le maquereau aux pommes de terre. Vous obtiendrez immédiatement un accompagnement et un plat principal. Utiliser le maquereau, les pommes de terre, les oignons, les carottes, la mayonnaise, les épices, les herbes, le sel. Épluchez et gut le poisson, coupez-le en morceaux. Mélanger avec des épices. Couper les oignons, râper les carottes. Joignez le maquereau. Répartissez la mayonnaise. Éplucher les pommes de terre et les couper en anneaux fins. Ajouter les oignons hachés, les carottes râpées, le sel, la mayonnaise et le poivre. Mettez un morceau de feuille dans un four ou un moule résistant à la chaleur. Posez un «oreiller» de pommes de terre, ajoutez un peu d'huile. Au dessus des pommes de terre, mettez le poisson. Enroulez la feuille. Forme mise au four (190 degrés). Servez les plats chauds. Saupoudrer d'herbes.

Conseils

La recette pour fabriquer du maquereau en feuille n'est pas compliquée, mais vous devez savoir que c'est un poisson gras, et il n'est pas nécessaire d'ajouter de la crème ni de l'huile. Surtout si vous le faites cuire sans garniture ni légumes. Le citron est idéal pour tous les poissons, y compris le maquereau. Vous pouvez obtenir une belle croûte rougeâtre, il vous suffit d'ouvrir le papier d'aluminium pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt.