Légumes grillés. Recettes populaires et façons de cuisiner différents

Les gens sont souvent dans vos légumes frits de régime. Cette méthode de cuisson fournit une nouvelle divulguez et parfois changer complètement l'impression de leurs qualités gustatives.

La combinaison parfaite

Il y a beaucoup de façons différentes de cuisson. Les légumes frais peuvent être traités sur poêle classique avec un peu d'huile ou abaissées dans l'huile chaude pour la formation immédiate d'un croustillant. plats populaires énormes où sont soumis à un traitement thermique des légumes ainsi que d'autres aliments. Prenons, par exemple, les champignons. Ils sont idéalement combinés au goût avec de nombreuses cultures maraîchères. Cela permet aux hôtes de montrer leur imagination et à chaque fois de créer des plats nouveaux et passionnants.

Comme le mode de réalisation de base peut utiliser une recette qui a l'ensemble de produits suivants:

• 2 carottes, 1 gousse de poivre bulgare, 100 grammes de pois mange -tout , champignons frais et jeunes épis de maïs, 1 oignon et un peu de sel, de romarin, huile d'olive et le poivre noir. Vous pouvez également ajouter quelques fleurettes de brocoli.

dans ce cas, les légumes frits doivent être cuits comme suit:

1. Tout d'abord, il est nécessaire de broyer les produits. Pour cette carotte doit être coupée en tranches, l'oignon coupé en dés -, le poivre – bandes, et le maïs et les champignons en morceaux divisés au hasard avec un couteau.
2. La première dans une poêle faire revenir les carottes et les oignons nécessaires.
3. Ensuite, ajoutez le reste des légumes et poursuivre le processus de traitement thermique est d'environ 5 minutes.
4. La dernière chose à aller champignons pan.
5. Les épices sont ajoutés après les produits sont suffisamment ramolli.

légumes grillés sont cuits de cette manière sera un parfait un repas complet ou le complément parfait pour le dîner.

panés frire

Parfois, l'hôtesse, voulant obtenir une croûte spectaculaire est soumis à une chaleur excessive des produits traités, sans se rendre compte que, ce faisant leur causer un préjudice irréparable. Pour ce faire, il existe un moyen plus facile. Légumes grillés peuvent simplement panés. En conséquence, le produit principal est recouvert d'une couche parfumée douce qui ne mettent l'accent sur le goût. A titre d'exemple vivant, pensez à une recette plutôt originale. Cela nécessitera:

• 90 grammes de farine, 2 aubergine moyenne, une cuillère à soupe de pâte de tomates, 2 oignons, demi-tasse de crème fraîche et 50 g d'huile végétale.

doit être tourné le produit fini:

1. Aubergines lavées verser sur de l'eau bouillante, puis découpés en anneaux minces.
2. Roulez comme suit, dans la farine et frit dans l'huile chaude dans une poêle à frire.
3. Oignon, anneaux coupés, frire séparément.
4. Le plateau, où l'aubergine préparée, ajouter la pâte et la crème sure. Les produits doivent faire bouillir un peu. Obtenez une merveilleuse sauce.

Avant de servir l' aubergine doit être mis sur une pile de plaques, en les alternant avec des oignons frits. Et puis toute la structure de verser la sauce préparée.

Une façon originale

Parfois, photo de légumes grillés semblent très agréable. Surtout si elles sont cuites est pas tout à fait de la manière habituelle. Par exemple, ils peuvent être cuits sur le gril. Ceci est – l'une des façons de cuisiner. Cependant, dans ce cas, les produits sont généralement assez perd rapidement l'humidité, puis devenir très sec et sans saveur. Pour cela n'a pas eu lieu. Ils doivent être humidifiée dans une marinade spéciale, qui consiste, par exemple, l'huile végétale, des épices, des herbes et une variété de sauces. Vous pouvez utiliser d'autres options. Cette méthode de préparation est préférable d'envisager un exemple précis.

Pour requis:

• 3 poivron, aubergine 1, 2 oignons, tomates 3, 2 gousses d'ail, 50 ml d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 10 ml de sauce de soja.

Marche à suivre:

1. Tout d'abord, il est nécessaire de laver les légumes.
2. Après cela, ils doivent être écrasés. Oignons, aubergines et tomates mieux coupés en rondelles et poivre – grandes bandes, enlever les graines auparavant.
3. Après cela, la préparation de la marinade. Pour lui, doit être mélangé l'ail écrasé avec le reste des ingrédients.
4. Légumes pliés dans un sac en plastique, verser la marinade cuit, remuer et laisser reposer pendant 30 minutes.
5. produits préparés mis sur un barbecue et faire frire avec de chaque côté de 10 minutes.

Ce plat peut être utilisé comme plat d'accompagnement ou une bonne collation pour alcool fort.

traditions nationales

Les Chinois ont leur propre chemin préparation des légumes frits. La recette, en règle générale, contient dans sa structure une variété de produits. Le résultat est un plat mélangé avec goût inhabituel.

Pour l'une des options les plus intéressantes, vous devez avoir:

• tasse de riz cuit, 2 gousses d'ail, une carotte, 2 cuillères à soupe de légumes et l'huile d'oignon vert haché, ½ gousses de piment, 1 oignon, du sel, une cuillère à café de sauce de soja, un quart de tasse de chou haché et un couple de cuillères à café de poivre.

Plats cuisinés ne sont pas tout à fait de la manière habituelle:

1. D'abord, vous devez couper les légumes. Cela peut être fait de façon arbitraire.
2. Ensuite, dans une huile de friture chauffée à frire pendant 1 minute, l'oignon et l'ail.
3. Ajouter le chou, les carottes et podobzhat jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
4. Après cela, vient le tour de poivre.
5. Ensuite, vous devez saisir les épices et la sauce de soja. Les produits doivent recevoir un échauffement ensemble pendant 10 secondes. Après que le feu peut être un peu moins.
6. Remplir avec de l'huile, attendez 30 secondes et mettez la casserole sur la Fig. Après mélange complet, laissez la nourriture pendant 3-4 minutes.

Le plat fini prêt à être servi dans le lot général ou d'une plaque, abondamment décorée avec des herbes fraîches.