L'évaporation – … Le processus est une transition de phase d'une substance à partir d'un état liquide à une vapeur

Le monde qui nous entoure est constamment et est en permanence une grande variété de différents phénomènes physiques et des processus. L'un des importants peut être considéré comme un processus d'évaporation. Il y a plusieurs conditions préalables à ce phénomène. Dans cet article, nous examinerons chacun de ces plus en détail.

Qu'est – ce que l' évaporation?

Ce processus de conversion de substances à l'état gazeux ou de vapeur. Il est caractéristique que pour les substances de consistance liquide. Cependant, quelque chose est observé similaire dans les solides, mais ce phénomène est appelé sublimation. Cela peut être vu par une observation attentive des corps. Par exemple, une barre de savon dans le temps et sèche commence à se fissurer, il est parce que les gouttelettes d'eau dans sa composition évaporer et deviennent gazeux H ₂ O.

Détermination de la physique

L'évaporation – est un processus endothermique dans lequel la source d'énergie absorbée est une chaleur de transition de phase. Il comprend deux volets:

• une certaine quantité de chaleur nécessaire pour surmonter les forces moléculaires intéressantes, lorsqu'il y a un écart entre les molécules liées;
• chauffer l'expansion nécessaire pendant le fonctionnement des molécules dans la conversion de substances liquides en phase vapeur ou de gaz.

Comment cela se produit?

Le passage d'une substance liquide à l'état gazeux peut se produire de deux façons:

1. L'évaporation – est le processus par lequel la substance liquide à partir des molécules de surface évaporer.
2. Point d'ébullition – le processus de vaporisation du fluide en réglant la température et la chaleur spécifique de substances bouillant.

En dépit du fait que ces deux phénomènes transforment une substance liquide en un gaz, il existe des différences significatives entre eux. Point d'ébullition – un processus actif, qui est effectuée uniquement à une certaine température, alors que la vaporisation se produit dans toutes les conditions. Une autre différence est que la caractéristique d'ébullition de la masse entière de liquide et le second phénomène ne se produit que sur la surface des substances liquides.

la théorie de l'évaporation moléculaire cinétique

Si l'on considère ce processus au niveau moléculaire, il se présente comme suit:

1. Les molécules dans les substances liquides sont en mouvement constant chaotique, ils ont tous des vitesses très différentes. Pendant ce temps, les particules sont attirées les unes aux autres en raison des forces de gravité. Chaque fois que quand ils entrent en collision les uns avec les autres, en changeant leur vitesse. À un moment donné, certains développent une vitesse très élevée, ce qui permet de surmonter la force de gravité.
2. Ces éléments, qui étaient sur la surface du liquide ont une énergie cinétique qui peut surmonter les liaisons intermoléculaires et de laisser le liquide.
3. Ces molécules sont les plus rapides émis par la surface de la substance liquide, et ce processus se déroule de façon continue et constante.
4. Une fois dans l'air, ils se transforment en vapeur – il est appelé vaporisation.
5. En conséquence, l'énergie cinétique moyenne des particules restantes deviennent plus petites. Ceci explique le fluide de refroidissement. Rappelez-vous comme un enfant nous a appris à souffler le liquide chaud pour le rendre plus cool. Il se trouve que nous avons accéléré le processus d'évaporation de l' eau, et la baisse de température est beaucoup plus rapide.

À votre avis?

Il y a beaucoup de conditions nécessaires à l'émergence de ce processus. Il vient d'où des particules d'eau sont présentes: il est des lacs, des mers, des rivières, tous les éléments humides, couvre les corps des animaux et des humains, ainsi que les feuilles des plantes. On peut en conclure que l'évaporation – c'est un très important et indispensable pour le processus du monde et tous les êtres vivants.

Voici les facteurs qui ont un impact sur ce phénomène:

1. Le taux d'évaporation dépend de la composition du fluide lui-même. On sait que chacun d'eux a ses propres particularités. Par exemple, les substances qui ont une chaleur plus faible de vaporisation, seront convertis plus rapidement. Comparons les deux processus: l'évaporation de l'alcool et de l'eau ordinaire. Dans le premier cas, la transformation à l'état gazeux est plus rapide, parce que l'enthalpie de vaporisation de l'alcool est de 837 kJ / kg, et l'eau est presque trois fois plus – 2260 kJ / kg.
2. Le taux dépend également de la température initiale du liquide: plus il est grand, plus la vapeur est formée. A titre d'exemple, prendre un verre d'eau, lorsque l'intérieur de la cuve est de l'eau bouillante, l'évaporation se produit à une vitesse beaucoup plus élevée que lorsque la température de l'eau est plus faible.
3. Un autre facteur déterminant la vitesse d'écoulement de ce procédé – est l'aire de la surface du liquide. Rappelons que la soupe chaude refroidit plaque plus rapide dans un grand diamètre que la petite soucoupe.
4. La vitesse de propagation de substances dans l'air détermine en grande partie la vitesse d'évaporation, ie. E. Est plus rapide que la diffusion, le plus rapide est l'évaporation. Par exemple, lors de vents forts gouttelettes d'eau s'évaporer de la surface des lacs, des rivières et des réservoirs.
5. La température ambiante joue également un rôle important. Plus de détails à ce sujet seront discutés ci-dessous.

Quel est le rôle de l'humidité?

Parce que le processus d'évaporation se déroule de façon continue et constante de tous les côtés, l'air contient toujours des particules d'eau. La forme moléculaire elles apparaissent comme un groupe d'éléments de H ₂ O. Les liquides peuvent évaporer en fonction de l'indicateur du volume de vapeur d'eau dans l'atmosphère, et ce rapport est appelé taux d' humidité. Il est de deux types:

1. Humidité relative – le rapport de la quantité de vapeur d'eau dans l'air à une densité de vapeur saturée à la même température en pourcentage. Par exemple, le taux de 100% indique que l'atmosphère est complètement saturé molécules de H ₂ O.
2. La densité absolue caractérise la vapeur d'eau dans l' air, est désignée par f, et montre que la masse des molécules d'eau contenues dans 1 m ³ d'air.

l'air de la communication et du processus d'évaporation de l'humidité peuvent être déterminées comme suit. Plus l'indice d'humidité relative, plus vite l'évaporation se produit à partir du sol ou d' autres objets.

L'évaporation de diverses substances

Différentes substances, ce processus se produit de différentes manières. Par exemple, la vaporisation de l'alcool est plus rapide que la plupart des liquides en raison de sa faible chaleur spécifique de vaporisation. Souvent , ces substances liquides appelées volatiles parce que la vapeur d'eau est littéralement fane d'eux pratiquement à toute température.

L'alcool peut également être vaporisée même à la température ambiante. Pendant la cuisson du vin ou de l'alcool vodka est forcé à travers l'appareil infusé, atteignant seulement le point d'ébullition, il est à peu près égale à 78 degrés. Cependant, la température réelle de l'alcool s'évaporera un peu plus, parce que le produit de départ (par exemple, Braga) est un composé avec différentes huiles essentielles et de l'eau.

La condensation et la sublimation

Le phénomène suivant peut être observé à chaque fois que l'eau bout dans la bouilloire. S'il vous plaît noter que lorsque les changements d'eau bouillante d'un liquide à un état gazeux. Cela se produit comme suit: jet chaud de la vapeur à une vitesse élevée émise par la bouilloire par le nez. Dans ce cas, le droit vapeur n'est pas visible résultant à la sortie de la buse, et à une courte distance de lui. Ce processus est appelé condensation, t. E. La vapeur d'eau se condense à un tel point qu'ils deviennent visibles à nos yeux.

L'évaporation solide appelé sublimation. Ainsi, ils passent de l'état d'agrégat gazeux, sans passer par la phase liquide. Le cas le plus célèbre de la sublimation est associée à des cristaux de glace. La forme initiale de la glace est solide à des températures supérieures à 0 ° , il commence à fondre, en un état liquide. Cependant, dans certains cas , à de basses températures, la glace se déroule pour former une vapeur, sans passer par la phase liquide.

L'effet de l'évaporation sur le corps humain

L' évaporation se fait dans notre thermorégulation du corps. Ce processus se déroule à travers le système d'auto-refroidissement. Un jour torride chaud, la personne qui est engagée dans un travail physique spécifique, il devient très chaud. Cela signifie qu'il augmente l'énergie interne. Et comme vous le savez, à une température supérieure à 42 ° protéines dans le sang humain commence à coaguler, si le temps ne s'arrête pas le processus, cela conduira à la mort.

Système autonome de refroidissement disposé juste de manière à régler la température de la vie normale. Lorsque la température devient le maximum admissible, à travers les pores de la transpiration actif commence dans la peau. Et puis avec la surface de la peau s'évapore, qui absorbe l' excès d' énergie du corps. En d' autres mots, l'évaporation – un processus qui facilite le refroidissement du corps à son état normal.