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Nous cultivons l'ail: la description de la variété, la sélection, de plus en plus particulièrement

L'ail – une culture qui est présent dans les bacs presque chaque femme au foyer, est connue depuis les temps anciens. Ceci est démontré par trouvée dans la tombe de égyptien Toutankhamon séché plantes de tête, odeur caractéristique et le goût qui est formé par les sulfures organiques (thioéthers), il est difficile avec quelque chose confus. Pythagore a appelé cette culture « roi des épices ».


L'ail en tant que partie intégrante de la cuisine du monde

Difficile d'imaginer une cuisine moderne sans la présence d'ail, qui abrite l'Asie historique Ouest et du Sud. Dans les aliments consommés par les dents de la peau préalablement nettoyées rigides plusieurs pièces en une quantité (en général, entre 4 et 11) forment une ampoule; aussi des flèches utilisables et les feuilles des jeunes plants. Antibactériennes, immunostimulant, activité antibactérienne de l'ail est largement utilisé en médecine; il normalise la pression artérielle, réduit le taux de cholestérol dans le sang, a un effet bénéfique sur le système cardio-vasculaire est une excellente mesure préventive contre les accidents vasculaires cérébraux.

La culture de l'ail dans le jardin

Le processus de culture de l' ail fournit souvent jardinier aucun problème particulier. En gros, les semences produites sur leur propre, en divisant les bulbes sur zubochki. L'ail utilisation recommandée, ce qui l'année en cours comme matériel de plantation. Tout jardinier toujours intéressé à obtenir des rendements élevés, tente donc de planter en test, de qualité commercialisable, dont les caractéristiques principales qui forment une ampoule, la présence de la flèche, le nombre de clous de girofle, clous de girofle et échelles de coloration l'oignon.

L'ail se distingue deux types: l'hiver et au printemps.

Caractéristiques de l'ail à ressort

ail de printemps est planté au début du printemps, le sol est prêt. L'utilisation de clous de girofle, au réfrigérateur jusqu'au moment de planter ce mois-ci, prévoit l'obtention d'ampoules de grande taille. clous de girofle d'hébergement, le poids moyen est typiquement de 2 grammes (à partir de bulbes de pas moins de 15 à 20 grammes) de la ligne est effectuée à une distance de 5-6 cm, dans laquelle l'écartement des rangs de 15-20cm.

Contrairement à des variétés d'hiver, l'ail de printemps plus besoin d'irrigation, parce que ce dernier reçoit suffisamment d'humidité pendant la fonte de la neige. la culture d'arrosage est recommandé tous les 7-10 jours, selon les conditions météorologiques. l' ail soin comprend désherber régulièrement, se débarrasser des mauvaises herbes et l' alimentation, effectuées à la fin de Juin; à ce moment, il commence à ampoules de branchement.

Nettoyage effectué à feuilles logement de masse à l'ail d'été séchées (plus de 75% du total). Stockage ail été effectué à basse température, provoque un débit minimum de nutriments pour respirer gousses d'tugostyu la préservation et à la protection contre les maladies. Le stockage à long terme devrait être porté marque-page bien séché, ampoules denses.

Les variétés d'ail à ressort

variétés de printemps des avantages ne est pas la flèche. Le plus populaire parmi les agriculteurs sont les suivants:

  • Degtyarskoye. Idéal pour la culture dans les grandes zones, est populaire dans les fermes à temps partiel à domicile. Mi-feuilles caractérisée vert clair, longueur moyenne d'environ 37-40 cm ampoule a une forme sphérique à plat et dans des conditions de croissance favorables peut atteindre 38 grammes, ayant un certain nombre de clous de girofle -. 18. – Scales couleur blanc rouge avec quelques coups. Ces flèches ressort forme d'ail, à la sécheresse et résistant au gel. Pâte à papier goût péninsule particulière, la couleur blanche, texture dense. Le rendement moyen de 10 mètres carrés – 3 kg. Maintien de la qualité du produit est bon; sous réserve de l'humidité supérieure à 80% et la température de 10-20 degrés pouvant être stocké pendant environ 10 mois.
  • Gulliver – une grande variété d'ail, qui peut être planté en hiver et au printemps: la quantité des récoltes pratiquement pas différents. temps de maturation – période du Moyen-végétatif est 87-98 jours. variétés d'ail Gulliver largeur suffisamment grande de la feuille est de plus de 4 cm avec une longueur de 55 centimètres. Le poids moyen des têtes d'ail – de 90 à 120 grammes; sous réserve de la cultivation et techniques agricoles des cas individuels est capable de poids atteindre 250 grammes ou plus. flocons d'oignon gris sale; le nombre de clous de girofle, caractérisé par une pâte blanche épaisse – 3-5 morceaux. La récolte se fait en Juillet. Il peut être planté comme culture d'hiver. Il a une haute performance de stockage.
  • Elenovsky. Une variété relativement nouvelle, qui est considéré pour la culture commerciale la plus prometteuse. variétés d'ail Elenovsky peuvent être utilisés pour la plantation d'hiver.

Non boulonnage, mi, est caractérisé par la forme arrondie oignon dense à plat. La période de végétation de 110-115 jours ( à partir du début de la germination jusqu'à le nettoyage).

ail d'hiver: Caractéristiques de la culture

variétés d'hiver d'ail sont plantés en hiver, il se caractérise par une résistance au gel et à une bonne adaptation aux intempéries. La plupart des tireurs. La plantation d'ail d'hiver se fait à la fin Septembre – début Octobre. L'ail planté Sooner commence à croître, fin planté – podmerznet. Pour la plantation devrait utiliser lieu ouvert solaire, sans la présence à proximité des eaux souterraines. La plante est planté à l'ombre partielle, ne donne pas le goût piquant attendu et grande taille du fruit. recommandé de ne pas lourd, bien fertilisé le sol pour la plantation ou loam sableux limoneux; donc avant la plantation dans la préparation des lits il est recommandé de faire un fumier décomposé ou de la qualité du compost. Il est bon de savoir que les bons précurseurs de ces cultures sont les haricots, le chou, le concombre, la citrouille. Après la pomme de terre, la tomate et l'oignon ne devrait pas espérer une bonne récolte. En outre, l'ail ne pas être planté à sa place avant 3 ans afin de le sauver des parasites et des maladies.

Les meilleures variétés d'ail d'hiver: Ljubasha

Une variété relativement nouvelle, qui a réuni toutes les meilleures qualités de cette culture. Ceci est une résistance élevée au gel, une excellente résistance à la sécheresse, en gardant la qualité tout en maintenant la qualité d'environ 10 mois. Onctuosité et teneur en esters spécifiques d'ail isolé grade Ljubasha lumineux, qui est propre à la montaison, un certain nombre de ces variétés. D'une hauteur de 1 à 1,2 m du poids de l'ampoule de la tige (plane de forme arrondie et blanc à rayures violet clair, couleur) est en moyenne de 80-120 grammes (dans les cas jusqu'à 370 grammes); clou de girofle, qui sont assemblés dans une unité de 4 à 7 éléments, pèse 15-20 grammes. Le revêtement des feuilles denses qui sont disposées semi – feuille vert foncé 45 cm de longueur avec une largeur moyenne de 2 cm. Caractérisé par le degré moyen de revêtement cireux. variétés d'ail Ljubasha célèbre pour un goût excellent, un bon élément nutritif, donc sûrement obtenir un créneau décent dans le marché des consommateurs.

Les variétés populaires d'ail d'hiver

  • Komsomolets. Flèches, mi, avec période de végétation de 120 jours (après la germination jusqu'à ce que les feuilles de logement). l'ail année Komsomolets a une haute résistance au gel, le goût pointu. Ampoule suffisamment grand, la forme arrondie à plat.
  • Dubkovsky. variétés représentatives vives d'ail d'hiver: niveau moyen, caractérisé par des feuilles vert vif, légèrement fleurissent et les ampoules de forme ronde à plat avec 10-12 dents. La période végétative 98-114 jours. Dans les clous de girofle de chair ferme et goût piquant.
  • Novossibirsk. niveau moyen Nestrelkuyuschiysya avec période de végétation 75-81 ans. Il a des feuilles vert foncé et des écailles de couleur rose pâle, bulbe rond plat avec 4-10 dents. C 1 q. mètre en moyenne peut augmenter de 1 kg. bonne résistance au gel de qualité inhérente.
  • Gribovsky anniversaire. catégorie flèches Srednepozdnih ayant une rusticité haute, moyenne qualité de conservation, pratiquement l'immunité aux maladies et aux ravageurs. Les ampoules a 8-11 gousses d'un goût très pointu. Peinture des écailles violettes avec de petites veines violet foncé. bulbes de masse de 20 à 45 grammes, rendement – 1,2 kg / m². m.
  • Messidor. Trier déduites aux Pays-Bas, caractérisé par un rendement élevé (environ 400-500 kg / CM), une bonne résistance aux maladies et au début de la maturation. La tige atteint une hauteur de 50-70 cm, la plus grande ampoule se compose de 9-14 lobes, chacun 6-8 grammes de pesage. variétés d'ail Messidor est idéal pour les ventes de stockage et de marché à long terme.

Caractéristiques de l'atterrissage de la culture

Lits pour les variétés d'hiver d'ail doivent être préparés à l'avance, quelques semaines avant la plantation, à peu près en Août. L'analyse sur les dents doit être fait juste avant la plantation. la profondeur de plantation d'environ 4-5 cm à partir du sommet du pic sur la surface de la terre. La distance optimale entre les rangées d'environ 35 cm entre les dents dans une rangée – 10 cm si l'hiver sera avec peu de neige, l'hiver sera nécessaire d'isoler l'ail ..

Lorsque les premières pousses nécessaires pour produire un sol desserrant la couche supérieure, permettant ainsi l'accès à l'ail d'oxygène. L'arrosage est recommandé au mois de mai et la première moitié de l'été. arrosage normal dépend de la température de l'air.

Terreautage d'ail

L'alimentation est recommandé de combiner avec l'arrosage. Dans 10 litres d'eau est nécessaire pour dissoudre 1 cuillère à soupe de la solution d'urée et à un procédé d'aspersion à partir d'un arrosoir, dépensant 1 mètre carré à 2-3 litres de la préparation.

La seconde fertilisation se fait en une ou deux semaines: 10 litres pour dissoudre 2 c. cuillère de NPK en utilisant 1 mètre carré de 3-4 litres. Le pansement troisième et dernier est produit pendant la formation de l'ampoule (la deuxième décennie de Juin). Doit être diluée dans 10 litres de 2 cuillères à soupe hachées superphosphate, la consommation par 1 mètre carré – 3-4 litres.

Le tireur de toutes sortes en Juin besoin d'enlever la flèche qui déterminera la pénétration des nutriments dans le bulbe. Collection de l'ail produit par temps sec et ensoleillé, avec un jaunissement de masse des feuilles inférieures. Pour une absence totale de la période de végétation de 3,5 mois. la culture de nettoyage précoce pourrait nuire à son stockage. l'ail assemblé nécessairement besoin d'être séché, nettoyé de la saleté, une semaine couper les sommets et les racines et dosushit trois semaines.