La préparation d'une salade d'aubergines grillées

Salade d' aubergines grillées peut être préparé avec un stock pour l'hiver, mais vous pouvez le faire pour une utilisation momentanée. Nous allons vous présenter les deux versions de délicieuses collations et parfumée. Lequel choisir pour la cuisine à la maison, il est à vous.

Faire une salade tiède de rôti aubergines à l' ail et autres légumes

Préparation d'une telle collation facile. Il permet avec l'ajout d'ingrédients différents. Cependant, nous avons décidé d'utiliser uniquement les produits les plus accessibles et peu coûteux.

Donc, pour faire une salade d'aubergines grillées, il est nécessaire d'acheter:

• pas très grand baklazhany- 2 pièces;.
• grosses gousses d'ail – 2 pièces;.
• piment doux grand – 2 pièces;.
• huile végétale – 6 grandes cuillères;
• grosses tomates charnues et sucrées – 2 pièces;.
• sel, des herbes fraîches, le paprika, le poivre et autres épices – au goût.

des composants de traitement

Salade d'aubergines frites devrait se faire par étapes. préparer d'abord tous les légumes. Le principal produit est soigneusement lavé et découpé en cubes. Pour l'aubergine est pas amer, ils ne manqueront pas de se tenir dans la solution salée pendant environ 35 minutes. Ensuite, ils sont rincées et séchées.

Quant à la tomate à la viande et le poivre doux, ils ont aussi coupé en cubes.

Le procédé de traitement thermique sur la dalle

Salade d'aubergines frites doit être préparé dans une poêle profonde. Il a fortement chauffé à l'huile végétale, et puis parsemez gousses d'ail en fines tranches de plaque. Après qu'ils deviennent rouges, ils ajoutent les aubergines, les couper en petits cubes.

Incorporer les composants, dans leur fried pendant quelques minutes à feu moyen. A côté de la propagation de la poêle poivre. Cette composition est préparée plat avec le couvercle ouvert pendant environ 11 minutes.

Passé ce délai, les ingrédients sont ajoutés des tomates charnues, herbes fraîches, le sel, le paprika et autres épices. Mélanger le produit, ils sont recouverts d'un couvercle et laisser mijoter pendant ¼ heure.

Comment faire un plat pour un dîner en famille?

Salade d'aubergines frites peut apporter à la table froide et chaude. Un premier mode de réalisation est utilisée comme en-cas, et en tant que seconde garniture à la viande ou du poisson.

Il convient de noter que la salade résultant obtenu très savoureux et nutritif. Si vous ne l'avez pas utilisé une fois, puis dans le réfrigérateur peut être pas plus de cinq jours.

salade d'aubergines frites moissonné en hiver

Il y a plusieurs façons comment faire l' hiver un savoureux hors – d'œuvre de l' aubergine. Dans cette section de l'article, nous considérons l'option la plus simple.

Nous avons donc besoin:

• aubergine grandes – 1 kg;
• Oignons – 200 g;
• carottes juteuses – 300 g;
• ail frais – une tête;
• l'eau pure – 250 ml;
• sucre blanc – 100 g;
• sel marin – 1 grande cuillère;
• huile végétale – 55 ml de la marinade, et la même aubergine de torréfaction;
• vinaigre – 120 ml.

préparer les ingrédients

Avant de commencer à faire une salade de rôti aubergines en hiver, tous les composants à traiter. Le produit principal est bien lavé, découpé en cubes, aromatisé avec du sel et laisser reposer pendant 40 minutes. En outre aubergine rincée, séchée et frite dans de l'huile (tournesol) jusqu'à coloration. Ils ont ensuite été autorisés à refroidir.

Alors que les légumes refroidissent, commencer à traiter les autres composants. Les carottes frottées sur la râpe coréenne, puis combiné avec l'ail écrasé et complètement pétri ses mains jusqu'à ce que le jus. Quant à l'arc, puis il suffit de couper en demi-anneaux.

formation de collations

Salade en hiver des couches d'aubergines grillées forme assez simple. A cette fin, 1 litre ou 750 ml pots stérilisés. Tout d'abord, ils se propagent couche de légumes grillés, les carottes, puis avec de l'ail et les oignons semianneau. Ces couches doivent être d'environ 4-5.

marinade de cuisson

Marinade pour une collation est assez simple. Le pot fait bouillir l'eau ordinaire, puis on y ajoute du sucre blanc, sel de mer, et une huile végétale. Trois minutes plus tard, les plats retirés de la chaleur et versez dans le vinaigre.

L'étape finale dans la préparation de la préforme Winter

Après la laitue est posé couches et la marinade est complètement cuit, il est versé dans des pots avec des légumes (haut en bas) et immédiatement rouleau couvre. Par ailleurs, la couverture doit également être pré-stérilisés dans de l'eau ordinaire.

casse-croûte étanche, il est laissé refroidir dans la chambre. Par la suite, l'hiver a été éliminé préforme préparée ou dans la cave ou le sous-champ (par exemple dans un endroit frais et sombre). Si ces installations dans votre maison n'est pas, vous pouvez stocker des collations et des garde-robe ordinaire ou dans le réfrigérateur.

Est présenté par un dîner

Salade d'aubergines frites avec les carottes et la marinade aromatisée se révèle très savoureux et nutritif. En raison de la présence en elle d'épices et le vinaigre , il a un goût épicé. Servez ce apéritif épicé à la table doit être refroidie avec un repas chaud et une tranche de pain blanc.