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Comment faire cuire le boeuf: quelques règles

Combien de différents plats peuvent être cuits de boeuf, chaque femme sait. Ce hamburgers de boeuf et des steaks, des ragoûts et rôti de bœuf, boulettes, boeuf aux champignons et, bien sûr, la soupe de viande. Vous pouvez lister beaucoup plus digne de ce magnifique plats de viande. Mais se concentrera sur la préparation de bouillon de bœuf , et nous allons voir comment faire cuire le boeuf.

Le processus de cuisson du bœuf semble très simple, mais ce n'est pas. Il est également nécessaire d'observer certaines règles. Sinon, la viande mal cuite sera difficile et sans saveur, et à prendre part à passer le temps et les nerfs ne sont pas de jouir d'une délicatesse et la nourriture zélé razzhovyvanie.

Commençons. Nous décrivons en détail comment faire un boeuf tendre. Faire bouillir, il peut être, et sur la cuisinière dans la cuisine et dans la forêt dans un pot. L'essence de la préparation ne change pas. En suivant toutes les recommandations sur la façon de faire cuire le boeuf, et en fait, et dans un autre cas, vous serez satisfait du résultat.

Prenez la casserole et versez dans l'eau froide. Si ceci est un récipient de deux litres, puis verser un demi-litre d'eau, si le pot de cinq litres, trois à quatre litres. Cela dépend principalement de la quantité de viande et des plats que vous allez cuisiner. Si l'eau non filtrée, il est souhaitable de se tenir pendant une heure.

Jusqu'à ce que l'eau se dépose, prendre le boeuf et couper en morceaux environ cinq par cinq centimètres. Ceci est la taille optimale, mais vous pouvez couper les morceaux, en fonction de vos plans et vos préférences. Par exemple, si la viande dans l'avenir, nous prévoyons de mettre les pommes de terre, les pièces doivent faire moins.

Et l'eau se décanter, la viande coupée en morceaux. Nous plaçons dans l'eau froide et allumer le feu. L'eau salée est pas immédiatement nécessaire. Si vous mettez trop tôt le sel, il y aura beaucoup de mousse et il aura toujours à nettoyer. En outre, la viande de nutriments perdus. Une fois l'eau bouillie, enlever la mousse et continuer la cuisson du bœuf mijoté précédemment couvrant sans serrer le couvercle du bac. boeuf cuisson 2-3.5 heures. Environ 30 minutes avant la fin de cuisson de la viande, nous plaçons les racines et le sel. Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète.

Cinq minutes jusqu'à cuisson notre viande ajouter des épices et assaisonnement: feuille de laurier, oignon, persil et poivre doux. Et dans cette description de la façon de faire cuire le boeuf dans un pot ou dans le pot, peut-être se termine. Bien qu'il y ait. Plus besoin d'être en mesure de soumettre la viande à la table, mais qui est un autre sujet qui nécessite un véritable art et la compétence.

Et la viande est cuite, et nous avons juste de le retirer de la poêle et servir un plat à part, ou l'utiliser pour ajouter un autre plat. Sur le bouillon de boeuf peut cuire la soupe, soupe, conserves au vinaigre et d'autres premiers cours. Il y a beaucoup de recommandations sur la façon de faire cuire le boeuf, et ils sont tous dans leur propre droit et utile.

Une personne a besoin de manger de la viande, car il est riche en vitamines, lipides, protéines et autres nutriments. En raison de la faible teneur en calories et la teneur minimale en graisse de boeuf indispensable dans l'alimentation et montre ceux qui sont aux prises avec l'excès de poids.