pétales d'amandes: comme ils le font à la maison. recette de gâteau aux pétales d'amande

Et vous savez ce qui constitue des pétales d'amande? Comment les rendre à la maison? Dans le cas contraire, notre article sera très utile pour vous. Nous vous souhaitons beaucoup de succès dans la cuisine!

informations générales

Pour commencer, nous allons comprendre que ce pétales d'amande. amandes pelées peaux brunes sont découpées des plaques minces. En apparence, ils ressemblent aux pétales ou de flocons. Ils peuvent être utilisés dans le sel ou forme grillé. Mais le plus souvent utilisé hôtesse « pétales » d'amandes pour la décoration de gâteaux et de desserts (par exemple, la crème glacée, gâteaux, biscuits, gâteaux). Obtenez un véritable chef-d'œuvre culinaire.

Comment faire des pétales d'amande maison

Nous avons besoin de:

• 1 litre d'eau;
• 50 g d'amandes entières.

Instructions détaillées:

Etape numéro 1. Étendre sur les amandes entières de table de fruits. Chacun d'eux fendu avec un lourd marteau. Mais le faire avec soin pour éviter d'endommager les pièces à l'intérieur (blanc).

Etape numéro 2. Nous obtenons le noyau dans un tissu brun. Il est à cause d'eux par la suite, nous allons faire des pétales d'amandes. Les noyaux placés dans un bol en verre. Remplir l'eau froide. Le liquide doit complètement les couvrir. À ce titre, les amandes soumises pendant 24 heures. Ne pas oublier de changer l'eau régulièrement. Ces actions permettront de soulager le cœur de l'amertume et jaunâtre.

Etape numéro 3. A la fin de la journée nettoyer le grain, à l'aide d'un couteau pour les légumes. La peau est retirée rapidement et facilement. Il suffit de prendre un couteau et tirez.

Etape numéro 4. Les noyaux purifiés sont transmis à la planche à découper. Un autre couteau (aigu) coupé en eux aussi mince que possible. Si obtenu presque transparent et légèrement pétales oblongs, nous avons fait tout droit. Ceux qui veulent gagner du temps, nous vous suggérons de réduire le grain d'amandes non le long et à travers.

Étape 5. Le plateau № froid et sec avec un revêtement anti-adhésif, bateau « pétales ». les a essuyés avec un minimum de chaleur. Assurez-vous de remuer. Cela va se débarrasser de l'excès d'humidité. Procédé de séchage des flocons d'amande prend 5-7 minutes.

Etape numéro 6. Nous passons « pétales » sur la plaque. Vous pouvez les décorer un dessert ou ajouté à des produits de boulangerie, pré-écrasées dans un mortier. Beaucoup de gens jettent la coquille d'amandes, considérant inutile. Cependant, il peut être utilisé pour donner une boisson alcoolisée couleur plus saturée (liqueur, eau de vie et ainsi de suite).

Pie « Pétale amande »

Liste des produits:

• un sucre vanillé sachet (8 g) et de la poudre à pâte (15 g);
• deux œufs;
• hauteur d'amande – 100 g;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de miel et de lait;
• sucre blanc – pas plus d'une tasse;
• 100 grammes portion de beurre;
• yaourt – ½ tasse;
• la farine (variété est sans importance) – 200 g

La partie pratique

1. Nous exposons tous les ingrédients avant de commencer la cuisson. Laissez-les au moins une demi-heure se lèveront à la température ambiante.
2. Dans un bol casser les œufs. Verser le yaourt dans la bonne quantité. Verser le sucre blanc, mais pas tous, et 150 g Battre ces composants à l'aide d'un mélangeur puissant.
3. La farine doit être reliée à la poudre à pâte. Grâce à un verser dans un mélange d'œufs kéfir. Encore une fois, comprennent un mélangeur. Battre à faible vitesse.
4. Le fond du moule pour la cuisson recouvert de papier spécial. Versez délicatement dans la pâte. Assurez-vous de l'aplatir.
5. Le moule avec le contenu placé dans le four préchauffé (200 ° C). temps de gâteau de cuisson – 10 minutes.
6. Laissez-nous préparer le remplissage. Dans une casserole mettre la portion de 100 grammes de beurre. Faire fondre. verser suivant deux types de sucre – blanc (100 g), et la vanille (sachet). Il ajoute aussi du miel et du lait. Remuer. Mettez pétales d'amande. Faire cuire tout en installant à feu doux. Attendre jusqu'à ce que la dissolution complète des cristaux de sucre. Retirez la casserole du feu.
7. Il est temps de notre gâteau du four. PRÉCÉDENTES fill répartir uniformément sur toute sa surface. Immédiatement, vous remarquerez que les pétales recouverts d'amande recouverts de sucre d'huile. Encore une fois, placez le gâteau dans le four. Cette fois-ci devra attendre 10-15 minutes. Avant de servir des pâtisseries devraient être frais, et sa croûte supérieure – durcissent. Profitez du Tea Party!

épilogue

pétales d'amandes donnent non seulement une vue magnifique sur le dessert, mais aussi ajouter des calories. Il devrait prendre en compte ceux qui suivent la figure. Calories "pétales" d'amandes – 50 kcal / 100 g