Comment faire cuire la soupe avec de la viande en ukrainien

Aujourd'hui, je vais partager avec vous mes connaissances sur la façon de préparer la soupe avec de la viande en ukrainien avec la crème de betterave rouge aigre-douce. C'est l'un de ces plats qui est jamais ennuyeux, et un peu de nos jours, il devient encore plus délicieux.

Chaque maîtresse de maison qui se respecte doit savoir comment faire cuire la soupe avec de la viande. Mais si vous venez de commencer à comprendre le monde magique de la cuisine, cette recette sera utile pour vous.

Alors, il faudra:

• Le porc frais – 0,8-1 kg;
• la betterave rouge – 0,3 kg;
• Chou fraîche – 0,3 kg;
• Pommes de terre – 4 pièces;.
• carottes – 2 pièces;.
• oignons blancs ou oignons rouges – 2 pièces;.
• Haricots – une demi-tasse;
• tomates – 2 pièces;.
• pâte de tomate – 2 c. l;.
• herbes fraîches;
• poivre noir;
• poudre de poivre rouge;
• feuille de laurier;
• sel.

Comment faire cuire la soupe avec de la viande

Tout d'abord, vous avez besoin de faire bouillir le porc. Couper en morceaux et le plonger dans l'eau froide. Afin de réduire considérablement le temps de cuisson de la viande, il est nécessaire après 1-2 minutes après l'eau bouillante et égoutter à nouveau verser dans une casserole avec le froid. La deuxième cuisson de la viande d'eau pendant environ une heure à feu moyen. Également dans ce bouillon avec de la viande cuire les haricots. Il est souhaitable d'effectuer une pré-trempage pendant la nuit. Après une heure ajouter le sel et l'assaisonnement. En même temps, la cuisson dans une poêle à frire les oignons griller légèrement, les carottes, les betteraves et les choux, les tomates et la pâte de tomate, en remuant constamment. Vous pouvez ajouter aux pommes de terre, puis il deviendra une belle teinte rosée du jus de betterave. Laisser mijoter les légumes littéralement 5-7 minutes. Ceci est tout à fait suffisant pour faire frire.

Lorsque la viande et les haricots sont presque prêts, ajouter les légumes au bouillon. Laisser mijoter tous ensemble pendant 10-15 minutes jusqu'à cuisson. Essayez. Si tout est OK, puis éteignez le feu et s'endormir dans une casserole de légumes finement hachés. Très bon, quand dans le bortsch beaucoup de légumes verts, de sorte que vous pouvez ajouter non seulement le persil traditionnel ou d'aneth, mais les feuilles d'oseille, plumes d'oignons verts.

Maintenant que vous savez comment faire cuire la soupe avec de la viande. Mais comment appliquer correctement? Servi ukrainien soupe rouge est très chaud, avec de la crème aigre et délicieux beignets à l' ail et le lard. Aussi pertinent est le pain noir et quelques gousses d'ail, un peu de sucre. Miam! Soit dit en passant, en l'absence de porc peut être cuit une soupe de poulet ou de bœuf.

Borsch – cela, bien sûr, plat incroyablement savoureux, mais en été, dans la chaleur de quarante degrés, pas beaucoup osent manger chaud. La sortie de la situation deviendra le bortsch lituanien.

Comment faire cuire une soupe froide? Rien ne pourrait être plus facile. Faire bouillir les betteraves, éplucher et râper. œufs durs et concombres coupés en cubes. Tous les ingrédients sont mélangés dans un seul conteneur. Il ajoute également les verts et les oignons finement hachés. Top versez 4 cuillères à soupe de crème, versé sel et le poivre noir. On a agité le yogourt et verser l'eau bouillie froide ou de l'eau minérale sans gaz. Écrêtée et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure. Une soupe froide est prêt!
ingrédients:
• betteraves – 3 pcs;.
• concombres – 2 pièces;.
• Les œufs de poulet – 4 pièces;.
• la ciboulette, l'aneth, le persil;
• yaourt gras – 1 litre;
• huile moyenne aigre – 4 c. cuillères;
• de l'eau – 0,5 litres;
• sel / poivre.