Truite ou le saumon – ce qui est mieux? Truite ou le saumon: comment distinguer

Très souvent l'acheteur de supermarché ne peut pas résoudre le problème, « truite ou le saumon – ce qui est mieux? » Dans un premier temps, il convient de noter que dans tous les poissons rouges en grande quantité contient des acides gras oméga-3, que l'on trouve dans les aliments sont rares, mais leur valeur est inestimable pour le corps. Cette substance pénètre dans le corps de la quantité normale respective, a un effet positif sur le taux de cholestérol dans le sang, ce qui provoque des vaisseaux sanguins pendant tout le temps devient plus souple et plus forte.

poisson rouge

Dans l'histoire il y a des rapports qu'il ya quelques siècles, le saumon en raison de la grande dispersion dans sa nature, ne mangions que les classes inférieures qui ont aucun moyen de subsistance. Mais aujourd'hui, la situation a radicalement changé. La population de saumon est devenu dix fois moins, les prix des poissons rouges sont en hausse. Par conséquent, toutes les ressources nécessaires pour une telle délicatesse. Mais le poisson rouge: le saumon, la truite – est un complément excellent et savoureux une table de vacances.

Salmon – c'est le poisson le plus cher, alors que la truite et le saumon ont reçu beaucoup de popularité et la diffusion des marchés. Mais les prix diffèrent encore la truite évaluent un peu moins cher, le saumon – plus cher. Il est donc important de connaître les caractéristiques de chaque poisson. Vous devez connaître la différence entre une truite saumonée de. Nous devons comprendre clairement ce que l'argent va. Et ne deviennent pas une victime de la fraude, qui donnent souvent un poisson après l'autre.

Pour bien comprendre la différence entre une truite saumonée de, vous avez besoin d'une seule fois pour répondre aux sources, ce qui donne une description détaillée de chaque type de saumon. Ensuite, sélectionnez le problème sera résolu une fois pour toutes.

Peinture et tailles de saumon

Salmon – aussi très beaux poissons. Il a une couleur gris avec un éclat argenté. Dans ce cas, il y a beaucoup de petites taches sombres sur le corps du poisson. Par les femmes poids prédominent par rapport aux hommes. Les femelles grandissent jusqu'à quinze kilos, alors que les hommes peuvent avoir un maximum de dix kilogrammes de poids. la longueur du corps de poisson varie aussi largement.

La couleur de la viande de saumon peut varier du rouge vif au rose. Tout dépend de quel stade le poisson pris dans le filet. Les experts conseillent de pêcher le saumon avant qu'il aille à la rivière pour frayer. Il est préférable de chasser les trois semaines, le poisson avant l'événement. Au cours de la viande de frai du saumon est non seulement changer sa couleur, à ce moment réduit également sa valeur nutritive.

la pêche au saumon

Le processus de capture du saumon ce très difficile et différent de la pêche habituelle. la complexité du processus est dans quelques instants. Tout d' abord, vous devez déterminer où les stationnement des bancs de poissons. Ensuite, vous devez choisir l'appât droit. Si vous faites une erreur, le poisson ne mord pas.

Après la décision des questions préparatoires, vous pouvez commencer la pêche. Même si la morsure de poisson, il est si facile de le retirer. Les dimensions sont impressionnantes du saumon. elle conduit parfois les heures de pêcheurs. Elle n'a pas été pressé de le faire sur le crochet. Si vous demandez des pêcheurs expérimentés: « la truite ou le saumon, il vaut mieux, » certainement le plus fanatique d'entre eux choisiront le saumon. Et pour une bonne raison.

La composition de la viande de saumon

Il convient également de mettre l'accent sur le fait que la répartition de la graisse dans la viande est presque uniforme, ce qui est un fait important et détermine la plus grande valeur de ce type de poisson par rapport aux autres. De plus, une bonne maîtresse de maison doit savoir que la FAT – la truite ou le saumon, car il existe de nombreuses situations où il peut faire une grande différence.

Sous l'influence du traitement thermique de la couleur de la viande est presque inchangée, seule la teinte devient un peu plus léger.

En règle générale, on préfère les filets de poisson salé ou fumé. saumon savoureux salé faible conserve pratiquement tous ses nutriments. Ils pénètrent dans le corps sous forme inchangée, sont des avantages énormes pour la santé. La viande de saumon contient pyridoxine, vitamines A, _B12, D, niacine, oméga-3.

Les substances ci-dessus sont d'une grande valeur pour le corps humain. Si vous mangez du saumon sur une base régulière, puis changer pour le mieux ne peut être négligée. améliore l'état général, le métabolisme, le travail du système digestif, maladie du foie. Le taux est la pression, les vaisseaux sanguins deviennent plus forts circulation sanguine. Dans les meilleurs changements d'état du système nerveux, l'augmentation de l'immunité.

saumon fumé conserve des propriétés moins utiles. Mais, grâce à un emballage scellé, étend son stockage, ce qui ne manquera pas d'attirer les acheteurs. Si elles étaient soumises à des poissons rouges de traitement, il est préférable de faire cuire la chaleur dans du papier, elle n'a pas perdu tous ses avantages, comme il arrive dans le cas où il est préparé dans une poêle à frire.

Peinture et tailles de truites

Donc, tout de même: une truite ou le saumon? Quel est le meilleur? Les deux poissons sont utiles. Pour donner une réponse définitive à cette question, il faut en savoir plus sur la truite.

Contrairement à d'autres espèces de saumon, ce poisson est de petite taille qui est une caractéristique de. sa longueur est pas plus de trente centimètres, et le poids maximum – pas plus de deux kilogrammes. Il y a des cas jusqu'à un mètre, mais il arrive très rarement.

En fonction des conditions d'habitat (alimentation, les changements saisonniers, la pureté de l'eau) coloration des poissons varie. Dans le domaine des échelles de couleur nageoire dorsale plus vert, se transforme parfois en noir. Le ventre est de couleur blanche ou grisâtre, tandis que les côtés sont recouverts de taches blanches ou rouges. La différence sexuelle est que les femmes plus que les hommes, mais celui-ci a une taille de tête plus grande.

pêche à la truite

Relativement pêche peut dire que la pêche à la truite est plus complexe que le saumon. Outre les principales difficultés, il y a une mise en garde plus important. Truite – un poisson très timide. Elle a peur de tout son superflu. Très souvent, le processus de pêche vous devez tout recommencer. Seuls les pêcheurs les plus patients réussissent. Les experts signalent que la pêche à la truite – ce n'est pas seulement un processus, un rituel qui exige de bonnes compétences et savoir-faire.

La composition de la viande à la truite

Nous ne pouvons pas ignorer le fait que la truite fait référence aux produits alimentaires. Selon les données scientifiques, il seulement 4,3 grammes de matières grasses. En somge presque trois fois plus – environ 15 grammes. Mais, malgré cela, les nutritionnistes recommandent de ne pas supprimer complètement de votre alimentation. La truite est similaire dans sa composition chimique avec le saumon. Mais complètement interchangeables, ces types de poissons ne peuvent pas être. Ainsi, la question que le plus gras – la truite ou le saumon, peuvent être considérés comme fermés.

Poisson rouge en vente dans les magasins sous diverses formes. Le plus souvent sur les étagères, vous trouverez des truites fraîches, congelées ou salées. Il n'est pas inférieure à la popularité de somge. La composition qualitative de la truite est bonne. En outre, il est avantageusement caractérisé en ce qu 'il comprend un certain nombre d'acides aminés essentiels, des acides gras et des oligo-éléments.

Selon les espèces de truites, en changeant les rapports quantitatifs de nutriments en elle. nombreux oligo-éléments contenus dans le poisson. Le fluor, le sodium, le chlorure, le magnésium, le chrome, le calcium, le cuivre, le fer et le molybdène sont inclus dans la chair de truite. Également dans ce poisson contient des vitamines A, B, D et E.

Le choix du poisson rouge

Décider eux-mêmes la question « truite ou le saumon – ce qui est mieux? » Il est un clin d'œil. Il vous suffit de posséder les informations nécessaires et vous donner un rapport complet dans leurs préférences. Gourmets et amateurs de goût affirment que la truite est la plus raffinée et douce parmi toutes les espèces de saumon. Son goût prononcé et la structure de la viande spéciale en raison de son faible pourcentage de matières grasses.

Lors du choix de poissons, en particulier salé faible, n'a pas d'importance, ce sera un saumon ou la truite, il est nécessaire de considérer la couleur. La viande ne devrait pas être beaucoup couleur vive. Il peut indiquer qu'une seule chose – l'utilisation de colorants artificiels vendeurs pour donner au produit un aspect attrayant. Dans la viande naturelle qui ne contient pas d'additifs doivent être veines blanches visibles qui montrent la grande qualité du poisson.

la truite délicieuse – est, bien sûr, la truite crue, car de cette manière il conserve non seulement toutes ses propriétés utiles, mais aussi le goût. Cependant, manger du poisson cru qu'il n'a jamais considéré comme sûr. Voilà pourquoi il est conseillé de cuire au four avec une sauce au citron et la crème et laisser cuire.

Maintenant, connaissant la différence entre une truite saumonée de, vous pouvez sans risque aller pour faire du shopping. Posséder l'information n'a pas besoin d'avoir peur de faire le mauvais choix.

Truite ou le saumon? Une question de goût!

Spores ce délicieux – la truite ou le saumon, peut durer éternellement. Pour goûter est assez difficile de distinguer la viande de ces poissons. Plus que les gens ordinaires peuvent se permettre de le faire que les jours fériés. Gourmet ce n'est pas dans la cave.

Quel savoureux, la truite ou le saumon, chaque personne doit définir pour lui-même. Après tous les goûts complètement différents. Quelqu'un qui aime pêcher plus gras que quelqu'un est enclin à la nourriture diététique, donc préfère la truite, le pourcentage de graisse corporelle qui est assez faible. Et quelqu'un est obsédé par l'épargne, ce qui justifie le choix.