650 Shares 5790 views

plat savoureux – porc, rôti « accordéon »

Venez visiter un ami, et sur la table – porc cuit « accordéon ». Quand vous voyez une telle viande appétissante dans les images, il semble qu'il est très difficile à faire. plat si savoureux et beau peut ne pas être facile à préparer. La viande semble douce, juteuse et savoureuse, avec une croûte de fromage. Cependant, en réalité, il se trouve qu'il est tout simplement préparé, il suffit de décider de commencer. Le plus long – est une cuisson directe dans le four.


Plat de cuisson

Porc cuit « accordéon » – un plat très simple qui ne peut pas gâcher. Il le four sera en mesure de cuisiner, même ceux qui utilisent à peine. La chose principale est que la viande était bonne et fraîche.

Il y a beaucoup de plats de porc, mais il est – l' un des plus simple, mais délicieux. Ils peuvent toujours faire plaisir clients. Après tout, il se fait très rapidement, même si les clients sont à la porte et est venu sans avertissement.

Ce serait le meilleur porc avec une fine couche de graisse sur le dessus ou à l'intérieur de la viande sera plus savoureuse. Par conséquent, la coupe est préférable de ne pas prendre. Voir à ce que c'était une pièce oblongue plate, ressemblant à un petit pain. viande bien adaptée à partir du cou ou de l'épaule. Voir qu'il n'a pas tari ou couleur foncée.

Plat « Porc-accordéon », la recette est donnée ci – dessous, exige une attention que dans les quinze premières minutes, puis le mettre dans le four pendant une heure et vous pouvez l' oublier.

ingrédients

Pour la préparation nous avons besoin des ingrédients suivants: environ un kilogramme de viande de porc, quelques tomates, environ deux cents grammes de fromage, quatre gousses d'ail, épices – tout à votre goût, il est souhaitable de la présence de poivre noir, mais il est pas nécessaire. La viande blanche appropriée Abkhazian et leurs mélanges.

Porc cuit « accordéon »: cuisine

La première chose à faire – est de rincer la viande à fond et sécher avec une serviette en papier. Ensuite, faites-le coupe chaque demi-centimètre (peut être un peu plus souvent) par trois quarts d'épaisseur de porc.

Si la pré-frire la viande pendant 2-3 minutes sur une poêle chaude, il regardera plus agréable et vous obtenez plus juteux. Mes tomates, découpez place avec une brindille, couper en rondelles. Il est préférable de le faire avec un couteau ou très pointu ou en dents de scie. Le fromage peut être acheté déjà coupé en tranches ou indépendamment. L'ail doit soit écraser ou se faufiler à travers un dispositif spécial.

La viande barbouillé sel et cuit avec des épices. Porc cuit « accordéon », sera plus délicieux si la saison avec des épices coupe aussi. Ensuite, chaque trou résultant mis une tomate, le fromage et l'ail. Nous faisons la même chose avec toute la pièce. L'ail peut être mélangé avec toutes les épices à l'avance. Top et légèrement recouvert d'un mélange d'épices.

Enroulant la viande avec du papier à plusieurs reprises, le mettre sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat spécial. Ensuite, mettre au four pendant une heure. La température devrait donc être d'environ deux cents degrés, peut être légèrement inférieure. « Porc-accordéon » dans le four peut être localisé et une heure et demie, mais la pièce doit être plus grand, par exemple, 1,5-2 kg. Cependant, la meilleure façon de l'obtenir en une heure et voir comment il est préparé.

La dernière étape de la préparation de plats

Retirez ensuite la feuille supérieure et remettre au four pendant une courte période, la viande légèrement bruni. Si vous avez une fonction, « Grill », permettra alors mieux. Sinon, vous devez réorganiser la viande de porc sur le dessus. Quand vous voyez la croûte rose, le porc est prêt. La viande est servie sur une grande assiette et garnir de légumes verts. Peut-être sur la même plaque mettre une garniture. semble efficace dans son ensemble ou les pommes de terre en purée, mais pas empêcher, bien sûr, et des légumes. Profitez de votre repas!