recettes variées marinées pour l'hiver

Marinée assorties – ceci est une autre façon amusante de la préparation des produits d'hiver. Dans notre article , nous allons vous dire comment faire cuire collation originale de différents légumes.

cornichon assorties pour l'hiver

Les légumes cuits pour cette recette pour obtenir élastique et croustillant. Faire cuire marinées assorties très simple:

1. Pour stériliser les bocaux, faire bouillir l'eau dans une casserole, mettre sur la plaque de grille, et placer le récipient renversé dessus. Après 25 minutes de plats sera prêt à l'emploi.
2. Pour un pot prendre trois litres dix grains de poivre noir, deux feuilles de laurier, trois gousses de fleurs séchées, deux cuillères à soupe de sel, quatre cuillères à soupe de sucre, une demi-tasse de vinaigre 5%. De légumes que vous devez prendre quatre gousses d'ail, un oignon (auparavant il doit être nettoyé et coupé en quatre morceaux), une demi-petite carotte (coupé en tranches), un gros poivron (coupé en quatre parties), la courge en tranches, une des tranches de courgettes , les concombres et les tomates cerises.
3. Mettre les ingrédients préparés dans des bocaux, couvrir d'eau bouillante, puis abaisser le bol dans une casserole d'eau bouillante pendant un quart d'heure.

Il ne reste plus qu'à serrer le couvercle et tournez les pots à l'envers. Pour la nourriture en boîte n'a pas explosé, il est préférable d'envelopper une couverture et placé dans un endroit sombre refroidir.

tomates confites hiver , au choix

Vous devrez goûter les légumes en conserve, parmi lesquels comprend également des poivrons et chauds, les carottes, les oignons et l' ail. Comment faire cuire les tomates marinées vous assorties:

1. Les tomates (comme beaucoup dans un bocal) lavage, déplacer, puis prendre une ponction cure-dent près de la tige.
2. Peler et hacher les rondelles d'oignon un et la carotte.
3. Quatre gousses d'ail dépourvues de brou et laisser intacte.
4. Un poivron coupé en grosses tranches et piment vous pouvez mettre dans l'ensemble de la banque ou d'utiliser une partie seulement de celui – ci.
5. Mettez les légumes et les tomates préparées dans un bocal. Ajouter à ces cinq pois quatre-épices, trois feuilles de laurier, quelques morceaux de racine de raifort et d'aneth et brins raifort à vos papilles gustatives.
6. Faire bouillir l'eau et versez dans le pot vers le haut.
7. Une demi-heure plus tard, égoutter l'eau à travers un tamis dans la casserole.
8. Ajouter les 60 g de liquide de sel, 80 grammes de sucre, et l'extrémité 60 ml de vinaigre. Porter la marinade à ébullition, verser un mélange de légumes, et rouler la banque.

Mettez le récipient et le couvrir avec une couverture. Après une journée, déplacer le pot dans un endroit frais, où il sera stocké.

Assortiment de légumes sans stérilisation

Si vous ne voulez éviter les légumes processus de stérilisation de temps, vous pourrez profiter de la recette suivante. Et pour faire des cornichons Assortiment très simple:

1. Nettoyer et réassembler les concombres frais et placez-les dans des bocaux stérilisés.
2. Processus et percez dans plusieurs endroits de petites tomates, puis les placer au-dessus des concombres.
3. L'eau a mis deux cuillères à soupe de marinade sel et le sucre et porter à ébullition.
4. Verser le liquide dans les boîtes de conserve, et après quelques minutes versez délicatement en arrière.
5. Ajouter les feuilles de la marinade de cerise et de cassis, parapluies aneth et la feuille de laurier.
6. Mettez dans chaque cuillère à café de grains de pot cuillère de moutarde, l'ail haché et quelques pois quatre-épices.

Verser les légumes de la marinade bouillante, versez dans chaque cuillère à café de pot de vinaigre, puis fermer les paupières. Quand un assortiment frais, le déplacer vers un endroit frais.

été assorties

Si vous souhaitez conserver la mémoire de l'été dernier, puis faites cuire avec des légumes frais et une collation simple et originale. Recette pour les coupes marinées est très simple:

1. Prenez des bocaux propres litres, mettre le fond de chaque feuille de laurier, deux clous de girofle fleurs séchées, deux pois de poivre noir, feuille de cassis et deux gousses d'ail, assiettes en tranches.
2. Ensuite, mettre les couches de légumes. Tout d'abord, les tomates, coupées en tranches, puis les rondelles d'oignon coupé en dés et les concombres.
3. marinade remplir le point d'ébullition des pots (par litre de sel, deux cuillères à soupe d'huile végétale et de deux cuillères à soupe de sucre).
4. Couvrir avec un couvercle plat propre et stériliser un quart d'heure.
5. Verser dans chaque pot, une cuillère à café de vinaigre, puis rouler.

Mettez les boîtes à refroidir et les couvrir avec des vêtements chauds.

Assortiment de chou-fleur

casse-croûte savoureux et original sera accueilli avec joie pour une table de vacances. il sera également un merveilleux complément à la viande ou de la volaille. cornichon Alors Assorti pour l'hiver:

1. Laver et traiter avec cinq petites tomates et concombres trois. Désassembler en fleurettes 180 grammes de chou-fleur, trois petites ampoules et trois gousses d'ail, propre à partir de l'enveloppe. Un poivron, coupé en huit morceaux, et une carotte purifiée couper en tranches. Notez que nous avons souligné la bonne quantité de légumes par pot de litre.
2. mettre au fond du récipient en verre gousses d'ail, les oignons et la feuille de laurier.
3. Pour la marinade dans un litre d'eau, relier une cuillère à café de sucre et deux cuillères à soupe de sel. Lorsque le liquide commence à bouillir, mettre dans un moule préparé les légumes et les faire cuire ensemble pendant trois minutes. A la fin, ajoutez trois cuillères à soupe de vinaigre, mélanger, puis passer tous dans des bocaux préparés.
4. Couvrir avec couvercles et stériliser les conserve dix minutes dans l'eau bouillante.

Marinée à proximité assortie du couvercle, et quand les banques sont fraîches, les transférer dans un endroit frais.

Assortie d'aubergines

Cette ébauche inhabituelle peut être utilisé pour la préparation des salades d'hiver, pour tous les jours et pour la table de fête. Lire la recette de viandes marinées et faire cuire avec nous:

1. Préparer, se laver, se déplacer dix kilogrammes d'aubergines fraîches et coupez-tige.
2. Placer les légumes dans l'eau bouillante et laisser cuire pendant environ huit minutes. Ensuite, égoutter et laisser refroidir.
3. Laver et traiter un kilogramme de grosses tomates.
4. Peel huit carottes et les faire cuire pendant dix minutes.
5. Huit poivrons, coupés en un poivron brûler et enlever les graines.
6. Retirez la peau de deux têtes d'ail.
7. Eplucher les aubergines refroidies et placez-les (debout) dans des bocaux stérilisés. Entre les pétrir les légumes préparés, poivre noir et piment de la Jamaïque, et l'aneth (et ne peut pas).
8. Marinade par litre d'eau prendre deux cuillères à soupe de sel. Verser les légumes de saumure bouillante bouillie couvrir leurs couvercles et stérilise 20 minutes.
9. Ajouter à chaque vinaigre de pot (trois litres – 200 ml), rouler et recouvrir manteau.

coupes Prêt marinées peuvent être utilisés pour les salades en hiver. Pour ce faire, retirez les légumes, les couper, ajouter l'oignon, l'ail frais, légumes et verser de l'huile.

salades assorties

Billettes pour cette recette que vous pouvez faire en grandes quantités, même en été à un an pour le plaisir des êtres chers avec des salades délicieuses. Et vous pouvez faire cuire coupe le jour avant les vacances, puis ouvrez le bon moment et de l'utiliser à d'autres fins. hiver assortiment marinée est très facile à faire:

1. Cinq concombres, un poivre, un petit chou-fleur, trois grosses carottes, le céleri découlaient, l'oignon au goût coupé en petits cubes.
2. Dans une casserole, préparer la marinade. A cette cuillère à soupe de mélange de sel et quatre cuillères de sucre dans 750 ml de l'eau. Le vinaigre doit être pris autant qu'un liquide, soit 750 ml. Cependant, vous pouvez modifier le montant en fonction de leurs goûts.
3. Lorsque la marinade commence à bouillir, mettre dans ses carottes et le céleri. Après un certain temps, plonger l'oignon pot et un couple de concombres minutes, le chou et les poivrons.
4. Une minute plus tard la marinade, retirer du poêle, étaler tous les pots avec des bouchons à vis, serrer et couvrir avec une couverture.

Marinée assorties TOURNE sure, si les légumes doivent être finement hachés. Ajoutez aux salades, plats de riz et les pâtes dans une petite quantité.

conclusion

Assortiment marinée en hiver – il est l'ajout parfait à votre alimentation quotidienne. Vous pouvez apporter aux légumes de table que les plats préparés ou les utiliser pour la préparation de nouveaux plats.