salade de concombre « Nijinsky »: délicatesse légumes en hiver

En conserve « Nijinsky » salade de concombre est cuit très rapidement. Le grand avantage de cette recette est qu'aucun traitement thermique supplémentaire dans le processus de préparation n'est pas nécessaire – à savoir, tous les ingrédients conservent leur goût naturel et propriétés bénéfiques.

ingrédients

Donc, pour commencer à déterminer l'ordre, quels sont les ingrédients dont nous avons besoin. Base – est, en fait, les concombres eux-mêmes (1,4 kg) et l'oignon (0,75 kg), et l'aneth jeune (environ 20 grammes). Malgré le fait que beaucoup de femmes au foyer ont leur « sekretiki » en ce qui concerne la façon de cuire la salade de concombre « Nijinsky », la base reste inchangée. Cependant, en dehors de ces produits dont nous avons besoin et d'autres:

• noir et piment de la Jamaïque (2-3 pois);
• trois quarts sel de cuillère à café;
• 5% de vinaigre (2 cuillères à soupe);
• ½ c. cuillères à soupe de sucre;
• ½ feuilles.

Mise en route

Tout d'abord essayer de bien rincer les concombres et les couper en fines tranches (épaisseur – jusqu'à 3 mm). Les grands légumes doivent être pré-coupés en deux ou quatre parties.

En outre, comme cela a été dit, salade de concombre « Nezhinskii » comprend les oignons. Et nous avons aussi propre et lavé, puis coupé en deux anneaux de la même épaisseur.

Quant au fenouil, puis il vous suffit de rincer à l'eau et hacher le plus finement possible.

Étendu dans un bol

Avant de commencer à préparer une salade, vous devez préparer les banques, où vous lui pile. Au fond d'eux, nous mettons les épices qui font la salade appétissante, un délicieux et parfumé. Les principaux produits sont empilés en couches, en alternant les concombres, l'oignon et l'aneth. A la fin de l'ajout d'ingrédients dans la liste ci-dessus conduit (sel, le vinaigre, le sucre, et ainsi de suite. D.). La liste indique la proportion est basée sur une capacité de pot de 0,5 litre. Une fois que tous les produits seront dans les banques, salade de concombre verser l'eau bouillante « Nijinsky » de sorte que depuis le début du cou des banques était d'environ 1,5 cm d'espace libre.

Dans l'étape suivante, les banques sont recouverts de couvercles préparés et laisser refroidir pendant 20 minutes.

stérilisation à salade

Enfin, les banques, qui est notre salade en conserve « Nezhinskii » les concombres sont placés dans une casserole d'eau chauffée à environ 40 degrés. récipient transparent recouvert du capuchon et des boîtes sont stérilisés au reflux doux. Pour un demi-litre est suffisante pour 10 minutes de stérilisation et litres prendra environ 12-13 minutes.

Certaines femmes au foyer préfèrent varier le goût d'un plat, ajouter tous les autres ingrédients poivrons hachés et l'ail piquante.

La deuxième option

Il y a une autre salade de recette de concombres « Nijinsky », où les légumes sont encore minimes traitement thermique. Tout d'abord, ils sont coupés, agité et laissé pendant 30 minutes puis ajouter l'huile et de mettre le feu, et porté à ébullition, en remuant, chauffé au reflux pendant 10 minutes. L'ail et le vinaigre sont ajoutés à la fin. La salade de pots pré-stérilisés déplacé plus chaud, puis ils ont mis bas les couvertures et quelques jours à carreaux moufles.

Laquelle de ces options meilleur goût? Pour le savoir, nous vous recommandons d'essayer, et lui-même et l'autre. Après tout, « Nijinsky » salade – l'un des plus facile et plus rapide en termes de préparation, et son travail est vous donne pas un problème.