Soupe de fruits de mer. Simple, original, utile

Comment faire cuire la soupe de fruits de mer, il est avéré délicieux et, surtout, nourrissant? Il est très simple – plus vous ajoutez les ingrédients à votre soupe, il se révèlera plus riche et plus nourrissante. La soupe classique de fruits de mer, y compris les légumes frais et le bouillon, mais chaque cuisine fait leurs propres changements et ajouts. Selon laquelle la cuisine traitera votre soupe et vous devriez choisir des ingrédients: des crevettes ou des calmars, moules ou des huîtres. Vous pouvez aussi fantasmer, faire de la soupe de fruits de mer à la crème ou le lait, la tomate ou la soupe à la crème. Voici quelques recettes de cuisines différentes:

1. Soupe de fruits de mer en espagnol.

Vous avez besoin:

bouillon de poisson – 1 litre
crevettes décortiquées – 150 grammes non traitées – 10 pièces
Anneaux de calmar – 100 grammes
Coquilles de moules – 10-15 pcs.
Filets de poisson – 2-3 pièces
Pommes de terre – 3 pièces
Poivron – 1 pc.
Tomates – 2 pcs.
Oignons – 1 pc.
L'ail, le poivre noir, feuille de laurier, le safran
herbes et sel frais

Il est nécessaire de couper en cubes poivrons, pommes de terre et les tomates. L'oignon avec le zeste d'ail et les faire frire dans une casserole. Ajout de couper les légumes et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il n'y a pas de poivre prêt. Après cela, on passe le tout dans un mélangeur et broyer. Nous rétrograder toute la masse dans le moule et versez le bouillon. Maintenant, nous passons aux fruits de mer. Crevettes pelées et coupées en filets. Nous diffusons avec crevettes non décortiquées lavées dans un bouillon avec des légumes. Tous ensemble, vous devez laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poisson cuit. Dans une casserole faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce que l'état moitié cuit. Ensuite, mélanger tous les ingrédients dans une casserole, ajouter le safran, la feuille de laurier. soupe de fruits de mer espagnol est prêt! Avant de servir, saupoudrer d'herbes fraîches pour la décoration.

2. Soupe de fruits de mer à la crème en italien.

Vous avez besoin:

Eau – 400 ml
Crème 15% de matières grasses – pas moins de 200 ml
vin blanc liquoreux – 200 ml
Fruits de mer – 300 grammes
Pommes de terre – 3 pièces
Leeks – 1 Pièce
L'aneth et les crevettes pour la décoration, le sel, le poivre

Résolution de cuire la soupe de fruits de mer à la crème, vous avez besoin d'acheter et d'utiliser uniquement la plus fraîche teneur en matières grasses de la crème de pas moins de 15%, mais pas plus de 20%. Vous devez éplucher et couper les pommes de terre. En outre, couper en rondelles, la partie blanche de poireaux. Tous ensemble laïcs dans une poêle à frire et frites sans addition d'eau et d'huile jusqu'à coloration dorée. Ensuite, ajoutez l'eau et laisser mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu'à ébullition. Le sel, le poivre et la masse a été écrasé dans un mélangeur. La purée résultante nécessaire de passer dans le pot, puis ajoutez le vin et la crème et porter à ébullition. Dans une poêle faire revenir les fruits de mer et nous les passer dans la marmite de soupe. Au moment de servir la soupe décorée avec des légumes frais et les crevettes.

3. Soupe au fromage fruits de mer

Comment préparer une soupe de fruits de mer avec l'ajout de poissons rouges et du fromage? Très simplement, il faudrait:

Eau – 1 litre
Filet de poisson rouge – une pièce
Crevettes – 20 pièces
Fromage à la crème – 2 pièces
Les pommes de terre, les carottes et les oignons – 1 Pièce
L'huile d'olive, herbes, sel, poivre

Nous nettoyons les pommes de terre et les couper en cubes soignées. Mettez-le dans l'eau bouillante. hacher finement l'oignon et la carotte frotter sur une râpe à gros trous. Faites-les frire dans l'huile d'olive. fromage fondu grille et ajouter les pommes de terre. Tous Remuer avec précaution jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous. Ajouter aux légumes sautés dans une casserole. Filet de poisson rouge coupé en cubes et faire cuire avec crevettes 5 minutes. Ensuite, combiner les légumes avec du fromage et du poisson. Nous donnons pas moins de 5 minutes et ajouter les herbes à desservir. Une variété d'options comme les soupes ne cesse d'étonner, et un flair particulier dans les rend votre attitude personnelle, ce qui affectera certainement le goût du produit résultant. goût épicé, tendre et fascinant de la soupe dépend du propriétaire.