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Salades sans mayonnaise sur une table de fête: recettes avec photos

Dans l'arsenal de l'hôtesse devrait inclure des salades sur la table de vacances sans mayonnaise. Tout d'abord, parce que tous les invités mangent un produit riche en calories, comme la mayonnaise, et d'autre part, il est recommandé de ne pas manger et les enfants. Et juste pour faire une variété de plats sur la table. Fête, qui se tient habituellement le soir, et certains (par exemple, Nouvel An), même la nuit. Il est donc pas toujours gras, lourds salades de mayonezosoderzhaschie appropriées. Maintenant, quand un mode de vie sain à la hauteur de la mode, des plats tels que jamais d'actualité. Choisissez une salade sans mayonnaise sur une table de fête convient le mieux, chaque femme devrait posséder. Tout dépend des préférences des clients, la disponibilité des ingrédients nécessaires et le temps de cuisson.

Avantages bezmayoneznyh salades

Mayonnaise de nombreux chefs comme l'une des meilleures sauces. En effet, avec lui les repas sont nutritifs et délicieux. Récemment, cependant, de plus en plus d'échecs de ce produit. Pourquoi est-il parfois nécessaire de faire cuire des salades légères à la table de fête sans la mayonnaise? Quels sont leurs avantages? Tenez compte.

Tout d'abord, cette sauce est très riche en calories. Mayonnaise contient dans sa composition de poulet ou des œufs de caille, le sucre, mais la chose la plus importante est que sa base – huile. Bien que le tournesol, olive encore plus utile – en tout cas, il est gras qui contient beaucoup de calories.

En second lieu, si nous parlons de la mayonnaise magasin, il contient une partie de conservateurs et d'ingrédients naturels. Préparer la sauce par les toutes les règles pour longtemps.

Troisièmement, de nombreuses mères de limiter la consommation de la sauce avec leurs enfants, car il contient oeuf cru et le vinaigre. En outre, la mayonnaise est très gras et pourrait nuire à la digestion sensible des bébés.

Options recharges

La même chose peut être chargé sans salades de mayonnaise sur la table de vacances que les clients étaient ravis, et l'hôtesse ont pris leur admiration? Tout d'abord, il y a toutes sortes d'huiles végétales: bon marché de tournesol, d'olive très utile ou de maïs. Bien que ces produits sont trop riches en calories, avec la mayonnaise, mais ils sont beaucoup plus utiles et agissent favorablement sur la digestion, et ne causera pas de lourdeur. Les clients apprécieront la facilité goûté de délicieuses salades pour la table de fête sans mayonnaise.

Elle est basée sur des huiles végétales faites par d' autres ravitaillement: ils peuvent contenir moutarde (poudre ou grain), le vinaigre, les herbes (par exemple, olive). Un grand plus est qu'il ya la maîtresse de maison offre un champ libre pour la créativité. Souvent , dans ces sauces ajouter le vin, le cidre de pomme ou de vinaigre de vin, la sauce de soja.

En outre, ne pas laisser de côté ces produits comme la crème sure ou de yogourt: aromatisée aux herbes, ils peuvent jouer un jeu avec succès dans presque toutes les salades. Ces produits peuvent « masque » de sorte que les clients ne remarqueront même pas qu'au lieu de plat de mayonnaise gras contient un yaourt sain. Souvent utilisé à ces fins, la sauce de soja et d'herbes.

Salade sur la base de chou

Faible teneur en matières grasses, peut être préparé de quelque manière que des salades saines. Les sections suivantes analysent toutes les options possibles pour ces plats. Pour commencer, nous allons parler de ce qui peut cuire les salades de légumes sur la table de vacances sans mayonnaise. Souvent, la base de ces salades est chou: couleur, blanc ou chinois.

option gagnante toujours – salade verte, avec une partie de vos légumes préférés, comme le chou, le radis, le concombre, les tomates, les oignons verts, l'aneth. Tous les ingrédients sont mélangés et sont remplis d'huile végétale, mieux que d'olive. Pour pimenter le goût, vous pouvez ajouter un peu de vinaigre de cidre de pomme. Cette salade est non seulement un léger goûter idéal, le froid, mais est également approprié comme un plat d'accompagnement à un chaud, comme un poulet ou de la viande, grillé ou cuit au four.

Chou-fleur en coréen

Ne pas oublier la cuisine coréenne. Par exemple, nous donnons une recette de chou-fleur en coréen. Pour préparer le besoin choux directement, frais ou congelé (il doit être pré-dégivrage). Ce produit aura besoin de 400 grammes, il faut également des légumes – poivrons, une meilleure couleur rouge (il sera look « plus élégant » dans une salade), et une petite carotte. 400 ml supplémentaires d'eau sont nécessaires, le poivre – 1 cuillère à café de clou de girofle noir et rouge 0,5 cuillère à café d'ail, 2 cuillères à café de vinaigre, 1 cuillère à café de coriandre, l'huile en une quantité de 5 cuillères à soupe de sucre et de sel. Aussi les herbes sont les mieux adaptés ici coriandre fraîche.

division du chou en fleurettes et verser la saumure. Il est préparé comme suit: mélange d'eau, d'huile végétale, le sucre et le sel, porté à ébullition. Dans la saumure et le chou presque refroidi ajouter les poivrons et les carottes, et les autres ingrédients (ail dans une presse). Avant de servir la salade doit insister pendant 6 heures.

vinaigrette mise à jour

Bien connu salade russe – une autre option bezmayoneznogo salade. Lui aussi, convient à la table de fête sous une forme légèrement modifiée, si les pommes de terre sur elle propre, mais au lieu d'ajouter les rafles de maïs miniatures en conserve. En outre, la betterave elle – même peut décaper en utilisant le vinaigre et la moutarde de Dijon et le vinaigre (1 cuillère à soupe de prendre des betteraves moyennes, et une cuillère de moutarde 2-3 – vinaigre, pomme mieux).

Tourner la vinaigrette dans un repas de fête et aider à nourrir: essayer de le servir dans les moitiés cuites svekolok (noyau à couper). Ce plat est décoré de verdure, fera un vrai plaisir des clients.

« Caesar »: belle et nouvelle

Plus nutritif, mais les calories minimum – sans salades de mayonnaise sur la table de vacances, qui comprennent le poulet. Examinons quelques recettes. Peut-être le plus populaire de ces plats – salade « César ». Les variations de ce plat est un favori de la femme au foyer moderne, beaucoup. Considérons comment vous pouvez modifier cette salade habituelle et surprendre ces visiteurs.

Tout d'abord, le poulet. Traditionnellement, il doit être frit. Nous offrons également pré-mariner dans le vin rouge avec l'ajout de sel et de poivre. Deux heures suffisent, la viande trempée, puis – faire frire comme d'habitude. En outre, le poulet peut mariner dans la sauce de soja. Une autre conclusion: vous ne pouvez pas couper en cubes, comme d'habitude, et faire revenir petits morceaux dans une poêle à griller. Au moment de servir la laitue principale supérieure magnifiquement élargi

Présentation signifie aussi beaucoup. Par souci de poste de la diversité « César » en lots: sur le fond du bol, mettez la laitue, et ensuite les ingrédients mélangés de base: les tomates, les tomates cerises, œufs en tranches (la caille est joli), des olives. Suivant jeter les poulets, croûtons de pain blanc. Tout ce que vous devez saupoudrer de parmesan ou autre fromage à pâte dure.

Un autre point important – le remplissage. Il peut être une sauce de crème sure, la moutarde et les épices. Vous pouvez verser déjà servi avec une sauce à salade gauche au-dessus de la friture du poulet. Certaines femmes au foyer utilisent les graines de moutarde et l'huile d'olive.

Salades au poulet

Salades sans mayonnaise sur une table de fête avec d'innombrables de poulet. Toute femme au foyer ne sera pas difficile de trouver votre propre. Par exemple, la lumière, salade inhabituelle avec du poulet et d'avocat. Pour rendre le poulet nécessaire, 200 grammes, en morceaux d'avocat et de poivre doux (de préférence rouge ou jaune). Les ingrédients doivent être coupés en morceaux égaux, assaisonner avec la sauce suivante: dans une huile végétale ajouter une cuillère à café de moutarde de Dijon, une demi-cuillère à café de miel, jus d'orange dans la quantité de 3-4 cuillères à café de sel au goût.

Cette salade – juste la base sur laquelle toutes sortes de combinaisons de saveurs peuvent être superposés, tout dépend de la fantaisie du chef.

Salade de fruits de mer

une partie plus dense de fruits de mer de notre vie. Ils préfèrent utiliser l'alimentation et l'amour pour le bien et la petite quantité de calories. Laissez-nous sans mayonnaise recettes de salade pour la table de vacances avec les fruits de mer.

Ces produits sont juste en parfaite adéquation avec l'avocat. Voici une de ces recettes. Pour préparer la salade dont vous avez besoin de 300 grammes de crevettes cuites, l'avocat et le concombre (assez grand). Ingrédients hacher, mélanger et assaisonner avec la sauce à l'huile d'olive, gousses d'ail et la sauce de soja (au goût).

Une autre recette – une combinaison de fruits de mer et légumes frais. Pour préparer le mélange nécessaire de fruits de mer congelés dans un emballage standard – 450 g, les tomates (3 pièces), piment doux (2 pièces), moitiés de jus de citron et l'huile d'olive. Pour la préparation dont vous avez besoin de faire bouillir et fruits de mer frais, ajouter les autres composants et la sauce de la saison.