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Quel est le pesto: où manger?

sauce Pesto utilisé assez largement dans de nombreux chefs – d'œuvre culinaires en Europe et en Asie. Et dans chacun de sa cuisine nationale est considérée comme traditionnelle. En Italie, en Espagne, en Allemagne, en France, cette recette de sauce sont très différents les uns des autres. Il est très populaire dans la région méditerranéenne et a une couleur vert foncé ( en raison de l' herbe, dans sa composition), en plus de cela, un plat classique implique la présence d'huile d'olive extra vierge et fromage parmesan. Chaque femme au foyer italienne doit apprendre à préparer la sauce au pesto. Pourquoi manger? La question, elle demande immédiatement lui-même. Il est assez épais en consistance, et lorsqu'il est appliqué à la table comme plat séparé peut être servi dans des soucoupes, et le petit plateau d'habitude. Si vous le souhaitez, vous pouvez même mettre sur une assiette de hors-d'œuvre, il ne se propage pas beaucoup.

Avec des pâtes, des spaghettis et autres mélanges de pâtes au pesto. Où manger les dans la cuisine italienne est pas un secret. Depuis la préparation de leur -. Est-ce une sorte d'art, puis les a nourris aux belles grandes plaques, qui, en Russie, au contraire, être utilisés pour les collations.

L'une des plus simples recettes de pesto sauce – un classique.

Cependant, chaque femme peut ramasser ses saveurs pour vous – même, il est l' huile d' olive, utilisée comme base des plats traditionnels, substituer une autre huile végétale, basilic pourpre vert et fromage parmesan. Bien sûr, cela ne sera pas une délicatesse européenne classique, mais tout à fait semblable et tout à fait comestible et reconnaissable. Qu'est-ce que a pesto, facile à comprendre, mais vous devez d'abord faire cuire.

Par conséquent, les ingrédients nécessaires à cette sauce: cent grammes de parmesan, deux cents grammes d'huile d' olive, trois ou quatre gousses d'ail, 100 g de noix de cajou, un grand bouquet de basilic vert, sel.

Après avoir tout acheté dont vous avez besoin, vous pouvez commencer la cuisson. femmes au foyer italiennes tous les ingrédients de cette sauce sur leur propre terrain, à l'aide d'un mortier. Cependant, les paresseux, vous pouvez le faire dans un mélangeur ou un moulin. Le mot « pesto » est dérivé du verbe italien qui signifie « appuyer » ou « se frotter ». Par conséquent, la version classique comprend un entièrement à la main.

Donc, pour nous déchiqueter un moyen pratique d'ingrédients de la sauce: les noix, le basilic, l'ail. Trois fromages sur une râpe très fine, donc il a tourné l'air. Il est nécessaire de préparer la sauce au pesto. Pourquoi manger, étant donné qu'il ressemble à la consistance des bouillies? En principe, il n'y a pas de recommandations spécifiques, mais soucoupes blanches parfaites juste parce que la combinaison de blanc assez impressionnant vert foncé.

Nous passons à l'étape suivante. Les noix avec l'ail et le basilic mélange de fond, composé d'huile d'olive. Ensuite, ajoutez le fromage râpé, et tout est bien frotter à nouveau la. Si nécessaire, ajouter du sel, de préférence la mer, grand. Pour donner une saveur particulière, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe et effiloché un peu de piment pour un poivre noir parfumé. Gardez cela devrait être dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

table merveilleuse décoration sera un plat de pain blanc frais, légèrement grillé, si elle se répandit au pesto. Pourquoi manger cet assaisonnement d'origine encore? En principe, tous les plats. Et avec quoi? Cela peut être un canapé, apéritif de fromage de diverses variétés de viande, de poisson ou de pomme de terre. Idéalement adapté aux tomates et mozzarella.

Tout le monde qui était en Italie, pesto presque certainement goûté, photo, montrant le plat avec lui, agrémente l'album pratiquement tous les voyageurs.