Collation pour toutes les occasions: petits pains pointus d'aubergines au fromage

Aubergine – légumes, nous sommes extrêmement populaires. De non seulement obtient de grands œufs. Dans les livres de cuisine modernes, il existe différentes recettes de rouleaux avec du fromage aubergine, de la viande et d'autres garnitures.

rouleaux de fromage avec épinards

Dans la première recette, nous vous proposons de faire cuire les rouleaux d' aubergines au fromage et aux épinards. Outset: aubergines plusieurs gorchat. Par conséquent, avant la mise en œuvre de toute recette « dans la vie », procédez comme suit: lavez vos légumes bien, couper les deux extrémités. Couper les aubergines longitudinalement en plaques minces, sans enlever la peau. Mettez-les dans un bol et le remplir avec de l'eau salée, le placer sous la presse. jus amer sort, il enlèvera le sel. Maintenant, vous êtes prêt. Ainsi, sur nos rouleaux d'aubergine avec le cuisinier du fromage: les légumes réels – 4 pièces, de taille moyenne. L'huile végétale pour la friture. Sur la farce aura besoin: quelques gousses d'ail; l'huile végétale; oignon (dés); persil (150 g, hacher); sel et poivre au goût; 500 g d'épinards (peut être fraîche, la crème glacée ne peut être décongelée et on le sèche); poivron rouge bulgare – 2-3 morceaux, coupé de petites bandes. Ensuite, 1 oeuf (son temps). Et, bien sûr, le fromage – doux, pâte ou solide, râpé sur une râpe. Environ 200-300 grammes. Vous pouvez mélanger le fromage avec du fromage de fromage cottage ou – le goût acquiert une douceur particulière et piquant. Soit dit en passant, sous ces rouleaux d'aubergine avec caillé de fromage est approprié, et avec des épices et des herbes – il se trouve souvent dans les magasins. Pour notre plat repose sauce – à ce sujet ci-dessous. Commençons:

• Avec les tranches préparées d'eau de vidange d'aubergines, les sécher et les faire frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée. Fold prêt pour que l'excès d'huile coulait.
• Préparer la garniture: purée de fromage bien, de mettre le poivre, mélanger. Pour conduire un œuf. Dans une poêle faire revenir les oignons, puis mettez l'ail haché, les épinards, et s'il y a – et le persil ou d'aneth. Vous pouvez les remplacer par le céleri. Verts ragoût 5-7 minutes, ajouter le sel et le poivre au goût et laisser refroidir. Ensuite, tous les ingrédients de la garniture dans les rouleaux d'aubergines au fromage se combinent dans un boeuf, remuer une fois de plus, ajouter les ingrédients manquants au goût. Le remplissage doit être forte, parce que le poivre et l'ail ne regrette pas. Quand elle est prête, le mettre pendant un certain temps dans le réfrigérateur. Et la sauce de prêts.
• Sauce tomate doit être d'épaisseur moyenne – crème comme. Pour lui, approprié ou tomates, auquel le shkurochka enlevé ou de purée de pâte. Ajouter l'oignon, ajouter l'ail, puis les tomates (5-6 pièces), le sel, un peu de sucre. et d'autres épices piment de la Jamaïque. Mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendre.
• Allumez le four et la chaleur. Brosse de cuisson avec de l'huile. Mettre la farce dans les aubergines (recettes « petits pains au fromage » permettent, par ailleurs, mélanger le fromage avec de la viande ou des champignons – une femme au foyer sur une note, il se avère très savoureux). Rouler chaque cylindre de plaque et le placer sur la cuisson « couture » vers le bas;
• Verser la sauce bien-rouleaux et cuire jusqu'à ce que fait. L'odeur et le goût des plats vous raviront.

Rolls avec du fromage et de la farce à l'ail

La deuxième méthode de préparation un peu plus facile – une option quand vous avez besoin d'agir rapidement, mais ce qui était bon. Préparer comme décrit ci-dessus, l'aubergine. recettes rouleaux qui peuvent être trouvés dans les livres de cuisine, cuire pas nécessairement dans le four. Parfois, il est préférable de faire frire les tranches d'aubergine jusqu'à coloration dorée, t. E. Jusqu'à ce fait, qui, soit dit en passant, vous proposez de faire. Maintenant remplir: 450-500 g de grille de fromage, purée. Ajouter 3 gousses d'ail pilé, 150 g de votre mayonnaise préférée, le piment et le sel au goût. Bien mélanger. Pas mal, si vous le faites il y aura un peu d'aneth – il se marie bien avec le fromage. émincez – et la farce. Farce propagation sur chaque tranche, plier le rouleau. Pour garder – fixer une brochette en bois ou en plastique, cure-dents. Enfile un plat – à la table! Mangez un rhume de casse-croûte. Par exemple, avec des pommes de terre chaudes ou des champignons.

Un merveilleux repas, croyez-moi!