Comment faire cuire le poulpe?

la viande de poulpe est goût très délicieux et original, mais peut-être pas tout le monde sait comment le faire cuire. Voilà pourquoi je voudrais proposer quelques recettes, qui peuvent aider à rendre la pieuvre douce de la viande et incroyablement savoureux.

Comment faire cuire le poulpe?

Cette recette vous aidera à faire bouillir la viande de la pieuvre. produits:

• l'oignon;
• les carottes;
• sel, feuille de laurier;
• Octopus – 1 Bird.

Pour commencer la carcasse doit être rincé à l' eau froide, puis mettre dans une grande casserole d'eau et ajouter le sel, les oignons, les carottes, et peut jeter la feuille de laurier. Ensuite, faire bouillir et faire bouillir pendant 8 minutes. Bien sûr, le temps de cuisson dépend de la taille de vos poulpes. Quand il est prêt, vous devriez le faire sortir de l'eau et laisser refroidir. Ensuite, retirez soigneusement la peau. Ensuite, la viande préparée peut être utilisée pour la préparation de salades diverses et de l'utilisation bouillies.

Si vous trouvez que la pieuvre de la viande est très difficile – cela signifie que vous n'êtes pas son ébullition. Dans ce cas, vous devez l'envoyer pendant un certain temps dans l'eau bouillante. Certains chefs expérimentés avant la cuisson conseiller un peu pour repousser la pieuvre à la viande certainement obtenir douce.

Si vous ne savez toujours pas comment faire cuire le poulpe, puis la recette suivante pour vous. De plus, ne vous prendra que 15 minutes pour ce plat.

poulpe cuisine en corse

Pour cette recette, il est préférable d'utiliser de petites carcasses de poulpe. ingrédients:

• vin sec – 220 ml;
• Octopus – 460 g;
• ketchup ou de la tomate;
• l'huile végétale;
• sel.

Au départ, le poulpe doivent faire bouillir dans l'eau salée pendant 4 minutes, puis mettre dans une poêle à frire chaude et frites dans de l'huile végétale. Puis versez un peu de vin, ajouter le sel, les tomates hachées (ou ketchup), puis le ragoût pendant 9-11 minutes. Maintenant, vous savez exactement comment faire cuire délicieux et rapide poulpe. Servir avec des pommes de terre ou salade avec des légumes frais.

poulpe cuisine avec des légumes

produits:

• l'ail;
• échalotes – 2-3 morceaux;
• Octopus – 2 carcasse de support;
• céleri;
• thym;
• laitue;
• les carottes;
• huile d'olive;
• Vin rouge – 270 ml;
• poivre, sel.

Dans la première étape doit être retiré du bec de poulpe de la carcasse et les yeux, puis on rince à l'eau froide. Maintenant, la carcasse devrait être un peu hors rythme. Ensuite, hacher grossièrement les carottes, le céleri, l'ail, les échalotes et hachez le thym. Les légumes doivent être mélangés et frits dans l' huile d' olive, puis ajouter le poivre, le sel. Après cela, mettre les carcasses de poulpe aux légumes et ajouter un verre de vin. Maintenant, couvrir et laisser mijoter pendant 19 minutes.

Alors que le poulpe étuvées, vous devez prendre un plat d'accompagnement. Pour ce faire, casser doucement les feuilles de laitue et coupé dans la moitié du Nitty Gritty. Ensuite, les mettre sur une poêle chaude, ajouter l'ail. Après cela, mettre la pieuvre fini sur la plaque, et à côté de la laitue frit. dessus arrosez d'huile et de l'ail.

Comment faire cuire le poulpe avec des pâtes

Dans cette recette, la quantité de produits calculée pour cinq portions. ingrédients:

• pâtes – 0,6 kg;
• poulpe – environ 1 kg;
• l'oignon;
• tomates – 3-4 pièces;
• vin – 160 g;
• huile végétale – 1 tasse;
• poivre, sel.

Tout d'abord, vous devez bien rincer avec le poulpe, puis couper en morceaux de petite taille. Maintenant, versez dans la casserole une huile haute végétale et le mettre à la pieuvre. Pour tout mettre dans le four pendant 14 minutes, puis ajoutez l'oignon finement haché. Après 12 minutes, versez le vin. Lorsque le liquide s'évapore, ajoutez quatre tasses d'eau. Lorsque l'eau bout, vous devez ajouter les pâtes, le poivre, le sel et cuire le plat pendant 14 minutes, en remuant constamment. Ensuite, ajoutez les tomates finement hachées et laisser cuire encore un peu jusqu'à tendreté. Le processus de cuisson totale prend moins d'une heure. Maintenant que vous savez comment faire cuire une pieuvre délicieuse avec des pâtes. Il sert chaud. Bon appétit!