Lagman aux courgettes: les meilleures recettes

Lagman avec des courgettes est un plat très copieux et savoureux, dont la préparation ne nécessite pas beaucoup d'effort et de temps. Généralement, un tel dîner se fait à l'aide d'ingrédients de viande.

Aujourd'hui, nous avons décidé de présenter à votre attention deux recettes, dont l'une nécessite l'utilisation d'un seul légume, et l'autre recommande l'ajout de boeuf.

Plat végétarien délicieux – lagman (recette étape par étape)

Pour préparer un tel dîner, il n'est pas nécessaire de faire de nouilles larges à vous seul, en mélangeant la pâte à oeufs pendant longtemps. Après tout, le produit présenté est vendu dans presque tous les supermarchés et magasins. En achetant cet ingrédient, vous réduisez considérablement le temps de cuisson d'un bon plat orientale.

Ainsi, une délicieuse recette de lagman et de courgettes nécessite l'achat des produits suivants:

• Noodles shop lagmannaya – environ 150 g;
• Zucchini fresh young – 1 pc.;
• Tomate rouge charnue – grand pc.
• Fromage de gros graisse "Adyghe" – environ 70 g;
• Assaisonnement de curry – 0,5 petite cuillère;
• Poivron parfumé écrasé – 1/3 d'une petite cuillère;
• Spice Asafetida – 1/3 d'une petite cuillère;
• Le sel de mer n'est pas important – l'utilisation à la discrétion;
• Huile végétale raffinée – quelques cuillères de grande taille.

Préparation de nouilles

La cuisine lagman avec des courgettes à la maison n'est pas très difficile. Pour commencer, vous devez traiter les nouilles larges achetées dans le magasin. Pour réaliser l'entreprise, vous devez faire bouillir l'eau potable à feu moyen, en ajoutant un peu de sel. De plus, dans le liquide bouillonnant, il est nécessaire de disposer le produit entier et de le faire bouillir jusqu'à la douceur totale. En conclusion, les nouilles finies doivent être jetées dans une passoire, rincées et éliminées au maximum de l'excès d'humidité.

Traitement des composants restants

Avant de préparer le lagman avec des courgettes, vous devez pré-traiter les principaux produits. Tous les légumes doivent être lavés, brossés, puis hachés en petits cubes. En ce qui concerne le fromage Adyghe, il devrait également être coupé en morceaux moyens.

Traitement thermique

Comment cuire délicieux lagman avec des courgettes? La recette culinaire de ce plat nécessite la préparation préalable de tous les ingrédients. Ainsi, dans une poêle, vous devez réchauffer l'huile raffinée, y ajouter du curry, épicé Astafid et du poivron sucré écrasé , puis déposer des morceaux de fromage Adyghe et le faire frire légèrement, en mélangeant avec une grande cuillère.

Une fois que le produit laitier devient rose, il faut ajouter des cubes d'une jeune courgettes et d'une tomate charnue. Dans cette composition, le plat doit faire cuire pendant plusieurs minutes.

Lorsque le jus qui s'est séparé des légumes est évaporé, une paire de louches de ce bouillon, où les nouilles ont été cuites plus tôt, devrait être versée dans la casserole. À la fin, vous devriez obtenir un plat qui ressemble à une soupe. Le faire cuire sous le couvercle est recommandé pendant 7 minutes. Pendant ce temps, les courgettes devraient devenir complètement douces.

La phase finale

Une fois que les légumes sont cuits, ils doivent disposer des nouilles à lagmant préalablement bouillies et bien mélanger. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de légumes frais fraîches à ce diner.

Nous servons un délicieux plat oriental pour le dîner

Maintenant, vous savez comment préparer le lagman avec des courgettes. Il convient de noter qu'un tel dîner est servi uniquement aux membres de la famille dans un état chaud. Aussi, il est possible de présenter en plus de sauce ou même une tranche de viande. Bon appetit!

Comment faire un lagman classique?

Les recettes de Lagman peuvent inclure différents composants. Cependant, la version classique de ce plat est préparée sur la base de la sauce de boeuf. Pour préparer un dîner si savoureux et riche, nous aurons besoin:

• Noodles shop lagmannaya – environ 150 g;
• Zucchini fresh young – 1 pc.;
• Tomate rouge charnue – grand pc.
• Carottes, bulbes, poivrons doux – sur la première pièce;
• Assaisonnements divers, sel et autres épices – appliquer comme désiré;
• Poitrine de boeuf jeune – 400 g;
• Huile végétale raffinée – 45 ml.

Préparation de la base

Quelle délicieuse cuisine à lagman? Pour commencer, vous devriez faire une soupe de viande parfumée avec des légumes et des épices. Pour ce faire, vous devez traiter le boeuf et le couper en cubes moyens. Ensuite, vous devez laver et nettoyer les légumes ci-dessus, puis les couper en petits morceaux.

Une fois que les produits ont été transformés, une petite huile désodorisée (c'est-à-dire raffinée) doit être versée dans la sauteuse, puis mettre la viande et la faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. De plus, dans les mêmes plats, vous devez placer des légumes (carottes, courgettes, tomates, bulbes et poivrons). Éteignez ces ingrédients jusqu'à ce qu'ils deviennent doux. Dans le même temps, ils devraient être épicés avec diverses épices, sel et assaisonnements. Si vous le souhaitez, vous pouvez leur ajouter de la sauce soja.

Nouilles de cuisine

Comment gérer Lagman? Les recettes de Lagman exigent que vous les mettez dans de l'eau salée bouillante, puis faites cuire jusqu'à 7-14 minutes. Après cela, le produit de farine doit être jeté dans une passoire et secoué vigoureusement.

L'étape finale de la préparation

Une fois que les nouilles ont été cuites, elles doivent être préparées avec des ingrédients préalablement frits et éteints. Si le plat est très épais, il est recommandé de verser un certain nombre de louches de bûche, dans lesquelles le produit de farine a été cuit ou de l'eau ordinaire.

Il convient de noter qu'à la fin, vous devriez recevoir un dîner délicieux et riche, tout comme une soupe. Cependant, il peut être présenté comme un deuxième cours.

Correctement présent à la table

Servez un tel dîner avec des membres de la famille dans des assiettes à soupe, ainsi que beaucoup de verts fraîchement déchiquetés. En plus de ce plat, vous pouvez servir de la crème fraîche et grasse, ainsi qu'une tranche de pain noir.

Résumons les résultats

Comme vous pouvez le voir, ce n'est pas si difficile de faire du déjeuner avec l'utilisation de nouilles à volailles. En outre, il peut être cuit de manière complètement différente. Si vous êtes végétarien, nous vous recommandons d'utiliser la première recette. Si vous ne pouvez pas vivre un jour sans plat de viande, alors le lagman devrait être suivi dans la deuxième voie. Soit dit en passant, il n'est pas seulement possible de préparer le diner présenté avec du boeuf. Par exemple, très souvent dans les régions du sud et de l'est de notre pays, ainsi que dans les pays étrangers, rendent un plat d'agneau et même de volaille si nutritif et très satisfaisant.

Il est impossible de ne pas dire que les nouilles les plus savoureuses et retardées avec des légumes et de la viande sont obtenues à partir du produit de farine qui a été produit par vos propres mains. C'est pourquoi vous devriez l'acheter dans le magasin dans des cas extrêmes, lorsque vous n'avez pas le temps de pétrir le pâté des œufs.