ale bière – le prototype de la bière moderne

Ce qui pourrait être mieux et refroidir le verre embué de bière fraîche au milieu d'un été chaud? C'est vrai – deux verres de! Et à juste titre, surtout quand devant vous avéré être un fin connaisseur de la bière. l'amour de la bière dans tous les coins du monde, et il peut être appelé l'une des boissons les plus populaires dans le monde. Parmi le grand nombre de ses variétés, on peut identifier eux-mêmes leurs plus délicieux, rafraîchissante et vivifiante. Notre blé traditionnel familier de l'homme ou de bière blonde, mais les Britanniques et les Irlandais ne sont pas la bière de la bière moins populaire. Qu'est-ce?

Un peu d'histoire

Il est intéressant de noter que la première mention de la boisson, semblable à une bière moderne, a été trouvé plus des Sumériens. Mais traditionnellement admis que est né et a reçu sa popularité cette boisson en Angleterre, au début du VII siècle. Contrairement à la technologie moderne, la recette de la bière à ce moment-inclus non seulement malt et du houblon, mais aussi une grande variété d'herbes, des racines, des épices, des fruits et même les noix. ale bière a une riche saveur distincte et l'arôme, il reçoit un repas nutritif et préparé simplement et rapidement. Sans surprise, il est vite devenu la bière ordinaire littéralement « deuxième pain » des Britanniques. Mousseuse boisson a obtenu son nom « El », du vieil anglais «EALU», emprunté à un autre drevneindoevropeyskogo « alut », qui signifie « magique » ou « sorcellerie ». sort fantastique ale enivrant et bientôt étendu à d'autres continents. Dans certains pays, il aimait tellement que la bière de la bière était considérée comme la marque distinctive de chaque pub qui se respecte.

Qu'est-ce que el

Buvez avec le nom « magique » sur le fait réel est l'une des variétés de bière. La seule et la principale chose qui le distingue des autres types de – mode de fermentation. bière moyenne en cours de préparation par la fermentation alcoolique du moût de malt. Mais la bière traditionnelle anglaise – bière produite exclusivement par fermentation haute, et il utilise un type particulier de ferments. La levure dans la préparation de la bière ne se dépose pas au fond du cylindre, et maintenue sur le dessus, la formation d'un « bouchon ». Il va sans fermentation a lieu à une température de 15 à 24 degrés Celsius. Dans de telles circonstances, boire autant que possible saturés avec des arômes et acquiert un goût prononcé. Par la suite el envoyé à mûrir dans une chambre froide à une température de 11-14 degrés. Lorsque la boisson est prêt, débouchez ale tonneau et profiter de la fraîcheur, cela devrait être sec pendant 2-3 jours, sinon la boisson peut tourner à l'aigre. El n'est pas filtrée et non pasteurisée, et boire seulement « en vie » , car ayant rencontré dans la vente d' une bouteille de bière, attention aux dates d'expiration.

types de bière

Soit dit en passant, la bière, la bière a aussi beaucoup de variétés, qui se distingue par son goût, l'arôme et est clair ou sombre. Voici quelques-uns des plus populaires:

• Stout – Stout – une forte bières brunes;
• ale forte – forte – bière forte;
• Pour Bitter – amer – bière avec un goût amer;
• Pale Ale – bière blonde – Settle et amer;
• Doux Ale – bière légère – avec une saveur douce, qui rappelle kvas;
• bière brune – Brown – saveur douce, couleur brune;
• Ale Lumière – Lumière – bière blonde légère;
• Porter – Porter – populaire en Angleterre;
• India Pale Ale – Pale Ale forte sur les Indiens;
• Old Ale – était – forte et savoureuse;
• vin d'orge – orge – est une saveur de vin, doux et fort.

Il existe des variétés qui ont un fruité éclatant, d'orge ou d'arachide. Ainsi, par exemple, Stoute (bière brune) – bière faite sur la base d'orge ou de malt rôti est robuste, et contient environ 8,7% d'alcool.

avantage

Il convient de noter que al – est non seulement délicieux, mais aussi utile. Et pour ceux qui regardent vos formulaires, vous devez savoir que, avec l'aide de la bière peut être facile de prendre du poids. Cette bière ne passe aucun traitement, parce que la levure, le sucre, les champignons et les enzymes qui ont émergé dans le processus de fermentation en elle reste dans son intégralité. El riche en vitamines B et E, le magnésium, le calcium, le phosphore, le sélénium et le manganèse. Les acides aminés qu'il contient, d'améliorer le métabolisme, des effets bénéfiques sur l'état des cheveux et de la peau. El utile de boire pour améliorer la digestion, tonifie, apaise, dilate les vaisseaux sanguins, est utile dans l'athérosclérose et ceux qui souffrent de l'hypertension artérielle. Mais il ne faut pas oublier que les diplômes de bière de la bière peut être assez grande, si forte dans les classes d'alcool peut contenir jusqu'à 12%, alors tout est bon avec modération.

Argumenter sur le goût

Pas tous les Anglais ou Irlandais capable de résister à la pinte boisson aromatisée séduisante. Mais en Russie El en quelque sorte pas pris. Tous ceux qui ont déjà essayé cette bière inhabituelle, divisée sur deux fronts: l'un comme ça, mais d'autres disent que le goût, pour le moins, « pas vraiment ». Certes, une telle hostilité peut être attribuée uniquement au fait que nous sommes habitués à tout mettre sur les étagères. Si c'est la bière, le goût de celui-ci ne devrait avoir qu'une bière si bière – la bière, et si le vin, puis le goûter devrait avoir son propre, très spécial. El – la boisson est relativement nouveau pour nous, et une partie du spectre de son goût peut être plié à partir d'une variété de nuances, pour ce que nous sommes tout simplement pas habitués. Ce goût de la bière douce, amère, moyennement gazéifiée et peuvent avoir des saveurs complètement différentes, de l'odeur d'herbe fruitée et de « brume ». Mais ceux qui boivent beaucoup, restent certainement ses fans pour toujours.

El "Shaggy bourdons"

Quoi qu'il en soit, mais les fans sont toujours là. Les pubs commencent à apparaître différents types de bières anglaises et, bien sûr, ne reste pas sans attention. Certaines personnes aiment vraiment la bière, et quelqu'un il tente pour la première fois – pour le bien de la curiosité. En raison de la durée de vie très limitée, un vrai essai de bière anglaise nous n'avons pas réussi. Parce que tout récemment, nous avons eu une version russe de la célèbre boisson. ale bière « Shaggy bourdons » est né à Mytishchi, grâce à notre contemporain, bien versé dans sagesses de bière – Mihailu Ershovu. Merci à ses efforts, aujourd'hui, chacun d'entre nous peut apprécier le goût de la bière rubis.