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viande hachée aux champignons: les meilleures recettes et en particulier la cuisine

Lorsque la cuisson est souvent le boeuf haché classique ajouter les champignons. Il peut être des champignons, cèpes, frais, séchés, congelés. viande hachée aux champignons – c'est l'une des combinaisons de saveurs les plus réussies. De il est préparé ragoûts, sauces pour pâtes, Zrazy, ajouté aux petits pains et gâteaux. Très savoureux obtenu lasagne avec de la viande et les champignons, qui sont largement utilisés recettes cuisine partout dans le monde. La plupart des recettes populaires qui utilisent le boeuf haché et les champignons, sont présentés dans cet article.

viande hachée aux champignons: recette

Il n'y a pas de recette unique pour la viande hachée avec des champignons. Dans la préparation de certains plats à l'aide de différentes options.

Pendant ce temps, il y a trois façons de base pour obtenir des champignons hachés:

  1. Émincé et la terre aux champignons de même taille sont frits ensemble dans une casserole unique. De plus, ici, vous pouvez ajouter l'oignon, qui fera la farce plus juteuse. Plat de cuisson jusqu'à évaporation complète du liquide de la poêle.
  2. champignons émincés et hachés frits dans différentes casseroles. En même temps, et dans la viande hachée, les champignons et les oignons peuvent être ajoutés. A la fin de la cuisson et les champignons hachés a été agité. Souvent même ajouter le fromage, qui lie les deux ingrédients. viande hachée avec des champignons et du fromage est idéal pour les casseroles de cuisine.
  3. la viande hachée et les champignons peuvent être frits ensemble ou séparément, mais les champignons coupés en gros. Boeuf dans ce cas n'est pas homogène.

Voici les recettes les plus intéressantes pour les plats avec de la viande et les champignons.

Savoureux casserole de pommes de terre avec de la viande hachée et les champignons

Pour la cuisson ragoûts, vous aurez besoin de pommes de terre en purée. C'est la raison pour laquelle vous avez besoin de mettre les pommes de terre à cuire avant, comme frire farce aux champignons. Après les pommes de terre bouillies bouillante pendant 20 minutes, puis à partir de ce qui est nécessaire pour préparer la purée en ajoutant beurre (1 cuillère à soupe. Cuillère) et le lait (60 ml).

Pour le remplissage, vous devez d'abord faire revenir l'oignon et les carottes (2 pcs.). Ensuite, ajoutez l'ail aux légumes (2 segments), les champignons (150 g), le bœuf (700 g), la pâte de tomate (2 c. À soupe cuillères) et le thym séché (1 h. Cuillère). Fry tous ensemble aussi longtemps que le liquide se soit évaporé. Si nécessaire, ajoutez une cuillerée de farine hachée.

casserole de pommes de terre avec de la viande hachée et les champignons préparés dans cet ordre: sur le fond du moule est prévue hachée, purée de pommes de terre au-dessus, puis une couche de fromage (120 g). Maintenant, vous voulez envoyer le plat dans le four pendant 15 minutes jusqu'à coloration dorée.

Pâtes à la viande et les champignons

Pâtes alimentaires, cuites selon cette recette, on dirait que tous connu depuis nautically pasta enfance, mais il a encore des différences importantes.

Lors de la préparation de plats frits première garniture (0,5 kg), puis à celle-ci sont ajoutés champignons. Tous ensemble pour préparer le couvercle pendant 20 minutes. Lorsque les champignons farce sont prêts, ils ont ajouté des pâtes sèches (200 g), qui sont remplis d'eau. Les liquides devrait être suffisant pour couvrir les pâtes. Maintenant, le feu devrait être fixé à un maximum, pour les pâtes dans la casserole constamment et fortement bouilli. Une fois que l'eau bout plus loin, dans les pâtes fini ajouter une cuillerée de crème sure, puis saupoudrer d'herbes.

Les pommes de terre avec de la viande hachée et les champignons

Préparation du plat avec de la viande commence à rôtir. Les pommes de terre ont besoin ici dans le dernier virage. La poêle avec le beurre (50 g) a été mis farce (1 kg) et les faire frire à feu vif. Dans un autre champignons poêle à frire et les oignons pendant 5 minutes, puis ajouter du bacon tranché finement (100 grammes) et de l'ail (4 tranches). Ensuite, la poêle avec des champignons déplacer la viande hachée grillée. Ici, la coulée de vin rouge sec (500 ml) et ajouter la pâte de tomate (2 c. Cuillères). Porter à ébullition, puis retirer la casserole du feu. Ajouter le thym et le laurier.

Farce à passer de la poêle à frire dans le moule et l'envoyer dans le four pendant 1 heure. Après un certain temps au-dessus du lay haché avec des champignons en tranches fines tranches et mélangés avec les pommes de terre de l'ail et le thym (4 pcs.). Envoyez le formulaire au four, préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes.

Les pommes de terre avec de la viande et les champignons est appliquée sous forme chaude. Avant de servir, saupoudrer le plat avec du parmesan râpé recommandé.

Lasagne aux champignons et haché finement

Pour la préparation de lasagnes sur celui-ci prescription nécessaire viande hachée (500 g), de champignons (250 g), les feuilles sèches de blé dur (9 pcs.) Et béchamel (0,5 L), préparé selon la recette vérifiée.

Going lasagnes dans la séquence suivante: première hachée, frit à la sauce tomate, puis les feuilles séchées, top sauce béchamel avec des champignons finement tranchées, puis la couche de feuille arrière. En plus des feuilles de lasagne sauce de bœuf fixées à nouveau, le fromage, puis les feuilles. Faire cuire au four pendant environ 40 minutes à une température de 180 degrés.

viande Zrazy aux champignons

Traditionnellement Zrazy en purée de pommes de terre et les servir comme plat séparé avec la sauce. Notre Zrazy sont faits de viande hachée et la farce les champignons seront. Servir peut être pommes de terre en purée, riz ou de sarrasin.

D'abord, nous devons préparer la farce pour Zrazy. Pour ce champignons (200 g) ont été l'oignon frit jusqu'à ce que fait. Lorsque le remplissage est refroidi légèrement, ajoute œufs durs (2 pcs.), Coupé en dés.

Pour la préparation du pain de viande nécessaire à saucisse (tranche 1) trempé dans du lait (½ c.). Puis presser et ajouter le boeuf haché. Dans le même bol à 1 œuf. Émincé bien pétrir pour le rendre lisse. Après cette forme de sa balle, puis aplatir dans une crêpe sur la paume, mettre à l'intérieur de la cuillère farce aux champignons et former une boulette de viande. bord Zrazy doit être bien fermer le remplissage est complètement recouverte.

Zrazy frit dans de l'huile végétale, des deux côtés, et ensuite amené à la préparation dans le four pendant 20 minutes. Avant la cuisson sous la forme nécessaire pour mettre un morceau de beurre.

Rouleau de viande hachée aux champignons

Dans cette recette, émincer et les champignons sont préparés séparément, mais ils comblent sont combinés parfaitement. Pour préparer une portion de cylindre de la viande doit être raccordé à une cuvette de boeuf haché (1 kg), les oeufs (3 pcs.), 100 g de sauce tomate, l'oignon (3 pcs.), L'ail (tranche 1) et une poignée de persil. boeuf de l'action sous la forme de 10 à 30 cm (il est possible de rendre la forme de la feuille) et cuire au four à 180 degrés 20 minutes. Le remplissage de la viande finie pour sortir de la forme et laisser refroidir.

Pour le prochain remplissage revenir les champignons dans le beurre jusqu'à tendreté. Ensuite, les déplacer dans un bol et laisser refroidir. Pendant ce temps, rouler la pâte sur une feuille de dimension telle qu'elles pourraient envelopper le remplissage. Plast graisser l'œuf. Le long du milieu de la feuille de pâte déposer farce aux champignons, puis la viande. Les bords de l'incision dans la pâte en bandes et enveloppe de rouleau, en les chevauchant au sommet. Cuisson sera préparé 40 minutes à 180 degrés. Si le rouleau supérieur bruni avant le temps imparti, il devra couvrir de papier d'aluminium.

Casserole de sarrasin avec de la viande, les champignons et le fromage

Pour les ragoûts de cuisson bouillie de sarrasin utile besoin sarrasin, le boeuf, les champignons, les oignons et les carottes, les poivrons, le fromage, les œufs et les épices. Doit d'abord être cuit le sarrasin (200 g) jusqu'à faire. Alors que les grains doivent faire frire à cuire sur un oignon de friture et de la carotte, et les autres – poivrons coupés en dés et les champignons (200 g).

Préparer la masse de fromage oeuf. Pour ce faire, battre les oeufs (3 pcs.) Et les ajouter au fromage râpé (200 g). Une fois refroidi légèrement sarrasin cuit, il est nécessaire de combiner dans un seul plat cru poulet haché (500 g), le sarrasin, champignons, poivrons, oignons et des carottes. Ajouter le sel et le poivre au goût. Mélanger la viande hachée avec des champignons et du fromage et de la masse d'œufs. Ensuite, le mettre dans un plat allant au four et l'envoyer à un four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes. Après la durée spécifiée contrôler la forme d'un plat et saupoudrer de fromage (100 g). casserole de cuisson 10 minutes jusqu'à croustillant.