produit casher qui est? Produits casher: Liste

Chaque Juif orthodoxe doit connaître et respecter inconditionnellement par les lois de la cacheroute. Ces règles sont applicables à de nombreux domaines d'activité, mais surtout ils sont adressés à la nourriture. La nourriture qui est considéré comme casher, particulièrement utile pour l'organisme. Il devrait être naturel et répondre à des critères stricts. Production et restaurants, qui offrent aux clients des produits casher en Russie, doivent avoir un certificat.

Ce qui est casher

Hébreu casher comme « convenable ». Cet ensemble de règles permis et interdit, en ce qui concerne non seulement la nourriture mais aussi d'autres aspects. Les lois de la cacheroute visent à inculquer l'autodiscipline et la capacité de retenue, ainsi que l'unité spirituelle des croyants d'origine juive. Ils sont régies par le livre saint juif la Torah, qui interdit la cruauté, la violence et l'effusion de sang. Le respect des règles surveille attentivement le rabbinat.

Avec l'aide des lois de l'apport alimentaire casher passe de l'animal au niveau conscient. produit casher, quel est – il? Il est surtout un aliment sain, sain, organique. Selon les Écritures , il a un effet positif sur la santé physique et spirituelle. Il y a des listes spéciales des aliments autorisés et leurs producteurs. Si vous voulez acheter des aliments casher ou une boisson, faites attention au caractère spécial ou vérifier auprès du vendeur si les certificats correspondants.

Rabbinat est divisé en trois groupes principaux de tous les produits casher, les énumérer comme suit:

• Basar – produits à base de viande;
• Hala – produits laitiers;
• parve – nourriture neutre (poissons, légumes, etc.).

produits d'origine animale – viande, lait, œufs

Quelle est la signification des produits casher d'origine animale? Ceux considérés comme la viande des animaux de ruminants, fissipèdes, herbivore simultanément. Par exemple, les moutons, les vaches, les chèvres, wapitis, etc. Il est strictement interdit de manger la viande d'un chameau, le lièvre, damans et les porcs. Parmi les oiseaux non-casher sont des prédateurs considérés. Ce hibou, pélican, aigle, autruche, héron. Faites cuire les aliments que de la volaille – poulet, oies, canards, dindes, cailles, pigeons.

Ce produit est adapté à une utilisation, l'animal doit être tué selon les lois spéciales de la cacheroute. Étant donné que la Torah ne peut pas manger le sang, il y a des instructions sur la façon de traiter la viande. En outre, la carcasse nécessairement vérifié l'absence de toute maladie.

De plus, il y a la viande et d'autres produits d'origine animale. Par exemple, les œufs. Ils appartiennent à la catégorie Parve. Convient pour les œufs de consommation doivent être enlevés que les oiseaux casher. Une extrémité de la coque doit être ronde, et le second – un plus aigu. Si soudainement apparu dans l'œuf un caillot de sang, il ne peut pas manger.

lait animal casher peut être consommé. Cependant, il y a une limitation. Les lois de la cacheroute acceptent conjointement des produits elle empêche la viande et les produits laitiers. La pause entre les cours doit être d'au moins 30 minutes – selon la communauté. Le lait peut être combiné avec des produits d'autres catégories – légumes, fruits, poissons, etc.

Poissons et fruits de mer

Poisson produit casher, quel est-il? Cacheroute, l'autorisation est considérée comme poissons non prédateurs qui ont des nageoires et des écailles facilement enlevées. Selon ces caractéristiques l'anguille, l'esturgeon, le requin, le poisson-chat de cacher. caviar de saumon peut être consommé, mais l'esturgeon noir ne peut pas. Divers fruits de mer – poulpe, les crabes, les huîtres, les homards, les crevettes – n'ont pas écailles et des nageoires, est donc interdit comme nourriture.

Bien que le poisson dans la catégorie des produits neutres, il ne doit pas être mélangé avec de la viande pendant la cuisson ou pendant un repas. Le lait avec du poisson peuvent être consommés dans un repas, mais pas nécessairement des différents plats.

insectes

La Torah interdit de manger des insectes, des amphibiens, des reptiles. Autorisé à préparer des repas seulement de certaines espèces de criquets. Soyez prudent avec les légumes et les fruits, car les vers ou leurs larves peuvent être en eux. La farine et les céréales doivent trier et repiquées à un repas non inclus dans les insectes, qui peut être obtenu dans le sac et gâcher des produits casher. liste des aliments non autorisés ne contient pas de miel, produit par les insectes (abeilles). Il peut être consommé, parce que, dans l'opinion des Juifs, il est jus floral recyclé. En conséquence, il est un produit d'origine végétale. En outre, le miel est extrêmement utile, ce qui ne contredit pas les lois de la cacheroute.

Légumes et fruits

Les légumes, les fruits et les herbes sont classés Parve. Quelle est la signification des produits casher d'origine végétale? Sans aucun doute, il doit être cultivé en Israël. Si le produit est comme dans d'autres pays, mais sous sa forme naturelle, il est également possible de manger. fruits et légumes crus ne pas besoin d'un certificat. Ils peuvent être mélangés avec de la viande et du lait.

produits à base de plantes ne doivent pas être vermoulue ou entrer en contact avec les aliments non casher. Dans de tels cas, ils deviennent impropres à la consommation.

boissons

Parmi les boissons sont considérés comme casher sur les ceux qui sont fabriqués à partir de raisins. Le processus de fabrication du produit droit est extrêmement complexe. Il doit se conformer à certaines lois de la cacheroute. Qu'est-ce que le produit casher en matière de vin? La règle de base – il devrait produire seulement un Juif. Si une personne touche la boisson d'une autre nationalité et la religion, il perd casher.

pour les raisins de vin appropriés doivent être récoltés que pendant une certaine période et dans un endroit spécial. Le vignoble doit être plus de quatre ans, et il avait besoin de se reposer tous les sept ans. Avant de commencer la production de vin, il devrait y avoir un rite obligatoire. A l'usine de stérilisation en continu tous les équipements. Cela ne devrait pas être exposé à des étrangers. Le samedi, la production ne fonctionne pas.

En raison de la complexité découlant de la conformité avec toutes les lois de la cacheroute, de nombreux vignerons préfèrent prendre un verre normal. Pour la même raison, ce produit casher (qui est – voir ci-dessus) est très cher, son prix est beaucoup plus élevé bons vins italiens ou français.

pain

Le pain est classé Parve. Selon les lois de la cacheroute, produit de la farine casher (ce qui est la nourriture admissible, écrit ci-dessus dans l'article) – est celui qui est cuit au four Juif orthodoxe. La personne qui supervise le processus, doit être séparé de chaque pain un petit morceau de pâte et le brûler. En ce qui concerne la production à grande, il y a les Juifs devraient surveiller au moins la cuisson du pain et comprennent un four. Ne pas oublier que tous les ingrédients sont utilisés dans la préparation de l'épreuve, doit être casher.