Recette. Kupaty sur – Géorgie

Kupaty appelé saucisses à base de graisse de porc avec l'ajout de matières grasses, les épices et les oignons. Aujourd'hui, cette nourriture peut être acheté dans presque tous les supermarchés. Cependant, les saucisses faites maison sont obtenus beaucoup plus savoureux et plus tendre. La principale chose – de connaître la recette. Kupaty dans la version classique implique l'utilisation comme clou de girofle condimentaires, le cumin, la coriandre, le houblon suneli et le poivre noir moulu. Dans cet article, je vais parler de la façon de préparer correctement et savoureux saucisses de viande.

conseils utiles

La viande pour saucisses est préférable de choisir la graisse. Préparations intestins de porc farci. Cependant, ils doivent être soigneusement nettoyés et traités. tripes congelés à tremper pendant un certain temps dans l'eau, puis rincer abondamment à plusieurs reprises. Ensuite, ils doivent tourner, puis à nouveau faire cette procédure. Après lavage du tube digestif est recommandé pour deux heures-à-trois heures tremper dans vodichke chaud avec du vinaigre. Ensuite, vous pouvez commencer à cuire les saucisses comme les états de recettes. Kupaty nourris habituellement à la table avec du pain pita et légumes ou viandes salade. Plat se marie bien avec une sauce piquante. Pour pendant la cuisson des saucisses sur raspolzlis, ils doivent être supprimés pendant trois minutes dans les eaux chaudes.

Kupaty. recettes maison

Saucisses dans les pubs

Ingrédients: une courgette moyenne, la tomate, deux, quatre, deux saucisses poivrons, une ampoule, 100 grammes de fromage et de sel.

recette

courgettes épluchés, coupés en longueur, puis en deux. Retirez le centre et le sel. Au centre, placez la saucisse. Tomates coupées en tranches, le poivre et l'oignon – anneaux. En plus de la kupaty Mettez les morceaux de légumes. courgettes farcies parsemer de fromage. Il est préférable de cuire les collations Aerogrill. Temps de cuisson – 40 minutes.

Recette. Kupaty géorgien

Ingrédients kg de viande, 10 g de vinaigre, de l'intestin, deux ampoules, plusieurs ail zubochkov, la cannelle, la muscade, clous de girofle, le houblon sel suneli.

recette

Faites défiler l'ail essoreuse, l'oignon et le porc. Dans la viande hachée ajouter le sel, le vinaigre, pleasantness, et tout bien mélanger. intestins traités, acheté dans un magasin, faire tremper pendant quelques heures. Par la suite, les rincer à l'un noeud de cravate à la main. Lancer un intestin haché. Lorsque vous obtenez une saucisse d'environ 20 centimètres de long, fixer l'extrémité de la coque. De même, préparer d'autres kupaty. Les saucisses crues façonner le fer à cheval et faire frire des deux côtés.

Recette. Kupaty à la sauce tomate avec des légumes

Ingrédients: huit saucisses, huile végétale, quatre carotte, l' ail, l' oignon, 400 g de tomates en conserve, persil frais, 200 ml de cidre de fruits (secs), 100 ml de bouillon.

préparation

Recette « Kupaty à la sauce tomate avec des légumes » est très simple. Dans une poêle à frire avec des saucisses à frire à fond épais. Après cela, les déplacer sur une serviette pour enlever l'excès de graisse. Oignons et hacher zubochki ail. Les carottes coupées en tranches. Transférer les légumes dans la casserole et laisser mijoter pendant dix minutes. Vous pouvez ensuite ajouter le cidre, les tomates et le bouillon. Le mélange doit être porté à ébullition. Vous pouvez ensuite passer revenir à la saucisse et laisser mijoter. A la fin, ajouter le poivre et le persil haché. Après la cuisson, laisser reposer la viande savoureuse pendant quelques minutes.