Chou pour l'hiver avec du raifort – épicé et savoureux

chou salaison – une section de thème spécial cuisine à la maison. On peut dire que, à cet égard chaque famille a sa propre recette. La popularité du plat a donné naissance à une variété de saveurs. Nous décrivons comment salé choux pour l'hiver avec du raifort. Ces recettes ne manqueront pas de résonner avec chaque famille.

Chou en géorgien

Nous commençons immédiatement avec une recette inhabituelle. Chou au raifort pour l'hiver – un aliment favori de beaucoup de nationalités. Prenez le 8 kg de chou (femmes au foyer expérimentés savent ce qui est mieux pour prendre les notes plus tard, plus appropriés pour le décapage), 100 grammes d'ail, environ 2 kg de betteraves (rouge foncé), 100 g de raifort, 2 morceaux de piment et 100 grammes de persil avec des racines. En outre, pour la marinade aura besoin de 200 grammes de sel et de sucre, 4 litres d'eau. Maintenant, nous procédons au processus de préparation elle-même. Couper chaque tête de chou (taille moyenne) en deux. Puis coupez chaque moitié en 4 morceaux. Betteraves purifient et coupées en tranches. Mettre le chou dans un récipient de marinage et le déplacer préparés épices et des racines, ainsi que des betteraves. En outre, il est nécessaire de préparer la marinade. Faire bouillir l'eau avec le sucre et le sel dans la casserole et versez le chou mélange. Deux jours vous devez stocker dans la salle. Puis, quand il tourne à l'aigre, il se répand dans les banques, et supporter le froid. Chou, mariné raifort, sera prêt dans un mois. Elle est non seulement très savoureux et modérément épicé, mais a une apparence plutôt attrayante, grâce aux betteraves.

Chou avec raifort et l' ail

Pour cette recette , il faudra 2 kg de chou rouge, 30 grammes de la racine des racines de raifort de persil et le céleri (20 grammes), quelques feuilles de cassis, 15 g d'estragon, la même quantité d'aneth, une pincée de poivre rouge, 20 grammes d'ail, un litre d'eau, 20 grammes de verre de sel et de sucre et de vinaigre (5%). Chou pour l'hiver avec du raifort est très simple. Tout d'abord, préparer la marinade. L'eau de bouillir la marmite avec le sucre et le sel. Puis la marinade fraîche. Après cela, versez le vinaigre. Suivant shinkuem subtilement chou, ail coupé en plaques épaisses non. Raifort racine trois sur une râpe. Mélanger ces trois ingrédients. Préparer les pots et de mettre sur le fond de chaque feuilles de cassis, le céleri, l' estragon, le persil, l' aneth et le poivre piment. Ensuite, ajoutez la capacité de déchiquetés et mélangés avec des germes de raifort et l'ail. Les banques versent la marinade. Chou pour l'hiver avec raifort stockés dans un endroit frais.

Chou au raifort et à l' aneth

Et cette recette ne nécessite que trois ingrédients essentiels. 10 kg de nécessité de chou (si on le souhaite, peut réduire la quantité de tous les composants dans des proportions égales), 300 grammes de raifort (racines) et 10 parapluies aneth. En complément en utilisant 200 grammes de sel (majeur) et 50 grammes de miel. Maintenant, vous devez couper le chou aussi finement que possible. Cela permettra de déterminer si elle sera douce en bouche. Raifort et effacer les trois sur une râpe. Dill lavé et séché. Mélanger avec le chou de raifort, le fenouil, le sel, le miel et la propagation dans le réservoir de décapage. Il est donc nécessaire de tamponner à jus apparu. mettre Nécessairement le joug supérieur. Chou pour l'hiver avec du raifort doit se tenir dans le froid. processus de fermentation naturelle va commencer, et qui lui donner une caractéristique de l'acide.