Desserts à la gélatine: idées et recettes

Desserts à la gélatine – la meilleure solution, à la fois pour les vacances d'enfants, et pour une soirée régulière avec la famille. En outre, une bonne façon de vous faire plaisir est doux sans risque de gâcher le personnage. Il existe de nombreuses variétés de ces desserts. Considérez les plus populaires et populaires avec les plats pour enfants et les adultes.

Notons, les desserts à la gélatine sont très variés, chaque personne peut choisir l'une d'entre elles à goûter. La caractéristique principale de cette délicatesse est faible en calories, ce qui est un avantage indiscutable pour l'amaigrissement et ceux qui protègent la figure. En outre, une excellente caractéristique de ce type de dessert est qu'elle est combinée avec de nombreux produits. Vous pouvez ajouter tout: chocolat, fruits secs, noix ou même fromage fait maison. Dessert de fromage cottage avec de la gélatine pour se préparer tout simplement. Dans cet article, nous décrivons toutes les nuances de ce processus simple.

Version originale

Faites maintenant un dessert à trois couches de fromage cottage avec de la gélatine. La variante la plus intéressante et la plus simple d'une délicatesse est la gelée multicouches. Non seulement il combine de nombreux goûts appropriés, mais aussi intéressant et c'est la meilleure idée d'un régal sain chez un enfant. Donc, nous commençons à préparer un dessert au gateau avec de la gélatine.

Pour ce faire, vous aurez besoin de:

• Sur 90 gr. Cerise, chaux, gelée au citron;
• Fromage cottage 150 g;
• Crème sure 50 g;
• Crème quatre cuillères à soupe;
• Appliquez une cuillère à soupe.

Cuisson

Vous devez commencer par une couche de gelée. Ici, tout est extrêmement simple: 85 grammes de gelée doivent être dissous dans 1 verre d'eau chaude puis versés dans un bol profond, refroidir au réfrigérateur pendant une heure ou deux. La couche de gelée froide prête à l'emploi doit être recouverte de soufflé doré. Pour le préparer, il est nécessaire d'une manière telle: fromage cottage, crème sure, crème battue au sucre à l'aide d'un mélangeur, dissoudre la gelée de citron et mélanger tout en recevant le soufflé tendre. Pour que la couche se gèle, il faudra environ une heure. La procédure doit être répétée jusqu'à la dernière couche de gelée. Ce fromage au fromage cottage gèle finalement pendant deux heures supplémentaires, après quoi il peut être coupé et servi, décoré avec de la crème fouettée. Cette délicatesse est très savoureuse et, malgré le temps consacré à sa préparation, il est relativement facile à préparer.

Les desserts au lait avec de la gélatine sont des gâteries très utiles et délicieuses, et surtout, ils sont préparés de façon élémentaire. Pour faire ce genre de sucré, il vous suffit de la gélatine (30 g), du lait (750 ml) et du sucre (100 g). Pour rendre le plat épicé, vous pouvez également utiliser de la cannelle ou d'autres assaisonnements aromatisants, ajouter de la vanilline ou remplacer le lait par de la crème et décorer avec des fruits. Il existe d'autres options pour la cuisine. Par exemple, vous pouvez combiner du lait avec du café instantané, du chocolat, du cacao ou des jus de fruits pendant la cuisson. De tels desserts peuvent être préparés suivant les instructions sur le paquet de gélatine, il vous suffit de remplacer l'eau par du lait. La chose la plus importante dans ce plat est sa bien. Les substances naturelles qui renforcent le tissu osseux se retrouvent dans la gélatine, le calcium pour renforcer les os – dans le lait, le cacao sert d'antidépresseur et, par exemple, le miel au lieu du sucre habituel fait un tel dessert le plus utile parmi d'autres.

Conseils de cuisine

Les desserts au lait avec de la gélatine se révèlent particulièrement savoureux si vous utilisez du lait de vache entier, et il est préférable de le pasteuriser. Une nuance désagréable va acquérir de la gelée, cuit avec du lait bouilli, donc vous n'avez pas besoin de le faire. Filmé, écrémé donnera également un goût de délicatesse pas très agréable, vous n'avez pas besoin de l'utiliser. En outre, un tel dessert peut prendre une couleur bleuâtre désagréable. S'il n'y a pas de lait, alors, en aucun cas, ne recourrez pas à l'utilisation de solution sèche soluble, vous obtiendrez un plat complètement savoureux. Il est préférable de préparer un dessert aigre avec de la gélatine.

Comment cuisiner?

Prenez de la gélatine (deux cuillères à soupe), versez de l'eau bouillante chaude (500 ml) et de la chaleur. Lorsque le mélange gonfle, soutirage et mélange bien avec de la crème sure (500 g) avec addition de sucre (100 g). Ajouter dans ce mélange tout ce que vous voulez, des raisins aux noix et aux fruits, vous obtiendrez un délicieux plat sucré.

Facile à faire de la gelée

Lors de la préparation de desserts à la gélatine, la chose la plus importante est d'observer les proportions recommandées et de ne pas violer la technologie de cuisson. Si vous ajoutez beaucoup de liquide, plus que vous avez besoin, ou faites bouillir la gélatine, cela ne gèle pas, et la gelée ne fonctionnera pas. Prenez un demi-litre de lait, mieux qu'une pièce, deux cuillères à soupe de gélatine sans toboggan. Versez-le avec du lait chaud (250 ml) pendant environ quinze minutes.

Lorsque la gélatine gonfle, commencez à réchauffer un peu le mélange. Il est très important: la température maximale possible de chauffage devrait être de quatre-vingts degrés, pas plus, cependant, la gélatine se dissout bien et à des températures plus faibles. Essayez le lait soigneusement avec vos doigts – si il fait chaud, vous pouvez tirer et remuer. Ensuite, soulevez ce mélange à travers un tamis.

Chauffer la deuxième partie du lait (250 ml), dissoudre du sucre, du miel, de la vanilline ou de la cannelle. Mélanger les deux parties du lait, verser la vaisselle nécessaire et mettre la nuit dans le réfrigérateur. Pour enlever la gelée résultante du moule, abaissez-la pendant quelques secondes dans une eau d'ébullition raide.

Gelée au lait avec fruit

Le dessert de gélatine aux fruits n'est pas seulement étonnamment savoureux, mais aussi très utile. Tout fruit doux sera adapté pour faire ce plat (pêches, kiwi, abricots, oranges molles). Au fait, il est également intéressant d'avoir un dessert avec des baies. Pour cette délicatesse, les fruits suivants conviennent: cerise, framboise ou fraise.

Conseils

Pour préparer la gelée des fruits au lait, vous devez préparer soigneusement ce fruit: retirer les pierres et enlever la queue, couper en petits, pêches et oranges mieux blanchir dans le sirop, puis laisser égoutter le liquide. Pour que les desserts à base de gélatine fonctionnent bien, les fruits sont disposés au fond au préalable. Si le nombre de fruits est important, vous devez augmenter la quantité de gélatine. Pour chaque demi-kilo de fruits frais, vous devez prendre une demi-cuillère à soupe et demi de gélatine.

Pour que les fruits soient des couches dans le dessert, il faudra faire beaucoup d'efforts. Le mélange de lait et de gélatine est versé dans le moule, puis il est complètement congelé, puis on dépose un fruit, après quoi une nouvelle portion de gelée est versée. Cette procédure se répète le nombre de fois requis. Les fruits frais ou les baies, ainsi que les fruits écrasés dans le mélangeur, servent à faire de ce dessert le même succès.

Plat diététique

Maintenant, nous allons faire un dessert alimentaire avec de la gélatine.

Pour sa préparation, nous aurons besoin de produits:

• 250 grammes de crème sure;
• 20 grammes de gélatine;
• L'acide citrique à la pointe du couteau;
• Un verre de sucre incomplet;
• Fruit (au goût).

Le processus de cuisson

Pour préparer un dessert délicieux à faible teneur en calories , vous devez suivre les étapes suivantes:

1. La gélatine est versée dans une demi-tasse d'eau chaude bouillie, nous insistons sur cette façon pendant environ vingt ou trente minutes.

2. Mélanger la crème sure avec de l'acide citrique et du sucre avec un mélangeur ou un fouet.

3. Sur un bain-marie, gélatine chaude jusqu'à l'état où il s'est complètement dissous. On verse la composition dissoute dans la crème fouettée et on la mélange très soigneusement.

4. Nous versons la masse sur les kremankas ou nous la versons dans les moules spécialement préparés. Ensuite, saupoudrez de fruits, car l'option alimentaire est préférable de prendre des fruits à faible teneur en calories, comme le pamplemousse. C'est tout, la délicieuse délicatesse est prête!

Dessert au sirop

Maintenant, nous préparerons un dessert aux fruits avec de la gélatine. Pour préparer ce plat, vous devez faire ce qui suit: 15 grammes de gélatine se dissolvent dans de l'eau bouillie, mais refroidie (50 ml). Ensuite, vous devez faire un sirop. Une demi-tasse de sucre dans un verre d'eau doit être diluée avec précaution, vous pouvez ajouter un peu de jus. Ensuite, vous devez mélanger la gélatine au sirop et versez le jus de fruits (environ 50 ml). Le mélange doit être refroidi. Ensuite, vous devez prendre des fruits et des fruits (environ 50-100 grammes), ce qui, comme, se répand sur les moules et versez la masse résultante. Le plat doit être envoyé au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Ensuite, vous pouvez manger du dessert.

Conclusion

Lorsque vous préparez des desserts avec de la gélatine, n'oubliez pas que le temps de versement pour chaque variété de friandises est différent, et si certains plats suffisent pour tenir au réfrigérateur pendant une heure ou deux, un autre nécessitera une nuit de refroidissement afin d'enlever la gelée du moule, la couper et servir Le tableau. Fantasmez et expérimentez, faites des desserts avec de la gélatine.