recette de pain à la maison. pain en tranches de la maison

recette de pain, préparés à la maison, il ne sait pas tout le monde. Cela est principalement dû au fait qu'un tel produit est pratiquement ne possèdent pas. Après tout, il peut être à tout moment disponible dans la boutique. Cependant, les qualités de goût du produit acheté est significativement différent de ce qui est du pain fait en un seul exemplaire. Voilà pourquoi nous vous proposons de faire cuire un pain délicieux de tranches à la maison.

Préparer le produit peut être de différentes manières. Nous présenterons quelques-unes des recettes les plus populaires, de sorte que vous pouvez faire cuire du vrai pain.

Pain de lait maison: Recette selon GOST

Parfois, vous voulez surprendre vos amis et votre famille pour ses délices culinaires. Cependant, les muffins et les gâteaux habituels ont beaucoup fatigués. À cet égard, nous avons décidé de vous présenter une étape par miche de recette pas à pas. À la maison, faire cuire un produit assez facilement. Voilà pourquoi il sera en mesure de cuisiner, même un cuisinier inexpérimenté.

Alors, quels produits sont nécessaires pour faire un délicieux pain tranché? recette de pain, cuit à la maison, nécessitent l'utilisation de:

• de farine de blé blanc – g environ 165 (utilisé pour la pâte) environ 135 g (ajoutée à la pâte);
• chaud eau potable – 85 ml (utilisé pour la pâte);
• levure fraîche – environ 3 g (utilisé pour la pâte);
• vache à lait chaud (haute teneur en graisses) – 70 ml (pour la pâte);
• petit blanc sucre – 12 g (pour un essai);
• sel iodé – 4 g (pour la pâte);
• huile végétale – pour la forme de graissage;
• margarine de qualité – 10 g (pour un test).

nous brasser

recette de pain, la maison-cuite, est assez simple. La première étape consiste à faire la bière. Pour ce faire, la farine de blé blanche est mélangée avec de la levure fraîche, puis ajouter la chaude eau potable et pétrir une base assez raide et uniforme. Sous cette forme, elle est recouverte d'une serviette propre et une tranche est laissé dans un endroit chaud pendant 4 h.

Préparation de la pâte

Baton à la maison, des recettes qui sont présentées dans cet article est assez facile. Après que la pâte est préparée et maintenue dans la chaleur, vous pouvez faire le cadre de lot. Pour ce faire, le sel iodé et le sucre blanc est complètement dissous dans le lait chaud. Le mélange obtenu a été soigneusement versé dans le breuvage approché. Incorporer les ingrédients ajoutés pour les reste de la farine. La sortie est une pâte homogène et dense. Il la margarine ramollie transpercer, puis étalées sur une table et sécher soigneusement pétrit ses mains à un état lisse.

Pour faire de la maison un pain dans le four (une recette nécessite l'utilisation de lait) est devenu riche et douce, la base est recouverte d'une serviette propre et laisser dans 1,5 heures chaudes.

Le processus de formation des articles

Miches sont formés très simplement. Pour cela venir propagation de la pâte à oparnoe sur une table et sec séparé en plusieurs parties (3 ou 4). En outre, chaque pièce de bases laminés ovales, puis doucement tiré le bord, de sorte qu'à la fin avéré un rectangle. De cette forme un rouleau serré, qui se répand ensuite sur du papier de cuisson. Dans une telle plaquette semi-fini est recouvert d'une serviette et laisser reposer pendant 20 minutes. Pendant ce temps, un pain prend une forme plus arrondie et nettement augmenté en taille.

Comment faire cuire?

Après une courte exposition les demi-finales se déplacer doucement sur une plaque à pâtisserie huilée et aspergé d'eau ordinaire. Également sur la surface de chaque produit ne 4 cran d'inclinaison avec un couteau bien aiguisé. pains en forme envoie un four préchauffé pendant 90 minutes. Du pain fait maison est cuit à une température de 190 degrés. Pendant une demi-heure de pains sont roses, luxuriante et douce.

Du pain fait maison à la table

Après pains laitiers sont cuits, ils sont soigneusement retirés du four et retiré de la feuille. produits peu frais, ils ont été découpés en morceaux d'une épaisseur de pas plus de 2 centimètres et est amené à la table sous la forme de chaleur.

En général, le pain fait maison dans un pain coupé en tranches de présenté avec thé sucré, le beurre et une tranche de fromage. Bien que certains fans de pâtisserie préfèrent l' utiliser en conjonction avec le second ou les premiers plats chauds.

Délicieux pain maison à cuisiner? recette

Il y a plusieurs options pour la cuisson le pain à la maison. Au-dessus, nous avons fourni une recette à l'aide pain au levain. Mais si cette méthode semble trop compliquée, nous offrons une version plus légère. Nous avons besoin de:

• eau potable chaude – environ 700 ml;
• farine de blé léger – 1,5 kg (ajouter en option),
• levure fraîche dans les pastilles – 5 g;
• amende sucre blanc – 8 g;
• sel – grosse pincée (utilisée au goût);
• huile végétale (utilisé sans parfum) – pour la forme graissage.

pâte de levure Mesim

Comment faire le pain en tranches maison? La recette étape nécessite l'utilisation d'un petit nombre de composants simples et facilement disponibles.

Avant de faire cuire de délicieux produits maison dans le four, il est nécessaire de pétrir base de levure. Pour ce faire, prenez un grand bol et versez l'eau chaude à boire. Il est dilué avec du sucre et du sel, puis étaler la levure fraîche dans les grains. Pour qu'ils vzbuhli, le mélange obtenu a été laissé de côté pour ¼ heure. Après cela, le bol ajouter progressivement la farine tamisée.

Et malaxé la pâte homogène élastique, elle est recouverte d'une serviette propre et placée dans un endroit chaud pendant environ 90 minutes. base de 1,5 heure devrait augmenter en volume plusieurs fois. Dans ce cas, il est recommandé de mains régulièrement décalées.

Soit dit en passant, au cours du mélange dans la pâte de levure peut ajouter une petite quantité de son de blé. Dans ce cas, vous obtiendrez très utile et savoureux pain.

produits formant

Il y a assez peu de façons différentes pour former la maison de pain. La version classique a été présenté dans la première recette. Mais si vous ne voulez pas rouler sur la base, la cuisson, il est recommandé d'utiliser un moule en aluminium épais spéciaux.

Après que la pâte de levure se configurer dans le feu, il a été divisé en deux parties égales et la propagation dans un récipient spécial, graissé avec de l' huile végétale. Dans ce cadre, il est recommandé de placer de sorte qu'il n'a pas atteint les bords des conteneurs (doit être de quatre à cinq centimètres).

Mettre la pâte dans les moules, doivent laisser leur chaleur pendant quarante minutes – cinquante. Pendant ce temps, la fondation se lèvera et presque remplir les plats. Après cela, il est envoyé dans un four préchauffé. Sur la surface préalable des produits peut être fait des coupes transversales.

Accueil pain de cuisson recommandé pendant une heure à 200 degrés. En même temps, il devrait devenir rose, doux et très luxuriante.

Du pain fait maison à la table

La préparation d'un pain en tranches dans le four, il doit être soigneusement retiré du moule et de la graisse chaude avec du beurre. Après cela, croustillant et du pain parfumé doivent être coupés en morceaux et les membres présents de la famille, ainsi que du thé ou de la nourriture.

Contrairement à un magazine à la maison une miche de rassis et moisie plus vite. A cet égard, il est recommandé de manger pour les deux premiers jours. Une telle petite durée de vie en raison du manque de divers additifs.

En résumé

Comme vous pouvez le voir, le processus de fabrication pain tranché maison ne prend pas beaucoup d'efforts, et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients. Si vous voulez obtenir plus de gâteaux riches en calories et petits pains, la fondation devrait encore ajouter fondu ou ramolli le beurre, et un peu plus de sucre. En outre, la pâte souvent mis son divers, fruits confits, de noix et de fruits secs. Ils pain est un plus savoureux et nutritif. Bon appétit!