Comment préparer la pâte à la levure pour la cuisson d'une pâte et tartes salées?

Comment préparer la pâte à la levure pour tarte salée et des petits pains? Il convient de noter que les méthodes de préparation de ces produits pratiquement impossibles à distinguer. Néanmoins, considérons les deux options présentées plus en détail.

Comment faire cuire la pâte à levure rapide pour tarte à la viande

Ingrédients nécessaires:

• lait écrémé rustique – 600 ml;
• levure granulé sec – cuillère à dessert;
• petit oeuf de poule – 1 pc;.
• sucre – 1 cuillère à soupe;
• sel fin de mer – ½ petite cuillère;
• Odeur sans huile végétale – 70 ml;
• farine de blé tamisée – 1,5 kg (jusqu'au fond épais).

Procédé de préparation

Alors, comment préparer la pâte à la levure pour les tartes salées? Pour commencer, vous voulez réchauffer un peu de lait rustique et dissoudre complètement dans ce sucre. Par la suite, le liquide et le doux mélange doit être mis levure sèche et les laisser pendant vzbuhaniya pendant 8-10 minutes. Versez ensuite la fondation devrait être de l'huile sans odeur, oeuf cassé et versez le sel de la mer et la farine tamisée. A la suite de ces actions, vous devez obtenir une masse épaisse, ce qui est légèrement colle aux paumes. Pour le rendre bien résisté, il est recommandé de couvrir avec un chiffon propre et de mettre la batterie à chaud pendant exactement 60 minutes. Pendant ce temps, la base de levure pour une bonne portée, sera luxuriante et douce. Après cela, il peut être utilisé pour la cuisson des produits salés.

Comment faire cuire la pâte à la levure de beurre pour les petits pains

Ingrédients nécessaires:

• lait écrémé rustique – 600 ml;
• levure granulé sec – cuillère à dessert;
• sucre – 5 grandes cuillères;
• sel fin de mer – ½ petite cuillère;
• beurre ou de margarine – 170 g;
• petit œuf de poule – 3 pièces;.
• farine de blé tamisée – 1,5 kg (jusqu'au fond épais).

Procédé de préparation

Comment préparer la pâte à la levure, de sorte que d'elle pourrait rendre le délicieux moelleux et des pâtisseries sucrées? Cela nécessite de prendre du lait chaud, le mettre dans le sucre, la levure granulé et 1 tasse de farine. Ensuite, tous les ingrédients doivent être mélangés avec une cuillère et de gauche à vzbuhaniya 50 minutes (de préférence au comptant de la chaleur). Passé ce délai, la fondation doit verser le beurre fondu ou de margarine et ajouter les oeufs, le sel de la mer et la farine tamisée. Pétrir, mais la pâte élastique, il a besoin de mettre dans un bol, fermer le film et mettre dans un endroit chaud pendant 1 heure plus. Pendant ce temps, la fondation doit se lever à plusieurs reprises. Il est recommandé de périodiquement la main pli trempé dans l'huile végétale.

Une fois que la pâte est appropriée, d'elle peut cuire une variété de muffins, gâteaux au fromage, des bagels, des gâteaux et d'autres produits.

Caractéristiques de base de la cuisine de la levure

Maintenant , vous savez comment préparer la pâte à levure pour petits pains et tartes salées. Il convient de noter que ces produits sont obtenus beaucoup plus riche et savoureux, si un premier semi-fini tremper dans chaud (pour 40-50 minutes), et seulement ensuite mis dans le four.