Chebureks recette classique avec de la viande.

Un plat appelé « Cheburek » nous vient de la riche cuisine mongole du peuple et a longtemps eu le temps d'attraper la fantaisie de nos compatriotes. À l'heure actuelle pasties peut être vu en vente à chaque tour: dans la rue, dans les restaurants, dans les cafés. Il y avait un café très populaire pour les chebureks de préparation spéciale que l'on appelle GOÛT. Cependant, pasties, cuisinés à la maison, bien sûr, est beaucoup mieux, plus savoureux et plus sûr.

À l'heure actuelle, il y a plusieurs façons de cuisiner ce délicieux plats et délicieux. Divers modes de réalisation de la pâte, il peut être, par exemple, légumes ou sans levain classique, de levure ou feuilletée. options de viande hachée abondent également. Il peut être de la viande, le boeuf-à-dire, le porc, le poulet, ou, selon une recette traditionnelle, l'agneau, en outre, peut être utilisé comme un remplissage des légumes, comme le chou, les oignons, les courges, les courgettes et les champignons, en particulier blanc ou des champignons, des œufs avec des oignons verts et même différents types de fromage: salé et sucré. Il suffit d'ajouter ou de remplacer un ingrédient, et le plat sera un avant-goût complètement différent, spécial et unique. Mais pour toutes ces options est la base de la recette classique chebureks avec de la viande, qui est proposé à votre attention. Bien sûr, vous pouvez utiliser toutes les autres recettes, mais c'est le plus facile et le plus courant.

La classique recette chebureks viande

Nous pensons déjà avec impatience un avant-goût des futurs chebureks? Passez ensuite à la préparation. Cette recette chebureks viande est pas compliqué, la préparation prend un temps relativement court et, plus important encore, le résultat est un plat très savoureux et appétissant.

Pour pétrissage chebureks de pâte ont besoin de trois quarts d'une tasse d'eau, deux œufs, quatre ou cinq tasses de farine tamisée.

Pour la farce doit prendre quarante grammes de viande de mouton, cent grammes de graisse de mouton, cinquante grammes de riz, un gros oignon, trois cuillères à soupe d'eau et le poivre et le sel au goût.

En outre, la cuisson est nécessaire de préparer deux cents grammes de graisse de mouton fondu ou d'huile végétale ou de la graisse combinés.

Émincé pour chebureks préparé comme suit: la graisse de mouton de pâte et l'oignon haché nécessaire en petits morceaux, ou faire défiler un hachoir à viande. Puis ce mélange est ajouté du sel et du poivre au goût et le persil haché, puis verser trois cuillères à soupe d'eau. riz cuit, refroidi et ajouté à la viande hachée.

La pâte est préparée comme suit: mélanger soigneusement la farine, l' eau, le sel et l'œuf est mélangé, et puis laisser refroidir la pâte fraîche (comme pour la préparation de boulettes). Après quoi, il reste pendant un certain temps puis une serviette en lin, puis appuyez à nouveau.

Vous pouvez également préparer une pâte maigre pour chebureks sans oeufs. Pour ce faire, prenez les mêmes ingrédients, mais ne pas ajouter l'œuf.

Après la farce et la cuisson de la pâte peut procéder au processus principal de la création chebureks. A cette pâte déployer une couche mince et couper en elle tourne autour de la taille d'une petite soucoupe.

Demi-cercle prévue préparé cuit haché, puis une moitié est recouverte par une autre, et les bords sont pressées ensemble et zaschipyvaem. Après Cheburek aveuglé, il peut être pré-lubrifiée avec l'œuf battu. Afin d'obtenir un délicieux feuilletés et semble rose et appétissant, ils devraient faire frire dans une grande quantité d'huile dans une poêle ou une casserole.

Chéboureks sont très plat nutritif et sain qui peut être fourni seul ou en plus des plats du menu principal, comme le bortsch ou cornichon. Pour ce plat, vous pouvez appliquer une variété de sauces ou tout simplement la crème sure et ajika et tkemali.

Comme vous pouvez le voir, cette recette de la viande est pas très compliqué. Bon appétit!