hachage classique: Recette dicté par le temps

Bien sûr, le meilleur plat froid sur une chaude journée est un hachage. La recette de sa préparation est aussi simple que l'original. Être natif plat russe, hachage préalablement préparé uniquement sur un kvas à domicile, il est nécessaire de présenter les navets, les pommes de terre et autres légumes neutres. Elle pourrait être avec de la viande ou du poisson.

À l' heure actuelle, hachage, la recette dont on connaît tout le monde a été changé, et peut être préparé par la méthode accélérée. Après tout, afin de préparer le méli – mélo classique à la maison kvas, aura besoin d' au moins une semaine. Kvas doit mûrir, gagner leur netteté et la saveur. Alors seulement, il peut être utilisé pour la fabrication de hachage.

Mais notre temps rapide dicte ses propres lois, et préparer maintenant okroshka sur le sérum, l'eau minérale, du yaourt, ainsi qu'une variété de hachage de notre temps, il y a un hachage sur la crème sure. La recette de sa préparation est simple, mais le résultat dépasse toutes les attentes. Pour ce type de hachage que vous voulez faire bouillir et l'eau froide, ajouter la crème et assaisonner avec le sel. Ce sera la base de nos plats froids. Tous les autres ingrédients ne sont pas différents de ceux classiques, le pain kvas okroshka. pommes de terre bouillies (cuites dans un « uniforme »), des œufs durs, des concombres, des verts, si désiré – radis. Dans de tels okroshka la viande bouillie peut être ajouté (de préférence maigre) ou saucisse cuite, la viande ou de la volaille. Comme vous pouvez le voir, une variété d'options de cuisine, et une approche démocratique à l'ensemble des produits rend ce plat si populaire. Après la recette de hachage est si flexible et polyvalent, peut rapidement l'ensemble minimal de produits initiaux pour cuire un petit chef-d'œuvre culinaire, qui est heureux d'être mangés par un peuple reconnaissant dans le ménage dans la chaleur de l'été.

Peut-être parce que de nombreux types de hachage, dans chaque famille il y a un petit truc sur sa cuisine. Par exemple, certains pour donner ce plat une riche couleur verte, soigneusement mêlée avec du sel, des herbes et les jaunes d'œufs des œufs durs. A cet effet, finement haché plumes d'oignons, l'aneth, le persil (facultatif – coriandre fraîche: son goût spécifique et l'odorat peuvent tuer le goût des autres herbes, et ne pas aimer tout ce qu'il), ajouter les jaunes d'œufs durs, soigneusement broyé dans un bol séparé. Cela peut être un mortier en bois ou en pierre, argile ou bol en verre. Ajouté à ce mélange à la fin de la préparation de hachage, et sa couleur devient vert pâle et l'odeur – un riche et puissant. Cuit de cette façon recette de hachage est similaire aux autres, beaucoup plus d'avantages de l'utilisation de cette technologie de remplissage.

D'ailleurs, qui sont habitués à un mode de vie dynamique, très semblable à une autre méthode rapide pour la préparation de plats froids. Donc, hachage instantanée. Prescription pour l' eau minérale: préparer tous les ingrédients pour okroshka, remplir d' eau minérale et ajouté à chaque plaque au goût de sel et de crème sure. Et il est – tout! Dans votre assiette est renforcée par notre temps rapide plat froid russe traditionnel – hachage, qui a survécu au siècle, plusieurs transformées et est maintenant représenté par ses multiples modifications. La seule réserve qu'il est souhaitable de maintenir le choix de l'eau minérale: il devrait être un peu acide, par exemple ont pas de goût neutre de l'eau claire et légèrement acidulée.

Parler de la variété des types de hachage, je veux vous rappeler que, en plus du déjà mentionné, il y a le hachage de fruits d'origine. Pour sa préparation est nécessaire pommes, les poires, les abricots, les cerises, dénoyautées, fraise, citron, feuilles de céleri, le sucre, la crème sure ou de crème fouettée. A est préparée de telle okroshka kvass. Il a un goût délicat, utile, bien désaltère et de la faim en même temps et est un grand plat de vitamine.