Types de verres à vin (photo)

Un vrai connaisseur de cette boisson noble – Fridrih Zigel – une fois fait remarquer que, sans un vin décent Ware capable de perdre sa saveur et ses propriétés. Il est donc nécessaire d'accorder une attention particulière à ce type de verres à vin là-bas et quelles sont leurs différences fondamentales.

La physiologie du goût

Sur la surface de la langue est un grand nombre de récepteurs qui sont responsables de la perception des goûts différents. Par exemple, à la pointe de la langue ont placé les terminaisons nerveuses qui perçoivent le goût sucré est plus proche du larynx sont des récepteurs qui véhiculent l'amertume, mais les notes salées effectivement perçues milieu de la langue.

Curieusement, mais il était tenu de ces caractéristiques physiologiques de l'homme et de divers types de verres ont été conçus pour le vin comme boisson est une merveilleuse combinaison de goût et l'arôme. Ainsi, afin d'apprécier pleinement la saveur exquise du rouge ou du vin blanc, des lunettes spéciales et une forme ouverte large ont été créés, et les lunettes longues et étroites permettent d'évaluer pleinement la libre circulation de la boisson.

Un peu d'histoire de l'origine de lunettes

Lunettes de types de vin qui permettent d'apprécier le noble goût et l' arôme de la boisson sont apparus en France au XVIIIe siècle. Actuellement appelé un réservoir de verre d'une capacité de 125 à 150 ml, qui peuvent être de forme cylindrique ou de poire. En outre, il y a des verres de vin, conçus pour les vins mousseux, qui sont les contours des vases.

D'une grande importance est le placement correct des verres sur la table. Ainsi, par rapport à un des verres à vin de plaque servant devrait être en haut ou à droite.

récepteurs du goût en verre et les relations

La perception du goût et de la saveur du vin est fortement influencé lui-même directement former un verre, l'épaisseur de ses fenêtres, et la qualité de fabrication. Goûtez les récepteurs situés à la surface de la langue, ou qui contribuent à la perception de la boisson. Ainsi, par exemple, le vin, qui contient dans ses notes aigres arrière-goût souhaitable de proposer le verre avec une pointe rétrécie. Dans ce cas, la boisson ne sera pas en mesure d'obtenir sur le côté de la langue, ce qui signifie que le vin sera immédiatement sur la hypopharynx.

Mais le « Chardonnay » tout de même, et doit se rendre aux récepteurs qui sont situés sur les côtés de la langue. À ces fins, il est souhaitable d'utiliser des lunettes avec une large marge. le goût salé de boissons nobles ressentie par toutes les parties de la langue, donc pour certains vins avec un goût distinctif peut approcher presque tous les types de lunettes.

Types de verres de vin rouge

Goût boisson particulièrement noble révélé que des plats correctement déposés. En général, le vin rouge est servi dans un des conteneurs suffisamment grands et larges, dont les bords se rétrécissent vers le haut. Ce sont ces verres sont en mesure de débloquer le plein bouquet d'arômes et de mélanges d'arômes.

Ce sont les types les plus courants de verres à vin, que l'on trouve dans presque tous les amoureux de cette boisson. Dans de tels plats souhaitable de fournir des « Merlot » ou « Cabernet Sauvignon », depuis le bord supérieur du verre conique expriment de façon éloquente toutes les caractéristiques de parfum bouquet et la saveur de la boisson.

Un verre de « Bordeaux » a un grand et large bol qui aide à débloquer les fonctionnalités du goût et des mélanges aromatiques de boisson.

vin Culture

À ce jour, il y a beaucoup de verres à vin de différentes formes et volumes, qui, à son tour, est conçu pour une variété de boisson noble, et même les raisins.

Certes, comprendre cette gamme est difficile, car les fabricants de produits bohème modernes dans leur quête pour les acheteurs de surprise parfaite des formes absolument incroyables et des torsions bizarres de conteneurs destinés à la dégustation des boissons noble. Peut-être que rien ne peut donc souligner avec élégance le goût, la façon de choisir et de verres à vin élégant. Types de « La Bohème », par exemple, ne sont pas seulement pour manger, boire des verres comme boisson noble – un plaisir.

Néanmoins, parmi la variété peut être attribuée à certains domaines clés et les formes de lunettes, qui ont des caractéristiques communes et sont typiques pour un type particulier de vin.

Les verres à vin: Types, photos

Il y a quelques-unes des formes les plus courantes de verres à vin, parmi lesquelles se distinguent les éléments suivants:

• Forme « Tulipe » – le plus commun et polyvalent.
• Ball – est une forme très particulière d'un verre de vin, ce qui est aussi commun, mais très apprécié par les gourmets.
• Lira – cette forme de verre n'est pas populaire parmi les dégustateurs et admirateurs de boisson noble, mais il est d'un intérêt particulier.

Les verres à vin (types de noir ou de couleur) peuvent être de forme tout à fait inhabituelle. En outre, la table des vins acceptent l'utilisation des interprétations de plats complètement différentes pour cette boisson.

Esthétique goût

Afin de maximiser évaluer la qualité de la boisson et ses caractéristiques gustatives, il est nécessaire d'observer certaines recommandations qui, à leur tour, aideront à apprécier le vin. Par exemple, des verres à pied fléchisse cinq doigts, et en tout cas ne devrait pas gonfler le petit doigt – c'est un signe de mauvais goût. Hold est pas non plus recommandé un verre avec trois doigts (pouce, index et au milieu).

Avant de prendre une gorgée de boisson noble, il est nécessaire d'inhaler son arôme – il fournira une première idée des qualités gustatives du vin.

Il en résulte qu'un verre de vin est nécessaire pour maintenir la jambe tous les doigts. Une attention particulière devrait être accordée directement par la coupe – est inacceptable en saluant de la main, comme cela provoquera le chauffage de la boisson, et donc une détérioration de sa saveur.

au lieu résultat

Bien sûr, un verre bien choisi a une grande influence sur la boisson elle-même et son goût. L'une des principales catégories de verres à vin est une sorte de boisson noble. Par exemple, il y a des verres spéciaux pour le vin blanc et rouge. En outre, il y a aussi une sorte de lunettes universelles de vin, les types qui n'ont pas de différences significatives entre eux. En règle générale, ils sont conçus pour les variétés de table de dégustation de la boisson.

Les vrais fans de la boisson adhèrent à des règles particulières d'utilisation et de dégustation. De plus, ils ne peuvent vraiment trouver une capacité unique, qui permet d'estimer non seulement le goût délicat de plein cette noble boisson, mais aussi beaucoup de plaisir du processus même de la dégustation. Les verres à vin – types de couleurs, noir, « bohême », etc. – .. Conçu pour profiter pleinement de l'atmosphère d'un passe-temps raffiné pour une bouteille de « Cabernet » français ou en espagnol.

Il est intéressant de noter que les dégustateurs professionnels utilisent aux fins respectives du verre spécialisé approuvé par GOST. Le développement de cette capacité appartient à la société bien connue Riedel, dont les produits sont très populaires dans de nombreux pays à travers le monde et est considéré comme une référence de qualité.

Un mauvais verre peut fausser considérablement la boisson noble palatabilité pourquoi variétés fines de dégustation doivent être sélectionnés correspondant aux plats, ce qui contribuera à évaluer pleinement la qualité d'une variété de vin.