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Compote de prunes et des pommes pour l'hiver: des recettes simples

Peu importe combien triste, mais tout bon prend fin. Cet été chaud a tendance à céder la place à la fin et parfois des pluies d'automne. Mais la chute est très bon – une raison de déprime là. Regardez la beauté dans la rue! Et votre jardin préparé pour vous de délicieux petits cadeaux – des pommes et des prunes.


Les fruits sont riches en vitamines, et les manger frais, il est nécessaire que le corps a recueilli les matériaux nécessaires jusqu'à la prochaine saison estivale. Mais si la culture est grande et que vous avez nourri tous les parents et les fruits restent encore, il est possible de faire une compote de prunes et des pommes pour l'hiver. boisson aromatisée vous donnera une humeur chaude et ensoleillée dans la journée froide d'hiver. Ou la possibilité de cuisson compotée de pommes et de prunes pour le dessert pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner – la maison se fera un plaisir.

Propriétés utiles de prunes

Prunes sont composés d'énormes quantités de vitamines et de minéraux. En outre magnésium commun, le zinc et le calcium, est assez rare et du bore, le chrome et le nickel. Prunes sont une source de vitamines A, C, PP et Groupe B.

fruits de prune sur 9-17% se composent de sucres contiennent beaucoup de saccharose, le glucose et le fructose. Fournir goût aigre acides organiques: citrique, malique, oxalique, salicylique.

propriétés drainantes et acquiert utiles en raison de la grande quantité de azotée, de la pectine et des tanins. Ils ont un effet positif sur la digestion, le cholestérol et l'empêchent d'accumuler.

avantages de pommes

Pommes – notre fruit préféré. Leurs variétés se trouvent dans toutes les régions de la Russie. Parlez des avantages de ces fruits peut être infini, car ils contiennent de grandes quantités de vitamines, d'acides organiques et oligo-éléments nécessaires pour le corps humain à tout âge. De plus, les pommes – il est également produit hypoallergénique, donc en profiter tout le monde peut.

Les gens ont utilisé pendant des siècles les propriétés précieuses de pommes et de prunes, de les utiliser pour la nourriture, non seulement en été. Ils sont utiles à la fois individuellement et collectivement. Par conséquent, une compotée de prunes et des pommes pour l'hiver conserver la saveur et l'arôme de vos fruits préférés et de donner un morceau de l'humeur de l'été.

Les ingrédients qui entrent dans une compotée de pommes et de prunes

La recette de cette délicieuse boisson ayant une saveur unique avec brillant arôme doux et aigre saturé, contient un minimum d'ingrédients. Facilité de préparation que vous aimez, et plus la question « quoi faire avec la récolte des pommes et des prunes », vous n'aurez pas.

Ainsi, dans la boisson casserole de trois litres pour la consommation immédiate, vous aurez besoin:

  • pommes (bien, si elles sont aigre-doux) – 400 grammes;
  • prunes, même aigre – 200 grammes;
  • Eau purifiée – 3 litres;
  • sucre – à votre goût ou 1 tasse de mesure.

peut prendre la quantité de fruits plus ou moins, à votre goût.

Comment faire cuire les pommes et compote de prunes

La recette de cette boisson est assez simple. Il ne causera pas de difficultés pour l'hôtesse. La première chose que vous devez mettre sur un feu vif une casserole avec de l'eau. Jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, couper dans les fruits moitié, retirez l'intérieur. moitiés de pommes en outre coupées en tranches d'une épaisseur d'environ 1 centimètre.

Après l'eau bouillante est versée dans un sucre casserole. Encore une fois, nous attendons pour faire bouillir le sirop sucré et une dissolution complète des grains de sucre. Diminue feu moyen et endormez dans l'eau des pommes. les faire bouillir pendant 10 minutes et ajouter les moitiés de prune. Ici, la compote à l'ébullition et faire bouillir pendant 3-4 minutes, en enlevant la mousse formée.

Soudé couvercle compotée avec un couvercle et on le laisse refroidir dans un endroit frais.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter la cannelle moulue ou sucre vanillé dans quelques minutes avant l'offre finale.

Compote de pommes et de prunes pour la table d'hiver

Pour apprécier le goût du fruit préféré de l'hiver peuvent être cuits compotée de prunes et des pommes pour l'hiver. pour ses produits, vous aurez besoin de la même chose, mais la technologie de préparation est un peu différent. Depuis compotée près des prunes et des pommes pour l'hiver?

Pour préparer 1 litre de boisson dont vous aurez besoin: 4 pommes de taille moyenne, 20 morceaux de prunes, un verre de sucre, un demi-litre d'eau.

Nombre de fruits peut être différent. Leur préparation est exactement la même: casserole, sec, propre de l'intérieur, couper. Mais en dehors d'eux, pour la version d'hiver vous devez préparer les banques. Ils ont besoin d'un bon lavage, de préférence avec de la soude et stérilisent. couverture de fer se laver aussi bien et versez l'eau bouillante pendant quelques secondes.

En pot stérilisé litre fruit plier et verser de l'eau froide. Puis égouttez l'eau dans une casserole et ajouter le sucre. Porter à ébullition.

Verser le fruit de sirop bouillant dans le pot et laisser infuser sous le couvercle fermé pendant 10 minutes.

Ensuite, le sirop de la verser peut à nouveau dans une casserole et faire bouillir pendant 1 minute.

Verser le fruit de sirop bouillant, rouleau couvercle d'étain bocal. Retournez le pot avec compotée et se cacher sous un manteau. Une fois que la conservation a refroidi, retirez le compotée pour le stockage dans un endroit frais.

Recette sans stérilisation

Parfois, il se produit une fois ou tout simplement trop paresseux pour embêter avec des recettes compliquées, et plus particulièrement à la préparation de la technologie de conservation. Pour un tel cas, l'hôtesse est venu avec la façon de faire une compote de prunes et les pommes sans stérilisation. Rien ne pourrait être plus facile.

il n'est pas nécessaire de stériliser les bocaux, mais devra bien rincer. Il est dans votre intérêt. Fer couvre plus bas dans l'eau bouillante pendant quelques secondes. Ce sera suffisant.

fruits préparés ajouter aux banques et remplir jusqu'à l'eau bouillante vers le haut. Des couvercles d'obturation étain, mais ne roulez pas. Nous donnons infuser pendant 3-7 minutes.

L'eau des boîtes de fusion dans la casserole, ajouter le sucre et porter à ébullition. sirop tourbillonnant remplir à nouveau avec des fruits. Les banques roulent, se retournent pour couvrir et se cacher sous un manteau.