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Comment faire cuire un gâteau

16e siècle en Angleterre, les petits gâteaux sont devenus si populaires que chaque auto-respect Briton ne pouvait pas imaginer le petit déjeuner sans cette cuisson. Traditionnellement, une partie du gâteau comprend des œufs, le beurre, la farine de blé et de fruits secs. Mais les recettes ont changé et modernisé au fil du temps. Donc, un muffin anglais est devenu muffins pères et des biscuits. La farine a commencé à être utilisé non seulement le blé, mais aussi le maïs, l'avoine, le sarrasin, le seigle et de grains entiers. Il y avait aussi sans viande et végétaliens petits gâteaux, l' huile et les œufs.


Conditions du petit gâteau parfait

Ne demandez pas vous, comment faire cuire un gâteau délicieux, il suffit de suivre la recette, et le tour est fait. Cependant, il y a quelques règles fixes, sans laquelle cette tâche est compliquée.

  • L'huile doit être souple, pâteuse. Avant muffin cuisson le maintenir quelques secondes dans un four à micro-ondes ou laisser pendant plusieurs heures à la température ambiante.
  • Formez nécessairement appliquer l'huile et saupoudrer de chapelure. Même Téflon ou de silicone.
  • Muffins cuisent mieux dans de petites boîtes (partie – une partie de thé) ou en grande forme avec un trou au milieu. Il est donc garantie propechetsya.
  • Gâteau ne souffre pas des oscillations et des impacts brusques. Lors de la cuisson dans la cuisine ne pas sauter ou pousser le four. Cela vaut surtout pour les enfants, mais brutalement claqué la casserole mettre sur une plaque peut être préjudiciable.
  • Pas de courants d'air et l'air froid! Ne jamais ouvrir la porte plaque encore une fois. Si la recette indique qu'il est nécessaire de faire cuire le gâteau pendant 40 minutes à 200 degrés, puis réchauffer le four à la température désirée et attendre pendant un certain temps. Doucement, sans frapper la porte, tirez un peu la forme, percer le gâteau avec un cure-dent en bois. Si le bâton est sec – prêt. Pâte coincé, même un petit bébé, ou une piste humide – mettre dopekat encore 10 – 15 minutes.
  • Prêt à laisser le gâteau le four pendant 5-10 minutes.

Suivez ces règles et vous ne devez réfléchir à la façon de faire cuire un gâteau.

Petit gâteau au fromage à la crème

Beurre – 100 grammes, sucre – 1 tasse, le fromage cottage – 1 paquet, citron – 1 pièce (s zeste de citron et retirer le jus de pression), la farine de blé – 200 g d'amidon – 100 grammes. Un pack comme étage désintégrant et le sel demi-cuillère à café.

Comment faire cuire un gâteau: la technologie

Battre les œufs et le sucre dans une mousse stable dense. Ajouter le jus de citron – secouer, ajouter le fromage cottage – mélanger avec un mélangeur à basse vitesse. Ajouter l'huile fondue mais refroidie. Mélanger et verser dans un moule et mis cuire dans un four préchauffé. La température de -175 à 170 degrés, 40 minutes.

Comment faire cuire un gâteau dans la machine à pain

Dans nos cuisines machine à pain est devenu un assistant indispensable. Dans ce four miracle sans trop d'effort, vous pouvez faire cuire un délicieux hlebushek ou croustillants baguettes. Certains ont même fonctionnalité fournit gâteau de cuisson ou biscuit. Et dans la collection de recettes, qui est attaché à chacun des machine à pain, a une recette et des instructions détaillées. Mais la recette est généralement une seule, et je veux un changement. Maintenant, nous allons vous montrer comment faire cuire un gâteau.

muffins anglais dans la machine à pain

Ingrédients: beurre – 1 paquet (200 g), du sucre – 1 tasse (200 grammes), de la farine – 2 tasses sans glissières (260 g), la poudre à pâte – 0,5 cuillère à café œufs de poule – 3 parties, une poignée de raisins et une pincée de sel, cognac – 3 cuillères à soupe.

technologie

Malheureusement, mélanger au fouet la machine à pain ne convient pas pour les petits gâteaux, plutôt faible. Par conséquent, le test devra préparer par la technologie traditionnelle. Oui, et cuire au four plus longtemps que dans le four pendant 60 – 100 minutes. Mais si vous décidez sur cet exploit – aller.

Battre le beurre ramolli avec le sucre. Non seulement remuer et secouer en masse duveteuse. Marteau un oeuf et battre jusqu'à consistance lisse. Pour conduire la deuxième et fouettez à nouveau, le troisième – Beat

Le mélange huile d'oeuf, ajouter les raisins secs. Raisins secs peuvent être pré-trempés dans la liqueur ou du cognac. Ajouter la vanille, le cognac et le sel.

La farine mélangée avec de la poudre à pâte et verser dans la pâte. agiter doucement avec une cuillère ou un mélangeur à faible vitesse. Four à micro-bol graissé avec de l'huile et verser dans la pâte. Mode de cuisson – 8. Temps – 60 minutes. Puis ajouter un autre 20 congé de petit gâteau Prêt en mode chauffage pendant 5-10 minutes. Après la retirer une cuisson de la machine à pain – saupoudrer de sucre en poudre.