Comment faire cuire le poisson-chat (Steak) dans le four délicieux et simple?

Poisson-chat – est représentatif de l'ordre Perciformes. Le poisson est différente taille impressionnante atteint 1,5 mètre de longueur et pèse environ 25 kg. A un grand, un peu comme les dents d'un chien. Il y a cinq espèces de poisson-chat. Pendant ce temps, les magasins locaux souvent il y en a deux: marqueté et bleu.

viande de poisson-chat goût juteuse et tendre, parce que le poisson est très grasse. La teneur en matières grasses est de 5,3 g pour 100 g de produit. En outre, le poisson-chat – une source de vitamines et minéraux nécessaires à l'organisme. Pour les maintenir dans la quantité maximum de poisson cuit au four. Considérons comment vous pouvez faire cuire des poissons comme le poisson-chat. Les recettes au four juste présenté dans notre article. Commençons par les options classiques de cuisson.

le poisson – chat bleu (Steak): comment faire cuire dans le four au citron

Pour préparer cette recette pour le poisson-chat ont besoin de deux steak de taille moyenne. Soit dit en passant, le poisson peut être vendu comme frais ou congelé. Que faire dans ce cas? Comment faire cuire un steak congelé le poisson-chat? Dans le four de poisson peut être cuit juste décongelé, donc les steaks devront passer au préalable du congélateur sur la tablette inférieure du réfrigérateur. fortement recommandé de ne pas décongeler à la température ambiante pour tous les poissons.

Conformément à la prescription de deux steaks à être rincées pour éliminer l'excès d'humidité avec une serviette en papier, le sel et le poivre de tous les côtés. Ensuite, le poisson-chat était sous une forme réfractaire et saupoudrez avec le jus d'un demi citron. Cela permet de garder la structure de poisson et ne pas la laisser tomber en morceaux pendant la cuisson. Autre forme de steaks doivent couvrir de papier d'aluminium et l'envoyer dans le four, préchauffé à 190 degrés pendant 30-40 minutes. Le temps de cuisson exacte dépend de la taille du steak.

le poisson-chat de poissons savoureux, en papillote avec des légumes et du fromage

Avant d'envoyer le steak au four, il est nécessaire de préparer l'oignon et la carotte « couverture ». Pour ce légumes (1 oignon et la carotte 1) sont frits dans une casserole dans une petite quantité d'huile végétale.

Par ce grand poisson-chat steak prescription (300g) devrait être le sel et le poivre. Ensuite, sur la feuille, graissé, mettre le poisson, et au-dessus de celui-ci – des oignons frits et les carottes. Couvrir hermétiquement avec une feuille et envoyer le poisson-chat dans le four pendant 30 minutes (180 degrés). Après le poisson de contrôle de temps spécifié, saupoudré de fromage râpé (150 g) et continuer à cuire pendant 10 minutes.

Ceci est l'une des options les plus faciles pour savoir comment cuire le poisson-chat (le steak) dans le four. Comme garniture à un riz adapté plat ou des légumes.

Recette pour le poisson – chat à la crème

le poisson-chat de goût délicat est simplement fondre dans la bouche, si vous faites cuire à la crème. Pour cela doit être le sel de steak, poivre, jus de citron et arrosez crème verser (10%). Après cela, la forme d'un poisson, vous pouvez envoyer dans un four préchauffé à 190 degrés.

Il est exactement la même recette simple pour comment faire cuire le poisson-chat (le steak) dans le four. Elle prépare actuellement un total de 40 minutes, et la structure est très similaire saumon gras. Servir le poisson avec du riz et garnir de légumes.

Comment faire cuire le poisson-chat (Steak) dans le four avec des tomates et des oignons?

Pour préparer le poisson-chat sur cette recette, vous aurez besoin de 1 kg de steaks de poisson. Ils auront besoin de se laver, une serviette en papier sec et frotter avec du sel et du poivre. Ensuite, mettre un steak sous une forme, saupoudrer le jus d'un gros citron, et envoyer au réfrigérateur pendant 30-60 minutes.

A ce temps, préparez la vinaigrette ou sauce pour les poissons. A cet effet, l'huile d'olive pour faire frire oignon émincé fin de demi-cercles (0,4 kg), puis ajouter les tomates (1 kg), dilué à ¼ portion d'eau tasse de pâte de tomates, ½ tasse de vin rouge ou blanc, le goût du sel, poivrons doux (1 h . l.), le sucre et la cannelle (pour ¼ h. l.). Cuisine mélange aromatisé pendant 15 minutes, après quoi il doit être versé sur et steaks hachés saupoudrez de persil.

Ceci est l'une des meilleures façons de cuisiner le poisson-chat. Steak au four cuit à 30 minutes, avec toutes les 10 minutes, il est nécessaire d'arroser la sauce tomate. Plat se marie bien avec le riz, boulgour, couscous et autres céréales.

recette de poisson – chat dans le four marinade à l' ail gingembre

Il quelques-unes des meilleures recettes pour la cuisson ce poisson gras. L'un d'eux parle simplement sur la façon de faire cuire un délicieux poisson-chat steak au four.

Etape par étape la préparation de plats est la suivante:

1. Préchauffer le four à 200 degrés.
2. Se connecter au beurre bol audio (2 c. À soupe cuillères), le persil et l'huile d'olive (1 cuillère à soupe. Cuillère), le gingembre râpé, le zeste de citron (pour ½ h. Cuillères), gousse d'ail écrasée. Bien mélanger, ajouter le sel et le piment au goût.
3. Frotter le steak avec du sel, mettre dans un plat allant au four et étaler sur le dessus de la marinade.
4. Envoyez le poisson au réfrigérateur pendant 10 minutes, puis réorganiser la forme dans le four.
5. Cuire au four pendant 30 minutes le poisson-chat.

Prêt-repas amené à la table d'épinards ou autre garniture de légumes.

Poisson-chat avec des légumes dans la sauce de soja

Des steaks poisson-chat peuvent être cuits plat intéressant avec la sauce de soja. Pendant ce temps, le poisson vraiment réussi, vous devriez prendre en compte les deux points suivants:

1. La cuisson avec le poisson-chat doit être placé seulement dans un four préchauffé à la température souhaitée. Sinon, les poissons vont perdre sa forme et juste raspolzetsya. Pour la même raison, il est recommandé de ne pas frire dans une poêle.
2. Il est conseillé d'ajouter du sel et saupoudrer de poisson-chat de citron au début de la cuisson. Cela permet de garder la structure de poisson et de fournir des plats d'un aspect attrayant.

Au début de la cuisson du poisson devrait chauffer le four à 200 degrés. Ensuite, les légumes coupés (oignons, les carottes, les poivrons) bandes minces, une longueur d'environ 5 cm. Steaks (4 pcs.) De sel et de poivre, mise en forme d'un petit. Suivant les morceaux de poisson doit être distribué le mélange de légumes et verser le poisson-chat de la sauce de soja (½ tasse). Faire cuire les steaks au four pendant 30 minutes, en les arrosant de sauce. Il est important de ne pas exagérer le sel, et pour qu'il y ait assez de place dans la sauce de soja.

Servir le poisson-chat cuits dans cette recette, il est nécessaire avec du riz ou des nouilles chinoises.