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« Oncle Bens »: recette apéritif légumes

Sauce avec un nom étranger « Oncle Bens », la recette dont nous avons discuté en détail dans cet article, nous est venu de l'étranger. Nous proposons d'étudier les méthodes de préparation de cette collation.


Sauce "Uncle Bens": la première recette

Pour préparer collation de légumes en hiver, vous aurez besoin de la gamme de produits suivants:

  • tomates mûres rouges en une quantité de 4 kg;
  • poivrons mûrs dans la quantité de 25 pièces. taille moyenne;
  • carottes moyennes – 5 pièces;.
  • oignon (taille moyenne de la tête) en une quantité de 5 pièces;.
  • sucre – environ 1 verre à facettes ;
  • 1 cuillère à soupe sel (environ 10-15 grammes);
  • demi-tasse de vinaigre 9% (volume 100 ml);
  • huile végétale de 1 tasse (environ 200 ml).

Guide étape par étape

une étape

Comment préparer « Oncle Bens »? La recette de ce simple sauce. Au commencement est nécessaire de se laver et nettoyer les légumes. moulin à moudre les tomates (ou utiliser un mélangeur, flotteur). Mettez en sel, le sucre et le beurre. Capacité mettre le feu et faire bouillir pendant 15 minutes.

2 étape

Peppers, propre des murs intérieurs, tiges, enlever les graines. Couper légumes sur le demi-anneau. frotter aux carottes sur une râpe. Rondelles d'oignon à hacher.

3 étape

Mettez les légumes préparés dans les tomates ébullition, laisser mijoter pendant 15 minutes. Puis versez un verre de vinaigre. Remuer. Tenir à feu doux pendant 5 minutes, et placé les pots pré-préparés. Vous obtenez une sauce savoureuse et épaisse « Oncle Bens ». La recette est conçu pour environ 6-7 litres de lecho terminé.

Comment et avec quelle sauce soumettre?

Lecho « Oncle Bens » sera un merveilleux complément aux pâtes (spaghettis et vermicelles), pommes de terre bouillies, le riz. Il peut être utilisé comme une sauce toute faite à la viande. En outre, « Oncle Bens » sert une collation individuelle. La sauce est obtenu savoureux et agréable à regarder.

« Oncle Bens »: la recette pour l'hiver

Mothball letcho le second procédé est possible grâce à un ensemble suivant de produits:

  • jeune courge fraîche dans une quantité de 2 kg;
  • tomates mûres en une quantité de 2,5 kg;
  • poids frais de l'ail 200 g;
  • 1 kg de poivre;
  • Environ 50 grammes de sel (2 cuillères à soupe de glisser);
  • verre de sucre (environ 200 g);
  • tasse d'huile végétale (environ 200 ml);
  • vinaigre demi-tasse de 9%.

technologie

Comment cuisiner « Oncle Bens »? Recette avec des courgettes, peut se révéler plus efficace que sans eux. Au début, préparer tous les produits. Les tomates doivent être lavées et coupées en tranches. moudre ensuite les utiliser un broyeur (mélangeur râpe). propre ail et mouture de quelque façon. Squash, rincer, enlever de la peau des fruits perespevshih. Couper les légumes sur des cubes de taille moyenne. Poivre, couper, enlever les tiges, les graines et la cloison et couper en lanières. Mélanger la tomate, la courgette, l'ail. Mettez les légumes dans un certain nombre de sucre, d'huile végétale et de sel. Remuer et mettre le ragoût de feu pendant une demi-heure. Ensuite, placez le poivre de sauce et le vinaigre. Encore une fois, remuer, attendre et laisser mijoter pendant 20 minutes. entrées chaudes placer dans des conteneurs, scellés et mis à refroidir. hiver salade servir un plat à part, et comme une sauce pour les spécialités de viande. « Oncle Bens » parfait pour un kebab ou poulet grillé.