130 Shares 7309 views

Cod avec des oignons et des carottes dans le four: recettes de cuisine

la viande de morue est extrêmement utile pour le corps humain, car il contient des vitamines, des minéraux, des protéines, des acides aminés et d'acides gras. En outre, il a une excellente saveur et contient une quantité minimale de calories. Il est pour cette raison, il est recommandé à tous les nutritionnistes. Cod avec des oignons et des carottes dans le four – c'est la meilleure et la préparation gagnant-gagnant de ce merveilleux poisson.

principes généraux de préparation

Cod – un gros poisson, qui ne sont généralement pas cuire complètement. Souvent, utiliser des filets ou des steaks. Cette approche permet de cuire au four avec des légumes de morue, l'oignon, le fromage, la crème et autres. D.

hôtesse expérimentée recommandé de préparer la morue dans du papier ou du manchon, depuis sa pure viande légèrement sèche. Les légumes et les oignons viennent enrichir le goût du poisson, ce qui lui donne sa richesse. Pour préparer le poisson s'adapter complètement toutes les variétés d'oignons: poireaux, échalotes, oignons verts. Pour plus jutosité de préférence avant mariner les viandes. Dans ce cas, le poisson aura le temps pour absorber l'odeur d'épices et d'acquérir une nouvelle saveur.

Cod habituellement vendu congelé, donc avant la cuisson doit être décongelé à la température ambiante ou dans un réfrigérateur. Si vous décidez de faire cuire la morue avec des oignons et des carottes dans le four, il est parfait comme plat de riz bouilli ou des pommes de terre.

Cod avec des légumes

Comment faire cuire la morue avec la carotte et les oignons dans le four? Il y a beaucoup de recettes, ils sont assez simples, et donc de faire un plat savoureux sous la force même une personne inexpérimentée. Pour la préparation du poisson et des légumes dont nous avons besoin:

  1. Filets de morue – 0,8 kg.
  2. Sel.
  3. Thym.
  4. Poireaux (partie blanche seulement).
  5. Cinq pommes de terre.
  6. Cinq carottes.
  7. Bière – 260 ml.
  8. Sour – 260 ml.
  9. poivre blanc.
  10. tiges de céleri.
  11. Dix tomates cerises.
  12. Estragon.

Mon poireau et le couper en rondelles minces. Feuille formant des plaques et des oignons sur mettre leurs fonds. Laver les filets de morue, obsushivayut avec une serviette en papier et un peu ajouter un peu de sel, ajouter le poivre blanc et l' estragon.

Nettoyer et laver les carottes, puis couper en cubes. tiges de céleri. déchiqueter Laver les tomates aussi et coupées en deux. Les pommes de terre nettoyer les tranches et déchiqueter. Lorsque tous les légumes sont préparés, ils peuvent être un peu de sel. Ensuite, étaler sur les pommes de terre d'oignons, filet, le céleri, les carottes. Pour chaque feuille de plaque soi-disant besoin de verser un peu de bière, puis lubrifier la crème sure sur le dessus des légumes. saison Top avec toutes les branches de thym et de la couverture de papier d'aluminium. Cod, l'oignon et la carotte dans le four et cuire environ 40 minutes à une température de 170 degrés.

Poisson avec des oignons et des carottes

Cod avec des oignons et des carottes dans le four tourne incroyablement délicieux. Seuls deux légumes assez pour obtenir un bon repas.

ingrédients:

  1. Un kilo de morue.
  2. Les carottes – 5 pièces.
  3. Sel.
  4. poivre noir.
  5. Quatre ampoules.
  6. Mayonnaise – '90

Ce plat est préparé rapidement et facilement. La préparation doit commencer par la préparation des légumes. Ils doivent nettoyer et laver, puis l'oignon finement shinkuem et la carotte déchiqueter sur une râpe, qui est utilisé pour la préparation de salades coréennes.

Ma morue et tailler, l'enlèvement des nageoires, la queue et la tête. Couper les portions de filet et le placer sur une plaque à pâtisserie, graissé. En plus du sel de poisson et ajouter les épices. couche supplémentaire de propagation de l'oignon, Recouvrable tous mayonnaise, les carottes, puis mettre à nouveau ajouter la mayonnaise.

Maintenant, nous envoyons la morue avec les carottes et les oignons dans le four. Pendant les dix premières minutes de cuire le poisson à 200 degrés, la température a été abaissée à 180 degrés, et se préparer à une vingtaine de minutes. Préparer le poisson servi avec des pommes de terre et le riz.

Cod avec Chou-fleur

Cod avec des oignons et des carottes dans le four peut être cuit avec l'ajout d'un chou-fleur.

ingrédients:

  1. Un kilo de filets.
  2. Une petite tête de chou (couleur).
  3. Fromage à pâte dure – 220
  4. L'huile végétale.
  5. Egg.
  6. Oignon – 1/2 kg.
  7. pâte de tomate – '60
  8. Lait – 170 g
  9. Carottes – 350 g

Préchauffer le four à 190 degrés. Big frotter les carottes nettoyées et les oignons hachés. Puis les faire frire des légumes préparés à l'huile végétale jusqu'à coloration légèrement dorée. Le produit fini frit à déplacer le conteneur à cuisson élevée pare-chocs.

Laver les filets sous l'eau et obsushivayut avec des serviettes en papier. Couper en petits morceaux et étaler une couche de légumes. En plus d'un plat ajouter le sel et le poivre. Nous envoyons une forme pendant quinze minutes dans le four.

Et le faire préparer éventuellement le chou, prendre en fleurettes individuelles. Mon légumes et faire bouillir pendant dix minutes, puis versé le bouillon et le chou haché.

Dans un récipient séparé mélanger un œuf et du lait, en ajoutant le sel et la pâte de tomate. Battre jusqu'à ce que la masse lisse. De prendre les filets du four et répartis sur le chou en haut, remplir uniformément le mélange d'œufs. Versez ensuite le fromage râpé. Ensuite, envoyez le formulaire dans le four pendant trente minutes. Dès que le sommet sera croûte dorée, le poisson est prêt, sur la table, il peut être servi comme plat séparé.

Cod avec des légumes et sauce

Vous pouvez faire cuire au four pour la carotte de la morue et l'oignon avec l'ajout de sauce. Ce poisson se révèle très juteux et savoureux.

ingrédients:

  1. Cod – 0,7 kg.
  2. poivre moulu.
  3. Deux oignons.
  4. Une cuillère à café de sucre.
  5. Crème – 230 ml.
  6. Flour – '30
  7. L'huile de tournesol.
  8. Aneth.
  9. Jus de tomate – 230 ml.

Les oignons et purifient coupés en rondelles, les carottes et déchiqueter sur une râpe (utiliser une râpe pour la carotte coréenne). Décongelé morue Burke, couper en tranches. poivre de poisson et le sel, puis paniruem dans la farine. Sur steaks frire poêle chaude dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.

panoramique sur une poêle propre, vous devez faire revenir l'oignon. Quand il est prêt, retirez-le dans une assiette et disposer des carottes. Il devrait être légèrement frire. Pour la préparation nous avons besoin d'une forme profonde. Lubrifie son fond avec de l'huile et de jeter les poissons, puis les légumes frits.

Dans un récipient, mélanger la crème et le jus de tomate, sans oublier d'ajouter le sucre, le sel et le poivre noir. verser Alors saucière en pleine forme et l'envoyer dans le four. Le poisson cuit dans une demi-heure. Le plat fini et parsemer d'aneth haché. Servir avec une salade ou peut être saisie.

Poisson en feuille

Il y a beaucoup d'options pour la cuisson morue avec des oignons et des carottes, cuites au four. Recettes avec des photos vous permettent de comprendre toutes les nuances du processus. poisson très savoureux en papillote. Pour sa préparation, nous devons:

  1. Cod – 0,4 kg.
  2. Deux carottes.
  3. poivre blanc et noir.
  4. Sel.
  5. Deux oignons.
  6. Persil.
  7. jus de citron – 30 ml.

Cod carcasse laver et couper en portions, en séparant le filet de la crête. Effacer les oignons et le déchiqueter en demi-anneaux, les carottes et les frotter. Préchauffer le four.

Préparer la feuille, mettre à sa poitrine, recouverte d'une couche supérieure de carottes et d'oignons. Un mélange de piments broyés dans un mortier et les herbes hachées finement. Saupoudrer le poisson avec du persil sur le dessus, saler, poivrer, arroser de jus de citron. Après cela, les bords de sertissage de la feuille et la propagation sous la forme d'un boîtier ou sur une plaque de cuisson. Cuire le poisson dans un four préchauffé à 180 degrés. Préparation prend environ une demi-heure. Le plat fini est découpé en portions et servi à la table avec des légumes bouillis ou cuits au four.

Cod avec des oignons et des carottes dans le four

Comment délicieux pour cuisiner les poissons? Steak, cuit au four avec du citron et de légumes, sera apprécié même par ceux qui sont indifférents au poisson. Pour la préparation, vous aurez besoin:

  1. steaks Cod – 4 pièces.
  2. Chips de pommes de terre – 20 g
  3. Deux carottes.
  4. Deux oignons.
  5. Persil.
  6. Fromage – 120 g
  7. miel liquide – une cuillère à soupe.
  8. Vin blanc – 120 ml.
  9. Épices pour poissons.
  10. Citron.
  11. Pepper.
  12. Sel.

steaks de poisson sont décongelés, et mon obsushivayut. Chaque morceau de bonne frotter avec des épices et du poivre, un peu de sel il. Top poissons saupoudré avec du jus de citron.

Effacer les oignons et les demi-cercles shinkuem. Mes carottes et frotter finement. Citron coupé en fines tranches, puis diviser en deux moitiés. Faire revenir les carottes séparément dans l'huile d'olive et les oignons, ajouter le miel et le citron. Puis en tête avec le vin et assaisonner avec le poivre et le curcuma tout. Mélanger tous les ingrédients et laisser mijoter à feu très doux.

Prenez une forme profonde, la graisse avec de l'huile et de mettre dans le fond des steaks préparés. couche supérieure de poissons grillés avec des légumes près de citron. Nous envoyons plat pendant dix minutes dans le four.

Pendant ce temps, déchiqueter les copeaux de fromage et de pommes de terre, les mélanger. Nous prenons la casserole et saupoudrez avec un mélange de légumes et des chips au fromage. Ensuite, envoyez le formulaire dans le four et faire cuire le poisson pendant vingt minutes. Le plat fini est décoré de persil. Une telle morue de recette assez simple avec des oignons et des carottes dans le four pour aider à faire face à la préparation d'hôtesse, même sans expérience.

Morue à la crème et légumes

Pour préparer le succulent poisson, nous avons besoin de produits tels que:

  1. Cod – 1/2 kg.
  2. Onions – 230 g
  3. L'huile d'olive.
  4. Carotte – 200 g
  5. poivre noir.
  6. Deux œufs.
  7. Sel.
  8. Crème (peut prendre 20%) – 120 ml.

Couper l'oignon et la carotte, puis faire revenir les légumes dans l'huile d'olive. A la fin, ajouter le sel et le poivre. Mélanger les œufs et la crème, en fouettant jusqu'à consistance lisse.

Mon poisson et coupé en portions. Nous les avons mis sur le fond du moule, ajouter le sel et le poivre. couvercle avec une couche de filets rôti légumes et verser la masse d'oeuf-crème. Soumettre un formulaire dans un four bien chauffé. Plat de cuisson à 180 grudusov. Le plat fini est servi sur une table avec des légumes frais ou une garniture.

Trucs et astuces

Les cuisiniers sont encouragés à suivre certaines règles, la préparation de morue:

  1. Le poisson doit apporter à la table chaude uniquement parce que, après avoir refroidi, il perd rapidement son goût.
  2. Faire cuire la morue à la crème sure ou de crème, vous pouvez obtenir un plat avec un goût crémeux délicat.
  3. Pour surmonter l'odeur désagréable de poisson vous aidera un citron.
  4. Pour la morue était juteuse, il peut faire bouillir avant la cuisson.
  5. Utilisation de la gaine de cuisson ou d'une feuille vous permettant d'obtenir un plat juteux.
  6. Cod assez vite préparé, de sorte que vous ne pouvez pas en faire trop dans le four, sinon le poisson deviendra très sec.
  7. Préparer les poissons ont besoin de sortir du four et couvrir avec un couvercle et à gauche pendant dix minutes. Ainsi, vous pouvez obtenir un filet juteux.

au lieu d'un épilogue

Dans cet article, nous avons donné plusieurs options pour la cuisson avec la morue oignons et les carottes dans le four. Recettes avec des photos vous permettent de comprendre les nuances de la cuisine. Bien cuit le poisson avec des légumes – plat très savoureux et sain, dietolagami recommandé. Nous espérons que nos recettes ajouteront à votre maison un livre de cuisine.