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Flan fait avec la pâte de levure: recettes avec des photos

tartes ouvertes, des recettes qui sont décrites ci-dessous, fera appel à ceux qui aiment magnifiquement conçu des gâteaux avec des fruits, des légumes, de la viande, du fromage, du poisson. Essentiellement, le gâteau au fromage d'enfance, connu de beaucoup tarte « de Tsvetaeva », nalivashniki et même la pizza – tout cela peut être attribué au Flan.

Quelle est leur fonction

La particularité de ce type de cuisson est que le remplissage et la pâte sont cuits en même temps. En règle générale, sur la base de Flan roulé assez mince. Le squameuse, la levure la plus couramment utilisée ou pour la préparation d'une telle cuisson la pâte sablée. L'avantage de ces gâteaux dans leur universalité. Faire cuire les tartes ouvertes (voir photo ci-dessous), vous pouvez au moins tous les jours. Ils ne s'ennuient pas, parce que le remplissage peut toujours être différent. Surveiller le processus de cuisson est très facile, de sorte que le temps de cuisson peut être sélectionnée individuellement, en fonction de la taille du produit et la qualité du remplissage du four. Alors, nous vous présentons les tartes ouvertes – recettes pour les vacances et tous les jours.

Apple Flan: la recette avec une photo

, Vous devez prendre pour préparer ce gâteau:

  • pommes – 5-6 pcs;.
  • Farine de blé – 350 g;
  • sucre – 2 cuillères à soupe. l. (+ 3 c farce ..);
  • lait – 3/4 st;.
  • Egg – 2 pièces;.
  • G – L; 0,5 h..
  • Huile de tournesol raffinée – 50 ml;
  • cannelle – pincée;
  • levure – 1 petit sac;
  • jus de citron – 10 ml.

Lorsque tous les produits sont lavés et mesurez, commencer la cuisson. La première étape consiste à préparer la pâte. Pour ce faire, bol verser la levure et versé de l'eau (50 ml), n'a pas besoin d'agitation. Alors, laissez pendant 10 minutes. Ensuite, mélanger, ajouter le lait, un peu de farine et un tiers du sucre, pour obtenir une masse crémeuse. Il est laissé dans un endroit chaud jusqu'à l'apparition d'une sorte de bouchon en mousse (environ 30 minutes). Cela signifierait que la levure est arrivé et prêt à l'emploi.

Maintenant, dans un bol profond versez la farine, le sel et le sucre restant. Agitation et administré 1 oeuf, le mélange reste du lait et la levure. Bien pétrir la pâte et laisser reposer pendant quinze minutes. Verser dans l'huile et une fois poinçonné à nouveau la pâte. Laisser approche. Par la suite, il est mis en œuvre en une couche mince, répartis sous la forme (graisse) faites pare-chocs assez élevée (environ 4 cm), les résidus de pâte coupés. Préparé couvercle de base avec une feuille et laisser épreuve pendant 20 minutes.

A ce temps, préparez la garniture. Les pommes pelées et les graines, couper des tranches et saupoudré avec du jus de citron (si vous ne le faites pas, ils foncent). Après la diffusion du substrat, saupoudrer de sucre et d'épices. Le reste de la pâte est découpée en bandes et de les décorer gâteau (un réseau). Haut de lubrifier l'œuf restant ou l'eau douce. Cuire au four pendant environ une demi-heure dans un four préchauffé à 200 degrés.

tarte aux bleuets

Dans la préparation du gâteau prendra environ deux heures de temps. Cela devrait être considéré, surtout si les clients sont déjà sur le seuil et du temps libre. ingrédients:

  • pâte à base de la prescription précédente, – 500-600 g;
  • les bleuets (peuvent être congelés) – 250 g;
  • biscuits de blé déchiquetés – 2 c. l;.
  • sucre – 1/3 st;.
  • cannelle – pincée;
  • Farine – 60 g;
  • diffusion ou de beurre – 40 g

Comment faire Flan aux bleuets? Préparation de la pâte selon la recette décrite ci-dessus. Quand il est déjà en forme, l'étaler sur une plaque à pâtisserie huilée et pétrir la plus grande cuisson mains. Ensuite, couvrir d'un film alimentaire et laisser pour l'épreuvage. A ce moment, préparer les miettes de shtreyzelnuyu pour saupoudrage. Mélanger le sucre, la cannelle, la farine, ajouter le beurre et broyé en miettes. La base fini saupoudré de chapelure et étaler les bleuets, le cas échéant, saupoudrer de sucre. baies uniformément sur les miettes de dispersion finis. Cuit au four Flan aux bleuets environ une demi-heure. La température du four – 200 degrés.

tarte au chou

Ouvrez gâteaux de levure pate à très doux et nourrissant. Pour eux, vous pouvez également utiliser toutes sortes de garnitures. Par exemple, le chou. Ingrédients pour la pâte:

  • Farine de blé – 700-750 g;
  • yogourt ou aigre – 200 ml;
  • Sucre – 0,5 v.;
  • huile raffinée – 50 ml;
  • egg – 3 pièces;.
  • levure sèche – 1 petit paquet;
  • Sel – une pincée.

Ingrédients pour la garniture:

  • chou – 1/2 petite tête;
  • Oeufs – 2 pièces;.
  • huile raffinée – 50 ml;
  • sel, épices.

Comment faire cuire le gâteau de levure en plein air avec du chou

Pour les gâteaux de base de pâte de levure est préparée à l'avance, car il faudra du temps pour l'épreuvage. Ainsi, dans un bol profond versez produit laitier température ambiante sélectionnée. Ajouter les oeufs, le sucre, la levure, l'huile végétale et de sel. Tout bien mélanger et ajouter progressivement la farine tamisée. Tout d'abord la pâte interférer avec une cuillère, et quand les choses se corsent – mains. En forme finie, il doit être souple, doux et ne colle pas aux mains. Ensuite, il est roulé dans un pain, est replacée dans un bol, recouvert d'un linge et laisser reposer pendant quelques heures dans un endroit chaud. Pendant ce temps, la pâte doit être obmyat trois fois.

Pour préparer la farce est cuite oeufs durs, nettoyer et réduire en purée avec une fourchette. Déchiqueter le chou en fines lanières. Le bac a été versé de l'huile végétale chauffée et la propagation préparé chou, du sel ajouté, et recouvert d'un couvercle pour éteindre la douceur. De temps en temps, il doit être agité. Les germes finis ont été refroidis et mélangés avec des œufs pulvérisées. plaque de cuisson saupoudré de farine. pâte approché est divisé en 2 parties. L'un d'eux est déployé et la propagation dans le moule préparé. Complété avec le chou, la masse d'oeufs. La deuxième partie est déployé et découpé en bandes. Ils sont répartis sur le dessus du chou dans un modèle de grille. Les bords se connecter avec la couche inférieure de pâte. Mettre dans un four chauffé à 200 degrés et cuire environ une demi-heure. En mi-temps après le gâteau du four et de l'eau de sucre en treillis ou barbouillé de jaune d'oeuf en haut est devenu rose et appétissant. Après cela, mettre dopekayut. Prêt Flan goût incomparable comme chaud ou froid.

Gâteau rapide à la rhubarbe

Ouvrir la tarte peut être cuit en une heure. Pour ce faire, la base (pâte) à l'avance ou faire un achat dans un magasin. ingrédients:

  • pâte de levure prêt – 650 g;
  • crème – 150 g;
  • Rhubarbe – 400 g;
  • oeuf – 1 pc;.
  • Sucre – 4 c. l;.
  • épices pour la cuisson.

Rhubarbe verser le sucre, et donner un peu brasser. La base du gâteau est laminée à 0,7 cm. Plaque de cuisson enduit et toute propagation de graisse fondation préparée, ce qui rend la hauteur des pare-chocs d'environ 3 cm. Fouet et on a agité avec précipitation avec du sirop de rhubarbe ajoute des épices (cannelle ou de l'écorce), la crème sure. La propagation de la rhubarbe restante sur la base et verser la masse d'œufs. Cuire au four à 200 degrés jusqu'à prêt. Lorsque vous pouvez appliquer un peu de sucre ou pritrusit glace.

tarte aux abricots aux amandes

Ce gâteau se incroyablement délicieux et magnifique. Par conséquent, il est tout à fait possible de cuisiner sur la table de vacances. produits:

  • pâte feuilletée prête levure – 450 g;
  • moitiés d'abricot – 350 g;
  • beurre fondu – 30 ml;
  • sucre – 50-70, la

cuisson feuille de revêtement parchemin, huilé. la pâte décongelée, déployé et étalé sur une plaque à pâtisserie. Les abricots sont divisés en deux moitiés et placés dans un cercle sur la surface de la pâte. Top lubrifiée beurre préalablement fondu et saupoudré de sucre. Cuire au four à 190 degrés pendant environ 40 minutes.

Pie de poulet et champignons

Ce type de gâteau est parfait pour le dîner ou le thé avec des amis. produits:

  • prêt à l'emploi contenant de la pâte – 550 g;
  • poitrine de poulet – 400 g;
  • olives – une banque;
  • – 450 g de champignons;
  • Fromage – 300 g;
  • huile raffinée – 60 ml;
  • Oignon – 1 but;.
  • oeuf – 1 pc;.
  • yogourt (crème sure faible teneur en matière grasse peut être) – 50 ml;

terrain de l'oignon, un peu frire et ajouter les champignons, continuer à faire frire jusqu'à cuisson. Sein bouilli, sol et combiné avec des champignons. frotter au fromage sur une râpe à gros trous (1/3 il devrait être mis dans la farce et de laisser pour l'arrosage 2/3). La crème fraîche et l'œuf est ajouté au reste de la masse, saupoudrer de sel et d'épices, soigneusement pétrie. Capacité de la graisse de cuisson avec un peu d'huile. La feuille de pâte répartie en une forme qui rend les pare-chocs et mettre la farce. Top saupoudré de fromage. Cuire 20-25 minutes à 180 degrés. Olives coupées en anneaux, et peu de temps avant la diffusion de préparation sur le dessus du fromage.