chou braisé avec de la viande

Je ne sais pas pour vous, mais je l' étuvée de chou avec de la viande aimait depuis l' enfance. Comme presque tous les enfants, la viande, je « respect » est très forte, parce que nous mangeons est pas souvent, et protushennaya correctement chou merveilleuse garniture effectué. Cette recette de chou avec de la viande, je suis sûr, ne laissera pas indifférents les lecteurs, et vous décidez d'essayer d' en faire une réalité.

Je préviens, si vous êtes sur un régime, vous passez. Nous avons pas seulement une recette des plats de choux avec de la viande, nous cuire avec du porc ou des côtes. Si vous voulez quelque chose de moins de matières grasses, alors vous approcherez recette de chou à l'eau avec une viande maigre.

Obtenir la viande coupée en cubes avec un côté de 3-4 cm, et quand nous avons terminé la version avec des ailettes, les ailettes diviser par deux. Lorsque toute la manipulation est terminée avec la viande, saler, poivrer, verser la sauce de soja, interférer et attendez promarinuetsya. Je l'habitude d'attendre 25 à 30 minutes.

Maintenant, vous pouvez verser dans la casserole (de préférence dans un chaudron) pour chauffer l'huile et verser dans une viande de plat chaud. Couvrir le chaudron avec un couvercle et faire revenir la viande jusque-là, jusqu'à ce qu'il devienne brun doré. Lorsque la viande a atteint la condition souhaitée, allez aux légumes. Couper l'oignon demi-anneaux, (si une famille a des enfants, vous pouvez le couper plus petit), frotter sur une carotte de râpe à gros trous, et rempli tout dans un chaudron à la viande. Le feu à ce stade peut être coupé et laisser le contenu du ragoût de chaudron.

Jusqu'à ce que la viande et les légumes sur le feu, vous pouvez faire le chou. Nous avons coupé finement et versé dans le pot commun. Le chou peut remplir toute la capacité disponible est pas un problème, car il est très bouilli dans le processus de cuisson. La principale chose à retenir constamment remuer le contenu du chaudron, le feu, garder lent.

Lorsque le ragoût de choux environ une demi-heure, son sel, (poivre, si vous aimez épicé) et assaisonner avec le sucre et la pâte de tomate. Cette dernière opération et ne reste plus qu'à éteindre jusqu'à la fin, jusqu'à ce que votre chou avec de la viande est prête. Cela peut nécessiter plus de temps, environ une demi – heure, en fonction de la fraîcheur et la variété de choux, que vous avez acheté. Si le chou d'hiver, le temps peut exiger un peu plus, si vieux – un peu moins.

Pour cette recette pour un plat de 3 litres ou une marmite besoin: chou, viande – 400 g, 1 carotte, 1 oignon, une demi – tasse d'huile végétale, pâte de tomate, soja sauce, une demi – cuillère de sucre, le poivre et le sel – au goût.

Et pour ceux qui ont tout simplement le chou cuit avec de la viande déjà marre, je peux offrir une deuxième recette – choux avec du riz et, bien sûr, de la viande. Ou plutôt, avec de la viande hachée.

Prendre 1 petit chou, 400 g de viande hachée, de la carotte, l'oignon, (ou une paire de gousses d'ail), ½ tasse lavé le riz, le sel, le persil, le poivre.

Shinkuem chou finement, finement, faire frire quelques minutes émincé à feu moyen, il est donc un peu « grab », mais pas encore commencé rougissement. Dans la même poêle tomber endormi Morkvy et les oignons (ail), sel, mélanger.

Maintenant, il est temps de faire le riz et le chou. Tout d'abord, sur le fond du pot for chou, versé dans un récipient plat en verre de l'eau (l'eau peut être le sel) sur le chou « B » situé dans la Fig. Il est souhaitable que la figure ne touche pas l'eau. Et nous couvrons toute cette viande hachée de la poêle. Une couronne sera tout le persil, que nous déposerons cette conception. Il ne faut pas couper, il suffit de placer c'est.

Maintenant, nous allons couvrir les ustensiles pour la cuisine plus étroitement et laisser mijoter pendant quelques heures. La première heure de retirer le couvercle est strictement interdite, bien que le second n'est pas souhaitable. Vers la fin de la vérification, si le manque d'eau, si le feu était trop fort, il peut ne pas être suffisant, alors vous avez un petit haut jusqu'à le chou ne colle pas. Maintenant, encore une fois, fermer hermétiquement le couvercle et ne pas toucher le plat jusqu'à cuisson complète. Vérifiez qu'il est prêt ou non, la meilleure façon pour le riz si le riz était doux, donc tout peut être retiré. Ne pas oublier avant de servir, retirer le persil et mélanger les couches. Servi chou braisé avec de la viande et le riz OBLIGATOIREMENT avec crème sure – tout simplement le goût inoubliable.