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Comme on peut cuire le poisson de la mer avec des haricots: recettes et recommandations

Non seulement les pêcheurs respectent les plats de poisson. Toute personne intéressée à un plat, qui est basé sur la vie aquatique – si elle est bien préparée et bien servi. Il bénéficie du plus grand respect, bien sûr, la mer ou du poisson océan – dans ses os et moins d'éléments nutritifs et plus. La chose la plus importante – ne pas gâcher le produit original. Et puis le respect et l'admiration de vos talents culinaires seront garantis.

rouleaux de poisson

Meilleur combiné poissons de mer avec des haricots – bien que nous tous familiers, rouge ou blanc, mais avec le vert. Et les recettes qui contiennent ces deux ingrédients sont très variés. Le plus accessible en marge, loin de la côte, la morue. De là, vous pouvez faire beaucoup de cette alléchante. Par exemple, si vous prenez un livre ou un peu plus d'un filet de poisson de mer, sécher après avoir lavé les assiettes et coupe, vous pouvez obtenir à la suite d'un plat très savoureux. Pour ce faire, la plaque doit être prisolit, saupoudrer d'épices à votre goût et arroser de citron. Bien qu'il mariner (au moins 10 minutes), la préparation de la farce. Fromage 100 grammes de blé dur grossier frotté, 400 g de haricots verts (souvent pris, congelés) est bouilli jusqu'à tendreté et coupé en petits morceaux. Les deux composants sont mélangés et assaisonné avec des épices. Ensuite, le mélange obtenu sont remplis de plaque décapée de poisson. Le plus souvent, ils se replient après le rouleau, mais parfois utilisé et la méthode de « porte-monnaie ». La convolution résultant trempé dans l'œuf battu, puis la farine et enfin – dans la chapelure. Il reste à faire frire et servir. Ce poisson avec des haricots verts remportera même celui qui est indifférent aux plats de poisson.

recette délicate

Car il est de nouveau habitants plus marine appropriée (et non rivière ou un lac). Environ un kilo de filet lavé, séché et frotté avec un mélange de sel et de poivre. Pour les poissons marins et les haricots pour obtenir le plus de succès, est pris juste un peu de haricots (environ une livre) et versé de l'eau bouillante 5 minutes. Il y aura un besoin d'orange: il est divisé en deux, une moitié pour presser le jus et le zeste des seconds segments. Environ trois gousses d'ail doivent être nettoyés et coupés en fines tranches. Un petit morceau de beurre coupé en petits cubes (à cet effet, il est préférable de prendre congelés). Un morceau semblable fond. Maintenant commence l'étape la plus importante, qui détermine combien sera votre délicieux poissons de mer avec des haricots: un assez grand segment du parchemin sur une cuisson se déroule. Il doit être graissé avec du beurre fondu à l'avance. Il a mis les filets de poisson, disposés autour des haricots. Tout cela est saupoudré à l'estragon, placé sur le dessus de l'ail, des tranches d'orange et le beurre coupé en tranches. La structure entière est enveloppé dans du parchemin et quarante minutes est placé dans le four. Si vous êtes plus comme aigre, remplacer le citron orange.

friture d'agitation de poisson

Tout le monde sait ce qu'il est. Même ceux qui ont une poêle à frire « Wok ». Pendant ce temps, le soi-disant (y compris) et les poissons de la mer (avec des haricots ou autres légumes). La signification de base – très rapide friture dans une grande quantité d'huile. Et même si vous n'avez pas « wok » – laisser remplacer une pièce profonde de la plaque avec des parois inclinées. Et si elle est aussi un fond épais – tous merveilleux.

Alors, est pris un peu plus d'une livre de poisson de mer blanche. Par exemple, la même morue. Il est coupé long et pas des bandes épaisses de paneer en amidon. 2 gousses d'ail et d'environ 2 à 3 cm de racine de gingembre finement haché; tasse de haricots verts ou quatre minutes brassées et décantés de l'eau. Dans un récipient, mélanger la pâte de tomate, vinaigre de vin (pris une cuillère à soupe), la sauce soja et le jus d'orange (ils doivent prendre deux), plus une petite cuillère d'amidon et une grande – sucre. Dans une poêle gingembre poêlé une demi-minute et l'ail; puis introduit les haricots, et au bout de sept minutes – le poisson. A ce stade, préparé en versant la sauce. Quand il épaissit – considérer le plat est prêt. Ce poisson d'eau salée avec des haricots et du riz est particulièrement bon. Pourtant, cette cuisine orientale.

Cuit au four dans du papier

En général, l'accent est sur le poisson. Mais parfois, cette approche peut être considérée comme une erreur. Souvent correct de dire « les haricots avec du poisson. » La recette que nous vous proposons, selon l'ingrédient principal est encore elle. Il est un demi-kilo de haricots verts et égoutter les pré problanshirovat. Ensuite, la feuille est prise, qui est lubrifié avec un mélange de pâte de tomate au basilic haché; il est disposé écartelé le nombre total de haricots, et au-dessus – une livre de poisson (prendre pour couper le filet, cuit au four par mieux). Filet saupoudré d'huile d'olive et le jus de citron, parfumé au poivre, sel et autres épices. Feuille enveloppé, et cette procédure est répétée quatre fois – par conséquent, vous devriez obtenir 4 paquet, qui sont des poissons marins avec des haricots. Ils ont placé un quart d'heure dans le four, puis libérés de la feuille, servi à table, saupoudré de citron et de plus en compagnie de ses proches avec des sauces exquises.