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Crêpes avec une pomme de terre: la recette avec une photo

Les crêpes sont un plat traditionnel de la cuisine russe. Ils peuvent être servis avec crème sure, confiture, lait condensé, des œufs et d'autres garnitures rouges délicieux. Après avoir lu l'article d'aujourd'hui, vous apprendrez comment faire cuire des crêpes aux pommes de terre.


La version classique

Malgré le fait qu'il existe aujourd'hui de nombreuses recettes différentes, comme la nourriture, beaucoup de femmes au foyer préfèrent cette recette. Il est si simple qu'il peut facilement maîtriser tout chef en herbe. Pour préparer les crêpes traditionnelles et les pommes de terre sont priés de vérifier le contenu de vos armoires de cuisine et réfrigérateur. A votre disposition nécessairement être les produits suivants:

  • Une paire d'oeufs de poulet frais.
  • Deux verres de lait.
  • Une cuillère à soupe de sucre.
  • Un verre de farine de blé.
  • Cinq pommes de terre moyennes.
  • Un oignon de l'ampoule.
  • Deux gousses d'ail.

Comme le sel sera utilisé d'autres ingrédients, le poivre noir moulu, huile végétale et le beurre.

Description du processus

La cuisson des crêpes parfumées et délicieuses avec des pommes de terre, dont la recette est présentée dans l'article d'aujourd'hui, vous devez respecter strictement le ratio recommandé d'ingrédients. Dans un premier temps les blancs d'œufs fouettés en une mousse dense épaisse. Dans un autre bol les jaunes avec le sucre triturée connectés, et ajouté au lait et le mélange obtenu a été la farine tamisée. La masse homogène obtenu est versé lentement l'huile végétale et de la mousse de protéine. A partir de la pâte cuire des crêpes fines et les mettre dans une pile.

Après cela, vous pouvez le faire remplir. Pour ce faire, purifiés, lavés et pommes de terre cuites en purée et assaisonné avec du beurre, du poivre, des oignons précuites, et passé à travers une presse d'ail. La masse résultante est des crêpes farcies , les mettre dans l'enveloppe et envoyer scorodite, graissé avec du beurre. Toasté des deux côtés du produit servi à la table.

Crêpes avec des pommes de terre et le foie

Pour préparer ce plat savoureux et tout à fait satisfaisant devrait acheter à l'avance tous les produits manquants. assurez-vous d'ajouter dans votre liste compilée:

  • Trois œufs de poulet frais.
  • 200 millilitres de lait.
  • Un verre de farine de blé.
  • 200 millilitres d'eau.
  • Une pincée de sucre et de sel.

Pour préparer le remplissage doit être réservé à des pommes de terre à l'avance, les oignons, les carottes, le foie, l'huile végétale, du sel et des épices.

séquence d'actions

Que votre famille pourrait apprécier les crêpes avec les pommes de terre, les photos dont vous pouvez voir ci-dessous, vous devez faire la pâte. Pour cuire la vaisselle dans un seul œufs combinés, le lait, l'eau, la farine tamisée, huile végétale et tout bien mélanger au fouet mélangeur. La pâte obtenue est envoyée sur une pincée de sucre et de sel, et encore mélangé à fond pour briser les grumeaux. Le navire est ensuite envoyé à un condenseur où elle doit reposer pendant au moins une demi-heure. Après cette période, de la pâte résultante est des crêpes cuites au four et les mettre pile.

Pour préparer le remplissage à broyer avec un foie de mélangeur, pré-frit avec des oignons et des carottes. La masse résultante est relié aux pommes de terre en purée déjà créés. Il ajoute aussi du sel et d'autres épices et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Ensuite, ce mélange est farcie des crêpes, les plier enveloppes lettre et légèrement frits dans une poêle beurrée. Servez cette délicatesse peut être non seulement chaud, mais froid.

Crêpes farcies aux champignons et pommes de terre

Un plat cuisiné selon la recette peut être introduit dans le déjeuner ou le dîner. De plus, cette collation ornera une table de vacances. Avant de commencer le processus, assurez-vous qu'il ya tous les composants nécessaires dans votre cuisine. A votre disposition doivent être tels composants:

  • 240 grammes de farine de blé.
  • Trois œufs de poulet frais.
  • 100 grammes de sucre.
  • Un demi-litre de lait.
  • Une pincée de sel.
  • 50 ml d'huile végétale.

Pour faire des garnitures savoureux et nutritifs sont priés d'acheter une livre de champignons, quelques bulbes d'oignons et 600 grammes de pommes de terre.

La technologie de préparation

Tout d'abord vous devez faire le test. Pour le faire, vous avez besoin d'un profond des ustensiles propres. Au début, il est envoyé des œufs crus et de sel. Tout bien mélanger au fouet en utilisant Halo, ajouter la farine pré-tamisé puis dans le récipient soigneusement versé le lait et l'huile végétale. La pâte obtenue est mélangée à fond, pour se débarrasser des petits morceaux et brièvement mis de côté de côté.

En attendant, vous devez faire la farce. Dans un premier temps, avant ébullition lavé mais pas les pommes de terre pelées. Alors qu'il se préparait dans la poêle, huilée, faire revenir les champignons hachés et aux épices et les oignons. Eu le temps de faire bouillir et refroidir les pommes de terre sont épluchées et réduites en purée. La masse résultante est reliée au mélange oignon-champignons. Cette farce farcie à l'avance de crêpes frittés, les envelopper et les faire frire dans du beurre. Alors ils deviennent rose et très aromatique. Produit fini de crêpes de pomme de terre, et les champignons, la recette qui est un peu plus haut, peut être amené à la table chaude. À la demande de leur crème sure d'arrosage.

Option avec remplissage de pommes de terre et de la viande

Il convient de noter que dans cette recette peut être rapidement et facilement préparer plat délicieux et satisfaisant. Il est également important qu'il ne nécessite pas de produits coûteux ou rares. En règle générale, dans chaque maison, il y a toujours une grande partie des composants nécessaires et les ingrédients manquants peuvent être librement acheté au supermarché local. Pour vous assurer de recevoir les crêpes nutritionnelles et savoureux avec des pommes de terre et la viande sont priés de bien vouloir vous assurer que vous avez à portée de main comprend:

  • verres de farine.
  • Un demi-litre de lait.
  • Deux œufs frais. Courneuve
  • Cuillerée à thé de sel.
  • Une pincée de sucre.
  • kg de pommes de terre.
  • Un grand bulbe d'oignon.
  • 400 grammes de boeuf haché de porc-.

En outre, la liste ci-dessus des aliments devrait être complétée avec de l'huile végétale et le poivre noir. Le montant de ces derniers dépend des goûts culinaires et à sa maison.

Pour votre famille ont été en mesure d'évaluer les crêpes avec les pommes de terre et la viande hachée, vous devez respecter strictement le rapport de mélange recommandé. Vous devez d'abord passer un test. Pour cuire dans un bol, mélanger les oeufs, le lait, le sel et le sucre. Tout bon fouet mélangeur, vsyp progressivement la farine. Par conséquent, vous devriez obtenir une masse homogène, la consistance ressemble à du yogourt. A l'étape finale dans la pâte terminée est envoyée l'huile végétale, on a agité à nouveau et commencer à faire cuire des crêpes fines.

Après cela, vous pouvez le faire remplir. Pour sa préparation dans les pommes de terre bouillie d'eau salée lavé et brossé, et il est alors malaxé en utilisant tolkushkoy. La purée résultante a été ajouté le boeuf haché de porc, pré-frites avec des oignons écrasés et mélangés à fond. farce cuite étalée sur des crêpes, enveloppé leur enveloppe ou un tube et a servi à la table.