Cuisson soupe de poisson à la crème finlandaise: recettes Options

Finlande – un pays de poissons. Cadeaux mer Finlandais utilisés dans tous les plats, sauf pour les desserts. Dans un premier temps, aussi, vient certainement du poisson. Cependant, il serait faux de l'appeler la soupe – principe de cuisson est très différent de nous d'habitude. Tout d' abord, la Finlande et le meilleur favori soupe de poisson – la crème et le poisson en elle est prise rouge, souvent – la truite, le saumon ou le saumon. Dans cette soupe traditionnelle est faite de retailles et carcasse posés séparément. Beaucoup pensent que la maîtresse finlandaise soupe faut insister un jour; d'autres ont servi immédiatement après son retrait de la plaque.

soupe de poisson finlandais

Burke 800 grammes de saumon, il est souhaitable de frais ou réfrigéré dans un cas extrême. Queue, les nageoires et la tête remplie d'eau froide. Comment faire bouillir – pour enlever la mousse et sont jetés laurier, oignon entier et pois poivre. Après une demi-heure le bouillon est filtré, il pond quatre cubes de pommes de terre, deux carottes et les oignons. 15 minutes plus tard, un tiers des pommes de terre est enlevée, il est broyé en une purée et dans la casserole à une soupe de poisson à la crème finlandaise est devenue plus dense. A ce stade, pose les filets. Une tasse avec une petite quantité de bouillon 2 cuillères à soupe de farine sont broyés avec du sel et du poivre. La masse est versée dans un pot commun. Après quelques minutes, ajouter un verre de crème et l'aneth émietté. Lorsque la soupe pendant cinq minutes, puis il est retiré de la chaleur et servir.

Oreille en finnois avec du poisson frit

Tout à fait une recette inhabituelle. Pour cuisiner pour lui soupe de poisson finlandais à la crème, des bouts de préparation du bouillon, qui a jeté un joli quatre grands cubes de pommes de terre. Tant qu'ils sont cuits dans une poêle avec les oignons au beurre fondu frit écartelé deux anneaux. Comment devenir translucide – ajouter des morceaux libérés de la peau des filets (300 g). Après une minute d'oignons à frire intenses avec le saumon ajouté aux pommes de terre. Après un quart d'heure dans le pot versé un litre de crème, et cinq minutes plus tard, la soupe de poisson à la crème finlandaise salée, le poivre et retirer du feu. Cinq minutes de perfusion – et vous pouvez essayer.

oreille finlandaise avec du fromage fondu

La recette originale qui évite le bouillon bouillant. Directement dans la casserole est faite de carottes râpées et zazharki les oignons hachés. Il a versé l'eau bouillante dans laquelle trois pommes de terre en tranches descendent. Au bout de 10 minutes supplémentaires tranches tiers kilogramme filets de saumon, fromage fondu râpé (100 grammes), le sel et le poivre. Lorsque le poisson est presque prêt, versez la crème et le lait – un verre. Après cette soupe de poisson de cuisson en finnois continue pour seulement 2-3 minutes. Pour rester vert et appeler la famille pour le dîner.

Soupe de poisson avec du poisson fumé

Pour cette option, le bouillon cuit kg supnabora de poisson. Mieux vaut ne pas être avare et prendre les têtes et les queues encore du poisson rouge. Pour plus de saveur, comme d'habitude, dans de l'eau avec un ensemble de points sont placés le poivre, l'oignon et la baie – peut tout à fait, peut être coupé. Dans le bouillon tendu jeter l'oignon et le poireau haché, ainsi que trois pommes de terre. Grâce à la troisième heure a investi des tranches de filet de saumon fumé (300 grammes, autant que possible). Comme commence bientôt à ébullition – le feu est éteint, versa un verre de crème, une soupe de poisson finlandais salé crème, mélangé et assaisonné avec de l'aneth. Dans cette recette, la principale chose – ne tient pas la soupe trop longtemps sur le feu après l'ajout du saumon. La forme fumée, il est très délicat et peut se briser.

Soupe de poisson de conserve

Cette option – pour ceux qui n'aiment pas boucher la carcasse, ou ceux qui n'aimait pas l'odeur de poisson frais. Vous pouvez faire cuire la soupe et finlandais avec les conserves de poisson. Le secret principal est la préparation qui devrait être pris en conserve dans l'huile de tournesol et faire revenir l'oignon comme une carotte. En outre, pour zazharki connecté oignon et le poireau bulbe. L'huile est évacuée des pots dans une casserole, les légumes, moyennes hachées et frit jusqu'à ce qu'il rougir. Poisson démontées, les os mis au rebut. Dans une casserole d'eau bouillante jetée 6 cubes de pommes de terre quand ils sont presque cuits, ajouter frit, le poivre et le sel, le poisson et un verre de crème. Presque immédiatement la soupe avec du poisson en conserve est retiré de la chaleur, les herbes aromatisées (aneth souvent limité, mais le persil supplémentaire ne sera pas). Après 10 minutes perfusion peut commencer à dîner.

Par ailleurs, nous notons qu'il est conseillé de prendre le saumon rose alimentaire dans le beurre. Cependant, avec le maquereau se passera bien. Ici Saury mieux ne pas prendre – il est dans la soupe « hirsute ».

poisson finlandais soupe multivarka: recette et sa mise en œuvre

machine miracle a longtemps prouvé sa polyvalence. Les recettes finlandaises utilisent est également utile. Filets de poisson, coupées en portions, est posée dans un récipient rempli d'eau et 40 minutes multivarka allumés trempe. Après la soupe signal de minuterie salé et le poivre, pommes de terre posé, verser la crème – et le même mode est commuté pendant 40 minutes. Peu de temps avant la fin de la cuisson est versée en tranches de fenouil, et déjà lors du dépôt de leurs assiettes vers le bas de petits morceaux de beurre.

Il convient de noter que le processus décrit – pas le seul qui peut faire cuire la soupe de poisson dans multivarka. Recette avec du poisson fumé, par exemple, peut être facilement mis en œuvre. Pour lui, en mode d'extinction des pommes de terre cuites avec des oignons et des carottes (ou des deux derniers zazharki pré-faites, puis elle a ajouté cinq minutes avant la préparation des tubercules). Quand les légumes sont presque prêts, mis des morceaux de saumon fumé, versez la crème et « Trempe » comprend 7 minutes.