poivrons marinés dans l'huile pour l'hiver. Recette poivrons marinés

Pour savoir comment récolter le poivre dans l'huile pour l'hiver, peu de gens savent. Après tout, la plupart des femmes au foyer dans la saison des légumes mûrissent utilisés pour mariner seulement les tomates et les concombres, et faire toutes sortes de sauces lecho.

Il convient de noter que, malgré la complexité apparente et le poivre dans l'huile pour l'hiver récolté relativement facilement. Pour ce faire, il suffit de pré-acheter les variétés appropriées de légumes et les ingrédients nécessaires à la marinade.

Présentation du produit

Avant de vous présenter la recette de vinaigre poivrons, devrait nous dire sur les propriétés de ce produit.

Poivron est un enregistrement de la teneur en acide ascorbique lui-même. Ce légume surpasse même le citron, l'orange et le bleuet. De plus, ce produit inclut dans ses vitamines de composition, plutôt B1, B2 et B9. Il contient également une grande partie du tocophérol, ou que l'on appelle la vitamine E. En ce qui concerne le bêta-carotène, le poivron rouge lui beaucoup plus que dans les carottes.

On ne peut ignorer le fait que le produit contient d'autres éléments et aussi importants, à savoir, l'iode, le sodium, le calcium, le zinc, le magnésium, le potassium, le cuivre, le phosphore et le manganèse.

Bien sûr, le poivre décapé huile perd quelques éléments de données pendant le traitement thermique. Cependant, il est toujours très savoureux et sain.

L'huile de poivre recette plus facile (pour le blanc d'hiver)

Il y a assez peu de recettes différentes. Merci à eux, vous pouvez faire billette rapide et savoureux du bulgare poivre en hiver. Cependant, le plus simple est celui qui ne nécessite pas un grand nombre d'ingrédients et le temps libre.

Donc, pour une marinade maison rapide, nous avons besoin:

• paprika de différentes couleurs – environ 3 kg;
• eau surnageant – environ 1 L;
• le sucre est pas trop grand – 1,5 tasses;
• sel de sodium des moyennes – 2 grandes cuillères;
• vinaigre – 100 ml;
• l'huile de tournesol sans odeur – un grand verre.

préparation des légumes

Pour préparer un délicieux paprika dans l'huile, devrait soigneusement gérer ce légume. Il doit être lavé et coupé la tige et enlever les graines avec des partitions qui sont situées à l'intérieur. Par la suite, le produit est nécessaire couper en cubes ou non tranches épaisses.

marinade de cuisson

Pour avoir tourné le poivre délicieux dans l'huile pour l'hiver, il est bon de préparer la marinade. Après tout cela dépendra de la saveur des repas et sa date d'expiration.

Ainsi, pour la préparation d'un ravitaillement en carburant devrait prendre un grand bol, versez dedans pour défendre l'eau, ajouter le sucre et le sel. Une fois que le liquide bout, il est nécessaire de mettre les morceaux de poivron doux et mélanger soigneusement. Dans une telle composition, il est souhaitable d'ingrédients bouillir pendant environ 10 minutes. Et pendant 60-120 secondes pour éteindre le poêle aux produits que vous souhaitez ajouter le vinaigre et l'huile de tournesol.

processus de stérilisation

Alors que les poivrons marinés dans l' huile bouilliront à feu doux, il est sûr de faire des boîtes de stérilisation. Cela nécessite de prendre plusieurs contenants d'un litre et les laver soigneusement. De plus, les plats doivent être moitié remplis d'eau ordinaire et mis dans le four, tourner sur la puissance maximale. Ce mode est nécessaire pour maintenir les pots pendant environ 2 minutes. Par la suite l'eau des réservoirs est nécessaire pour simplement verser.

En ce qui concerne les couvertures, ils devraient tout mettre dans un bol et faire bouillir à feu doux pendant environ 5 minutes.

processus de conservation

Après avoir préparé les boîtes sur eux est nécessaire pour distribuer la totalité de la pièce marinée préalablement préparée. Faire cela, il est souhaitable de la manière suivante: Tout d'abord vous avez besoin d'une écumoire pour attraper tous les morceaux de poivre, puis les mettre dans des contenants stérilisés. légumes supplémentaires devraient verser la marinade chaude et immédiatement rouler les couvertures. A la fin de tous les pots doivent tourner à l'envers et bien envelopper dans une serviette. Exactement une préforme de jour peut être retiré dans la cave, de stockage ou d'une cave.

Au service de l'huile de poivre (préparé à l'hiver) peut être un mois seulement après couture. Pendant ce temps, les légumes doivent tremper dans la marinade bien, devenir doux et très savoureux.

Mise en conserve et blancs pour le poivre d'hiver

Pour savoir comment décaper rapidement et facilement les poivrons, nous avons dit ci-dessus. Mais en plus de la méthode actuelle, il y a beaucoup d'autres options sur la façon dont vous pouvez faire une délicieuse collation.

Nous avons donc besoin:

• paprika de couleur différente – environ 4 kg;
• eau surnageant – 1 tasse;
• le sucre est pas trop grand – 1 tasse;
• sel de sodium des moyennes – 4 grandes cuillères;
• vinaigre – ½ tasse;
• tournesol sans odeur d'huile – 600 ml;
• herbes, ou plutôt, les bourgeons secs de fenouil – quelques parapluies;
• poivre parfumé – 5 pièces. par quart;
• feuille de laurier – Dépliants pour chaque banque;
• bulbes amers de dimensions moyennes – 7 têtes;
• carotte fraîche gros – 3 pièces.

Ingrédients de traitement

Les conserves de piment doux, blanchies dans l'huile, peut servir comme un excellent apéritif pour une table. Il convient de noter qu'il existe de nombreuses options pour le faire. Dans cette section, nous allons vous dire sur la façon dont vous ne pouvez pas faire mariner un tel produit, mais aussi d'effectuer une pré-stuff avec ses légumes.

Pour commencer par un poivre bien conçu. Il doit être lavé et coupé la tige et retirez soigneusement toutes les parois internes avec la graine. En même temps, dommage n'est pas recommandé l'intégrité des légumes.

La carotte peler et bulbes d'oignon suivantes, puis broyés sur une râpe (majeur) et hacher finement respectivement.

Faire sauter les légumes

Avant le poivre de conserves au vinaigre dans l'huile pour l'hiver, vous devriez faire revenir les légumes séparément. Cela nécessite une casserole versez un peu d'huile végétale, puis chauffer à feu vif. température découpable, la casserole est nécessaire de mettre des carottes râpées et les oignons. Faites revenir ces ingrédients, il est souhaitable de transparence. En fin de compte, ils peuvent être un peu de sel à la saveur.

préparer la marinade

Comme avec tous les poivrons marinés recette, cette méthode de cuisson des légumes nécessite également l'utilisation de recharges parfumées. Pour sa création, il est nécessaire de prendre une grande casserole et verser dans un nombre suffisant d'eau réglée. Le même plat à ajouter le sucre et le sel.

Le traitement thermique des produits

Après l'eau dans la casserole bouillonne, il faut tous les poivrons omis. Faire bouillir les légumes doivent être d'environ 7-12 minutes à feu doux. De plus, pendant 2-3 minutes avant d'éteindre dans le même emballage que vous devez verser de l'huile de tournesol et le vinaigre.

légumes farcis

Une fois que les poivrons et faire bouillir la marinade est doux, il devrait être enlever délicatement de la poêle et déposer sur une assiette. Après avoir attendu le refroidissement du produit, il est nécessaire immédiatement avant les légumes frire stuff. Cette procédure est effectuée comme suit: poivrons doux doivent être bien ouvertes, puis le mettre dans les oignons frits et les carottes, à l'aide d'une petite cuillère.

Les procédés de formage et de sertissage des flans

Après la marinade est prêt, et bourré le poivre, il est possible de procéder aux boîtes de stérilisation. Pour une telle préforme est recommandé de prendre litres de capacité. Ils peuvent être stérilisés avec le couvercle vous de toute manière connue.

Préparer plusieurs bocaux en verre sur eux devraient être alloués feuille de laurier, pois poivre noir et aneth parapluies. En outre, dans la capacité de tous les poivrons farcis nécessaires rappr. Il faut veiller à ce qu'il reste sous forme complète. En conclusion, tous les ingrédients doivent verser la marinade bouillante et immédiatement rouler.

Comment stocker?

bocaux remplis roulées, ils sont encouragés à tourner à fond et bien envelopper dans une vieille couette. Dans cette position, le récipient doit être maintenu pendant deux jours. De plus, ils doivent être mis dans la salle de stockage, une cave, d'un réfrigérateur ou d'une cave. Par ailleurs, certaines femmes au foyer préfèrent stocker cette préforme tout à fait à la température ambiante. Il convient de noter qu'il n'y a rien de mal à cela. Mais après que la banque est ouverte, il faut être sûr de mettre au réfrigérateur et consommer collation dans les deux semaines, sinon il va se détériorer.

poivrons marinés et oignons

Si vous souhaitez obtenir une collation parfumée, il faut ajouter l'oignon, plutôt que d'utiliser un seul poivron. Tranches dans de l'huile végétale à l'hiver ces ingrédients sont obtenus très savoureux. Ils peuvent être utilisés comme ça (avec du pain), et ajoutés à divers plats.

Nous avons donc besoin de préparer faits maison:

• paprika de couleur différente – environ 2 kg;
• l'eau surnageant – 2 tasses;
• bulbes amers de dimensions moyennes – 7 têtes;
• le sucre est pas trop grand – 3 grandes cuillères (utilisé pour le goût);
• sel de sodium des moyennes – 2 grandes cuillères (utilisé au goût);
• vinaigre – ½ tasse;
• tournesol sans odeur d'huile – 500 ml;
• poivre parfumé – 16 pièces;.
• feuille de laurier – des tracts sur chaque pot.

préparation des légumes

Avant de procéder à la préparation de cette récolte d'hiver, devrait tourner pour traiter les poivrons doux et amer bulbe. Le premier ingrédient doit être bien lavé, puis le couper en tranches, enlever la tige et tous les composants internes. Si vous le souhaitez, un tel produit peut déchiqueter et cubes.

Quant à l'arc amer, il doit être nettoyé de l'enveloppe, puis coupez-les en demi-anneaux assez épais ou des anneaux.

Le traitement thermique des composants

Avant de cuire les légumes à cuire la marinade parfumée. Pour ce faire, mélanger l'eau surnageant et l' huile de tournesol dans une grande casserole, puis ajoutez les est pas trop grand sucre, les pois, le poivre et le sel.

Une fois que les ingrédients commencent à bouillir, ils devraient être mis poivrons et les oignons. Faire bouillir ces composants avantageusement d'environ 10-13 minutes. Passé ce délai, il est nécessaire d'ajouter le vinaigre et mélanger à nouveau bien.

Préparation des emballages

Mettez le casse-croûte fini est recommandé litre ou des boîtes de 750 g. Mais avant de commencer un report, la capacité doit être bien lavés et stérilisés à la vapeur. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une cuisinière et un four à micro-ondes et un bateau à vapeur, et même multivarku. Cependant, pour la stérilisation des bouchons conviendront que la première option. Ils doivent être placés dans un petit bol, couvrir d'eau et faire bouillir à feu moyen pendant environ ¼ heure.

formation de la pièce à usiner

Stérilisées bocaux en verre, car il devrait être distribué des feuilles de laurier, les poivrons avec des oignons, cuits dans une marinade aromatique. De plus, il est nécessaire de remplir le réservoir jusqu'au sommet. Par la suite, ils ont besoin des joints à rouler et tourner.

préforme enveloppée dans la vieille couette ou une veste doit leur résister dans cet état pendant environ deux jours. A propos Après cette période, les banques doivent être retirées dans la cave, ou les placer simplement dans un placard sombre.

Quand et quoi manger?

Mangez collation au vinaigre, le poivre et l'oignon doux cuit, de préférence après 3-5 semaines après avoir été enroulé. temps d'exposition spécifiée nécessaire aux légumes entièrement huilées et d'épices, sont devenus les plus délicieux et parfumé.

Servir une collation à la table peut être ensemble avec du pain frais, ainsi que tout premier ou le deuxième plat chaud. D'ailleurs, certaines femmes utilisent cette préparation et à faire une variété de goulache, sauce, légumes cuits à la vapeur, et ainsi de suite.

En résumé

De l'article ci-dessus, vous avez appris sur la façon dont vous pouvez faire à la maison et rapide de poivrons savoureux conserves au vinaigre. Laquelle des méthodes suivantes est la plus délicieuse – il est à vous.

Il convient de noter que pour un changement d'une collation peut être la propagation, et d'autres légumes. Par exemple, les carottes hachées, les courgettes, les aubergines, les concombres et ainsi de suite. D. De plus, je veux dire que si vous pensez que les blancs sont obtenus trop frais, salé ou sucré, la quantité d'épices ajoutée peut augmenter ou diminuer, en se fondant uniquement sur votre le goût.