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Comment faire des smoothies à la maison. Des smoothies délicieux – des recettes de cuisine

Un grand nombre de personnes ont bu à maintes reprises des smoothies, ne pas soupçonner que c'est ce que la boisson qu'ils utilisent est appelée. Il est souvent appelé mousse, juss, frais et profondément confondu en même temps. De l'ignorance de la différence entre smoothies et autres boissons aux fruits et légumes, il y a des erreurs dans sa préparation. Et cela est très triste, car il n'est pas difficile de faire des smoothies à la maison, et les avantages de l'utiliser sont beaucoup plus importants que l'utilisation d'autres dons dérivés de la nature.

Que les smoothies utiles

Cette boisson est fabriquée à partir de toutes les parties des légumes et des fruits qui sont inclus dans sa composition. Tout est pressé: la peau, les graines et la chair elle-même. À cet égard, les smoothies sont pleins de fibres, toutes les vitamines et oligo-éléments qui se trouvent dans les produits originaux y passent – et les substances utiles sont dans un état favorable à l'assimilation. Par conséquent, les smoothies sont beaucoup plus utiles que les jus, même simplement pressés.

Cette boisson est également bonne en raison de son bon marché, car il est possible de faire des smoothies à la maison à partir de produits de qualité mais pas très présentables. Ils ont déjà perdu l'apparence, et les substances utiles sont restées. Dans le même temps, ils sont vendus beaucoup moins cher que beau.

Attractive et une façon de faire des smoothies: essuyé les ingrédients – et vous pouvez l'utiliser. Aucune habileté culinaire compliquée requiert, mais une manipulation supplémentaire et à long terme n'a pas besoin.

Purée

Étant donné que la structure des smoothies est très proche de la purée, elle peut être mangée au lieu de manger. Surtout si la composition comprend le lait et les noix – rapide et assez satisfaisante. Beaucoup de dames qui s'occupent de leur figure, remplacent le petit-déjeuner et le dîner par des smoothies. Certes, pour l'alimentation, la crème et les noix sont considérées comme trop calories.

Que les smoothies peuvent faire beaucoup de mal

Aucun dommage que la boisson ne peut nuire à la santé, à moins que, bien sûr, ils ne se nourissent pas uniquement d'eux. Pourtant, la fibre ne suffit pas pour un fonctionnement normal de l'estomac, de sorte qu'en l'absence d'autres aliments, des problèmes digestifs (en particulier, la constipation) peuvent commencer. Oui, et vous devez mâcher quelque chose, si vous ne voulez pas devenir un client dentaire régulier. Un autre inconvénient de la boisson est la perte partielle de vitamines. Comme il est plus facile de faire des smoothies à la maison dans un mélangeur ou un mélangeur, les fruits, les légumes et les baies sont obligés d'être écrasés avec leurs couteaux, ce qui rend les substances utiles perdues partiellement. Mais une telle perte n'est pas très importante – c'est beaucoup moins qu'avec le traitement thermique. La principale chose – ne pas préparer des smoothies, et boire immédiatement. Sinon, les pertes de vitamines deviendront beaucoup plus palpables.

Eh bien, le dernier dommage possible – si vous êtes allergique à certains composants de la boisson. Cependant, les problèmes peuvent facilement être évités en préparant des smoothies délicieux à partir d'autres aliments dont vous n'avez pas de réaction négative.

Les principes de la cuisine

Naturellement, avant de préparer des smoothies à la maison, tous les fruits doivent être soigneusement lavés. Rappelez-vous que le traitement thermique n'est pas prévu, ce qui signifie que pour éviter les pannes d'estomac, le rinçage devrait être particulièrement minutieux. Si vous entrez dans vos smoothies des fruits insatisfaisants, diluez-le avec de la crème, du yogourt, du lait, de l'eau ou du jus (il est préférable d'utiliser se serrer la main). Les légumes solides (par exemple, les betteraves ou les carottes) seront prudemment coupés avant de le mettre dans le mélangeur. Les smoothies les plus réussis à la maison sont obtenus à partir d'une combinaison de légumes et de fruits à la chair dense et surtout aux fruits et baies juteux.

Variétés de smoothies

Le premier d'entre eux est des boissons rafraîchissantes. Ils sont toujours fabriqués sans sucre, et pour éviter une trop forte consommation d'alcool, combiner les composants doux avec de l'aigre. Par exemple, une banane au poulet noir juteux. Il en résulte des smoothies très faciles. Comment le rendre moins doux, si vous avez vraiment une cassade vraiment sucrée? Ajouter le jus d'orange ou de citron.

La prochaine espèce est satanée. De tels smoothies devraient être extrêmement denses, atteignent presque la consistance des purées de pommes de terre. Vous pouvez ajouter des œufs et des ingrédients nourrissants – les mêmes noix ou muesli.

Des smoothies de desserts, bien sûr, doux. Pour augmenter la douceur, ajoutez du chocolat, du sucre, du miel, du beurre d'arachide.

Les sous-espèces suivantes sont des légumes. Ils sont particulièrement appréciés des végétariens et des partisans des aliments crus. Il est sans sucre, similaire aux plats de smoothies ordinaires. Comment les faire? Un exemple est le gazpacho – une célèbre soupe espagnole.

Smoothies pour le petit-déjeuner

Si vous prévoyez quelque chose d'important au moins pour le dîner, une purée peut bien remplacer le premier repas. Il reste une question ouverte sur la façon de faire des smoothies, adaptés à la nutrition pour le petit-déjeuner. En option, vous pouvez considérer les «bâtons» avec de l'avoine et de la mangue. Pour elle, vous devez prendre 150 ml de yogourt (nécessairement naturel, et seul le goût et la graisse vous choisissez), 1 fruit de mangue et 2 grosses cuillères d'avoine (ou autres flocons d'avoine de la cuisine instantanée). En outre, tout est simple: le yaourt a versé des flocons, a insisté environ une demi-heure avant de ramollir et battre avec un mélangeur avec la mangue coupée en morceaux et dénoyautée. Si le temps est chaud, vous pouvez ajouter de la glace.

Pas mal pour le petit-déjeuner et les smoothies avec du muesli. Ce dernier, en fait, et tant sont mangés le matin. Nous offrons une option plus délicieuse. La préparation des smoothies est similaire à la recette précédente: un verre de yaourt (pour ce plat – faible en gras) est battu avec un demi-verre de fraises et le même volume de lait. Muesli, de préférence avec des noix et des raisins secs, est versé avec un mélange – et s'il vous plaît mangez.

Green smoothies

Il faudra: une demi-banane, une pêche, un fruit de mangue, une poignée d'épinards, une demi-tasse d'eau. Nous enlevons les os de la pêche et de la mangue, on nettoie la banane, on lave les épinards. Tous les ingrédients sont empilés dans un mélangeur et battent bien.

Avec du lait

Les lisses avec du lait ont un goût unique! Ils peuvent être faits doux ou neutres, à la fois chaleureux et léger. Avec le lait, cette gracieuse boisson utilisée comme base, vous pouvez vraiment faire des merveilles. De plus, des yaourts de toutes sortes, des matzoni et d'autres produits laitiers peuvent être utilisés avec la force et le principal pour fabriquer des smoothies. Le seul point qui doit être pris en compte lors de la préparation des boissons avec une base laitière est que le lait se transforme habituellement en le combinant avec des ingrédients acides. Par conséquent, des composants doux ou neutres devraient être utilisés.

Café-chocolat revigorant

Nous aurons besoin: une banane, une tasse de café fort, 50 grammes de chocolat amer, une cuillère à café de sucre, un demi-verre de lait, de la cardamome et de la noix de muscade – au goût. Trois chocolat sur une râpe, une banane est nettoyée et hachée. Nous mettons tout dans un mélangeur, ajouter le reste des ingrédients, fouetter.

Avec des œufs, des pommes et des carottes

Les œufs bruts sont une bonne source d'énergie pour toute la journée. Le principal est de s'assurer qu'ils sont frais. Il est également recommandé de laver soigneusement la coque avant de casser l'oeuf dans un mélangeur. Cela protégera contre les agents pathogènes qui peuvent être trouvés sur les œufs frais. Certains utilisent des cailles. Ils sont encore plus utiles et savoureux. Mais ils ont besoin de plus pour faire une boisson. Nous avons besoin: deux pommes, un poulet ou trois oeufs de caille, trois carottes, 0,5 tasse d'eau non salée minérale, deux oranges. Les oranges sont nettoyées, les pommes sont coupées. Les carottes sont nettoyées et coupées aussi petites que possible. Mélanger tous les ingrédients dans le mélangeur, conduire dans les mêmes oeufs. Si nécessaire (pour la liquéfaction), nous ajoutons de l'eau minérale. Beat. Une boisson merveilleuse et saine est prête!