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Conseils utiles sur la façon de garder le persil en hiver

Tous les rêves de femme au foyer de son avoir à l'année étaient en présence d'une variété de légumes, de fruits, d'herbes et de toutes sortes d'épices. Dans ce cas, il est possible à tout moment de faire cuire absolument tout plat correctement et ne pas avoir peur pour le résultat final. Il convient de noter que le vert est souvent utilisé comme un composant supplémentaire à une variété de soupes, salades, viandes, poissons. Sans cela ne fait pas presque pas un plat chaud ou un apéritif froid. De tous les types de verdure peut – être, le plus parfumé, considéré comme le persil. Sans qu'il est difficile d'imaginer une recette. Mais si l'été pour trouver le persil dans la cave, en hiver, il peut être associé à certaines difficultés. Par conséquent, presque toutes les femmes au foyer tentent de la préparer pour l'avenir. Il y a plusieurs façons de base comment garder le persil en hiver. Il existe quatre options principales: la congélation, le séchage, le salage et le décapage.


billette refroidie

La façon la plus simple de préparation – il est le gel. Il peut se faire de différentes façons:

  1. Dans certains cas, congelés, entiers grappes. Auparavant, ils doivent trier et laver. Coupez ensuite la partie de la tige, laissant juste la bonne quantité. Les cadres de soigneusement pliés dans des sacs en plastique et envoyés au congélateur. Ceci est la méthode la plus simple de la façon de garder le persil en hiver.
  2. Glaçage peut être dans son ensemble et les herbes hachées. utiliser rarement des poutres solides pour la cuisson des plats différents. Dans la plupart couteau vert écrasé, puis ajouté comme condiment aromatique. Il est donc préférable de le garder à l'état divisé. Magasin cette pièce est possible dans le congélateur des sacs en plastique. Mais pour cela, nous devons savoir comment garder le persil en hiver correctement. Après le gel du paquet que vous souhaitez supprimer tout l'air possible, et alors seulement envoyer le produit au stockage à long terme.
  3. Émincés herbes fraîches peuvent être congelées en portions. Pour ce faire, il doit être dilué avec un peu d'eau et versez délicatement dans des moules pour la glace. Une telle méthode est de savoir comment garder le persil d'hiver, indispensable pour les soupes et les divers plats chauds. Gel-briquettes conservent pleinement l'arôme des herbes fraîches et servir comme un excellent arôme.

Séchage – assistant fiable

Une autre façon de la récolte, ce qui vous permet d'enregistrer des herbes aromatiques longues – est le séchage. Elle a également occupé diverses façons. Le séchage peut être effectué:

  • naturellement;
  • l'utilisation du four.

Maintenant, nous devons comprendre plus comment sécher le persil pour l'hiver. Le faire est généralement en été ou début d'automne. Les herbes fraîches, pris directement du jardin, cueillis avec soin. En même temps, mis de côté pousses jaunies, tiges épaisses et les feuilles sont molles. Les herbes sélectionnées liées en petits bouquets, puis traîner dans la salle, où il y a la libre circulation de l'air et la lumière du soleil directe. Dans le cas contraire, le vert devient jaune et crumble rapidement quand on les touche légèrement.

Le séchage peut également être le persil haché. Pour ce vert soigneusement coupé avec un couteau, puis étaler sur une feuille de papier blanc avec une couche mince (moins d'un demi-centimètre). Le produit final est rempli dans des bocaux en verre ambre et conservé à température ambiante pendant deux ans.

Parfois, pour accélérer le processus de séchage en utilisant un four traditionnel. Déchiquetée ou grappes entières propagation de persil sur une plaque à pâtisserie de papier expulsé et envoyé au four 2 heures, chauffé à 35 degrés. Ensuite, la température doit être portée à 50-70 degrés et terminer progressivement le séchage.

Sel – un excellent agent de conservation

Le meilleur de toutes ses propriétés utiles, les verts conserve les saumurage. Cette méthode est la plus rapide. Très facile à préparer l'aneth ou persil sel en hiver. Cela nécessiterait un taux de 0,5 kg par 125 grammes de sel vert.

Il commence comme d'habitude:

  1. Les verts doivent être soigneusement lavés sous l'eau courante et sec.
  2. Puis couper avec un couteau et le mettre dans un bol propre.
  3. Couvrir sel persil, mélanger et fermement plié dans des bocaux préparés.

Gardez ce produit doit être dans un endroit frais. Banks est préférable de choisir une taille plus petite au vert comme il se doit prosolilas. En hiver, cette épice aromatique est un cadeau du ciel.