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salade de poulet chaud: recette

Toutes les salades sont des collations légères. Certains d'entre eux, en raison de la saturation des ingrédients et de la présence dans le cadre de composition différente d'un des ingrédients de haute teneur en calories assez, il peut remplacer la totalité des plats principaux. Par exemple, au chaud salade de poulet, présenté dans le présent document dans plusieurs modes de réalisation, est frappant inhabituel des produits combinés. Cette propriété rend le plat très original.


Vacan de cuisson

Quels sont les principaux secrets de la préparation de ce plat? Lorsque des techniques complètement différentes de préparation des composants individuels est nécessaire de prêter attention à deux éléments qui sont présents dans toutes les salades.

  • La présence de produits alimentaires verts, des légumes ou des herbes. Filet de poulet avec des propriétés un peu assez sec. Par conséquent, pour obtenir un goût harmonieux de la nécessité de plat pour rafraîchir certaines autres caractéristiques du produit alimentaire. En règle générale dans les salades comme l' un des ingrédients est présente, par exemple, l' oignon vert, le chou, la laitue, des pois verts.
  • sélection de charge. La sauce pour la salade chaude est presque toujours fait à partir d'épices aromatiques, jus aigre et de l'huile. Combinaison de plusieurs composants viande chaude à base de lait ne sont pas recommandés. Lorsqu'il est chauffé peut changer non seulement la cohérence, par exemple, la crème sure, mais aussi ses caractéristiques de goût en raison de la séparation possible dans le sérum et le caillot.

Première recette: Salade tiède avec du poulet et des pommes de terre dans un remplissage yogourt à la moutarde

Préparer une sauce à un petit cadeau. Pour ce mélange 100 g de yogourt sans sucre (mayonnaise non gras peut remplacer) un article incomplet. l. moutarde tarte fini et 5-6 grands brins de persil frais. Pommes de terre (4-5 tubercules moyennes), faire bouillir le tout. Chicken (sans stries) filet (200 g) de tranches de côtelette, sauter d'épaisseur sur une poêle chaude, en ajoutant à la masse de 1 c. cuillerée de beurre non salé et l'huile végétale. Sur grand plat pose de la première couche de feuilles ou de cresson frisé vert frais. Les tomates (2 fruits frais charnue) coupés en tranches. les poser sur le dessus d'une salade seconde couche. patate chaude après une fracture Dénervage rapide en gros morceaux. Ensuite, mélanger avec le pansement et immédiatement poser sur le dessus de la troisième couche de tomates. Emincé de poulet avec une écumoire, retirer de la poêle et les déposer sur les pommes de terre. Garniture salade 1 c. l. noix grillées. Servir chaud.

La combinaison de petits pois et vinaigrette de citron dans la deuxième recette

Les pommes de terre (5-6 morceaux de taille.) Peel, coupées en petits morceaux et mélangés avec 2 c. l. mayonnaise, ½ h. l. gros sel, ¼ dix. l. sol de tout poivre vif, cuire au four jusqu'à ce que le brunissement. Filet de poulet (200 g) avant d'être prêt à ébullition et immédiatement coupé en morceaux minces à travers les fibres longues. pois verts entiers surgelés (1 en verre à facettes) à remplir avec de l' eau bouillante et se plient dans une passoire pour le drainage. Mélanger les pommes de terre frites chaud, le poulet et verser chaud à 2 c. l. l'huile et le jus de citron fraîchement pressé. Après perfusion pendant plusieurs minutes sous un couvercle, ajoutez les petits pois chauds, 3 cuillères à soupe. avec les meilleurs oignons verts hachés. plat Dosolit si nécessaire. En option, vous pouvez entrer dans un peu de vinaigrette de moutarde préparée. Servir la salade tiède avec du poulet immédiatement, saupoudré de persil haché ou d'aneth.

La troisième méthode de cuisson: les pâtes et la sauce soja-sésame

Pâtes (100 g), faire bouillir de taille moyenne avant d'être prêt. Que les produits ne perdent pas la forme, une meilleure utilisation de blé dur à la présence dans la composition de la base d'œufs. Retournez ouvrir une passoire, sans se laver et couvrir pour garder au chaud. Poitrine de poulet (150g) bâtons côtelette et versez la sauce de soja (2 article complet. L.) pendant environ 15 minutes. Puis, après le retrait de remplissage frire rapidement sur une poêle chaude casserole 2 cuillères à soupe. litre plein. toute huile végétale. Après avoir enlevé les morceaux de viande avec une écumoire, mélanger le faux-filet avec des pâtes. Dans la masse ajouter un gros bouquet de laitue, déchirer ses mains en morceaux. Assaisonner avec salade tiède avec poitrine de poulet 1 article complet. l. la sauce de soja, dans lequel un pré-dessus pour 1 h. l. sucre, ½ h. l. sel, une pincée de graines de sésame et de poivre (tout) au goût. Servir et garnir d'amandes grillées.

La quatrième recette Salade tiède de poulet dans le beurre d'ail avec du chou et les champignons

La plupart des oignons et les gousses d'ail 2 grandes haché et mettre bruni sur feu doux l'huile de beurre non salé (2 c. L.). 200 grammes de champignons (préférable de prendre des champignons) des plaques de peler et hacher. Mettez-les dans une poêle et ajoutez le feu. Après évaporation du liquide pour fixer le poids du poulet haché (250 g) et laisser mijoter jusqu'à ce que les épices d'assaisonnement prêt et le sel. Chou fraîche (1/3 du mâle de taille moyenne) déchiqueter rayures longues et minces, et verser dans un grand bol, saupoudrer 1 c. l. vinaigre. Une carotte, faire bouillir jusqu'à tendreté et couper en tranches. mélange de champignons de poulet frit avec du chou râpé frais. Dans la masse ajouter les carottes, un peu de couleur vert frais et le cresson. Juste avant de servir, saupoudrer le plat avec le blé dur de fromage râpé. Cette salade regardera grâce croûte fondu particulièrement appétissant.

Cinquième recette: Salade aux épinards, la citrouille et le sirop d'érable

obtenu plat extraordinairement lumineux en ajoutant à la majeure partie des morceaux de citrouille. Prenez-le pour environ 0,5 kg (sans graines), coupé en petits morceaux et maculage du sirop d'érable (2 c. L.) Mettre dans le four à cuire pendant une demi-heure. poitrine de poulet (200 g) coupé transversalement pour obtenir des pièces en forme de steaks. Faites-les frire dans l'huile chaude (3 c. L.) des deux côtés à une couleur rose. Pour le filet de poulet fini Mettez un peu de citrouille fraîche et mélanger. En poids, ajouter ½ tasse de noix moulues de coupe, un grand groupe d'épinards frais, hachés 1 gros oignon rouge en demi-anneaux. Introduire le mélange chaud salade moutarde préparée, le sirop d'érable, le vinaigre de cidre et l'huile prise le long d'un dixième complet. l. Pour préparer la sauce, tous les ingrédients dont vous avez besoin de mélanger très soigneusement, en remuant au fouet jusqu'à consistance lisse. Servir avec des pommes de terre ou les pommes de terre en purée.

Un sixième mode de réalisation de la laitue: avec les poivrons, les oignons et le jus de lime

filets de poulet (environ 200 g de pulpe et des peaux sans stries) coupés en morceaux et les moyennes mariner dans un mélange d'ail, la poudre de curry et ½ jus de citron. Une heure plus tard, faire revenir rapidement les filets sur le gril. Il est important de ne pas trop sécher au produit ne soit pas perdu jutosité. Young (aucune semence interne solide et tégument dur), courgettes baguettes jaunes ou verts.

poivrons rouges bulgares exemptes de graines et coupées en longueur en longues bandes minces. Botte d'oignons verts et cresson coupés en morceaux de taille moyenne. Tous les ingrédients frais dans un bol et mélanger. ajoutez dernier poulet chaud. Verser la vinaigrette aromatique préparé à partir de 2 c. l. jus de lime frais, 1 cuillère à soupe. l. l'huile d'olive ou toute autre huile végétale, pendant 1 heure. L. le sel et le sucre. Les fans d'herbes peut être saupoudré sur le plat lors de l'application des herbes fraîches de coriandre hachée.

Septième recette: à l'avocat et le miel

goût très original a une salade de poulet chaud et fruits tropicaux. Le plat est avéré un succès, il est important d'utiliser un avocat bien mûr à la chair orange. filets de poulet (4) du sein secondaire cubes coupés minces et les placer dans la marinade: ½ grand jus de citrons frais, un dixième complet. g., 3 c. compléter toute huile végétale et de deux dix. l. moutarde tarte fini. Après une demi-heure, les alevins de viande rapidement sur l'huile chaude, en tournant de tous côtés jusqu'à ce que croustillant. Par la suite, le sésame fin de poulet en poudre nécessaire (2 c. L.) Graines. Avocado (2 pièces moyennes.) Coupées en cubes, la laitue (1) bouquet mains déchirure. Tous les composants se mélangent et assaisonnez avec l'ail écrasé (1 petite gousse) et 2 c. l. plutôt faible 6% de vinaigre. Servir la salade immédiatement sur la table. En l'absence d'avocat, il peut être remplacé ou concombre jeune courge.

Certes, ces conseils sur la façon de faire cuire une salade tiède, sera utile pour vous pour les plats originaux et délicieux. Bon appétit!