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Édulcorant: un produit pour les diabétiques, les athlètes et les personnes suivant un régime

Édulcorant – il fait partie intégrante du régime alimentaire des personnes atteintes de diabète, les athlètes et ceux qui aspirent à une alimentation saine et appropriée. Bien sûr, l'utiliser est pas nécessaire, mais si cela est prescrit par un médecin ou une diététicienne est nécessaire pour éliminer le doux, et vous ne pouvez pas imaginer comment vivre, alors c'est exactement ce dont vous avez besoin sans elle.


Quels sont les édulcorants? Eh bien, en premier lieu, ils sont divisés en naturel (naturel) et artificiel (synthétique).

substitut naturel pour le sucre. Espèces. Avantages et inconvénients

édulcorant naturel parce que l'on appelle, qui est contenu dans les plantes, les baies, les fruits et même des légumes. Les édulcorants naturels les plus courants – est le fructose, le miel, le sorbitol et le xylitol. Ils peuvent être utilisés dans le diabète, depuis transformé en glucose, ils ne pratiquement pas augmenter les niveaux de sucre dans le sang en raison de ralentir la transformation biochimique.

Fructose est beaucoup plus doux que le sucre, il est donc utilisé en petites quantités comme édulcorant. Pour les diabétiques , il est permis, parce qu'il n'a pas augmenter le sucre, mais il est nocif pour le cœur. Le nombre de calories qui entrent dans le corps quand il est utilisé, est si faible que pour les athlètes et les personnes à la diète est l'option la plus viable.

Sorbitol dans un grand nombre concentré dans les abricots et sorbier. Il est utilisé par les diabétiques, mais absolument pas avenante pour la perte de poids. Il est pratiquement en calories du sucre en calories, et le goût en 2-3 fois moins sucré. Avec l'utilisation fréquente, il provoque un gain de poids et l'indigestion.

Xylitol ne cède pas à la teneur en calories de sucre, mais ne modifie pas les taux sanguins. Par conséquent, il est recommandé aux diabétiques, mais pour les athlètes et les gens perdre du poids son utilisation est interdite. Xylitol stimule les processus métaboliques dans le corps, et améliore l'état de l'émail des dents. Un effet secondaire à une utilisation à long terme du médicament est un trouble gastrique.

Stevia – la plante à partir de laquelle fait des boissons, de la poudre ou de comprimés, utilisé comme un substitut de sucre. Sa principale différence du reste – une absence totale de contre-indications: il est faible en calories, ne pas augmenter le sucre et favorise la perte de poids.

édulcorant artificiel. Espèces. Avantages et inconvénients

édulcorants artificiels (slastiliny) ne touchent pas de sucre dans le sang et ne contiennent pratiquement pas de calories. Cela donne à penser qu'ils peuvent manger les diabétiques et les personnes de personnes à la diète. Leur caractéristique est qu'ils sont des dizaines, voire des centaines de fois plus sucré que le sucre.

Saccharine plusieurs centaines de fois plus sucré que le sucre, mais il n'a pas de calories et n'est pas absorbé par le corps. Avec tout cela , il est recommandé de l' utiliser très rarement, car il comprend des agents cancérigènes, peuvent causer des maladies graves. En Europe, il a été refusé longtemps.

Cyclamate légèrement inférieure à la douceur saccharine, mais il est également faible en calories et est utilisé par des personnes qui cherchent à perdre du poids. Ce substitut de sucre est rarement utilisé par les Européens en dépit de son prix abordable. Il est déconseillé aux personnes souffrant d'insuffisance rénale, ainsi que pendant la grossesse et l'allaitement.

Aspartame est utilisé pour sucrer les boissons et pour faire parfumeuses. Ce substitut est interdit aux personnes souffrant de phénylcétonurie.

acésulfame de potassium est utilisé pour la boisson et la cuisson. Il ne contient pas de calories, mais il est beaucoup plus doux que le sucre, comme d'autres substituts du sucre. Dans le diabète, il peut être utilisé dans l'alimentation, car il est rapidement éliminé de l'organisme et ne soulève pas les niveaux de sucre dans le sang. Acésulfame présente plusieurs inconvénients: elle affecte le cœur et le système nerveux central.

Sukrazit a également permis à des diabétiques. Il n'est pas absorbé par l'organisme, il n'augmente pas le sucre, et le plus économique parmi les autres produits de cette série. L'un des composants sukrazita toxiques, afin de l'utiliser en quantités limitées.