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Fried: oeufs une étape recette pas à pas avec des photos

Selon ceux qui commencent tout juste à apprendre l'art culinaire, les plus populaires et aussi le plat le plus simple est des œufs au plat, dont la recette est familière à beaucoup de son enfance. Mais peu de gens savent combien il existe de nombreuses façons de cuisiner. Par exemple, considérons d'entre eux le plus intéressant.

La version classique

Tout le monde sait que la meilleure option de collation rapide et délicieux – un oeuf sur le plat. Recette pour ce plat est connu pour même la maîtresse de maison le plus inexpérimenté. Néanmoins, ce travail a ses propres nuances. Pour y faire face, il faut passer par toutes les étapes du processus. D'abord, nous devons préparer les ingrédients principaux. Pour ce plat dont ils auront besoin que deux: 1 oeuf cru et une tranche de beurre.

Comment une telle préparation des œufs brouillés? La recette comprend les étapes suivantes:

  1. D'abord, vous avez besoin d'un bon échauffement la casserole. Si elle a termospot, il faut attendre qu'il y ait un changement de couleur de l'indicateur.
  2. Mettre l'huile dans une casserole et dissoudre légèrement, sans attendre ébullition explicite.
  3. Casser un œuf, ce qui provoque un coup à la coque avec le côté émoussé de la lame.
  4. Soulevez la casserole sur le feu environ 10 centimètres.
  5. Lentement faire plusieurs mouvements circulaires pour distribuer la protéine uniformément sur la surface panoramique. Dès qu'il est fixé, le plat peut être considéré comme tout à fait prêt. Dans ce cas, la couleur de la protéine, en règle générale, change de l'opaque au blanc.

Maintenant, vous venez délicatement soulevé sa lame et de passer à la plaque. plat de sel et le poivre devrait immédiatement avant l'utilisation. Mieux, si tout le monde va le faire sur leur propre à votre goût.

appareils aider

Aujourd'hui, dans la cuisine d'une femme au foyer moderne a beaucoup de techniques différentes, ce qui l'aide à faire face au travail de la cuisine. Prenons, par exemple, micro-ondes. Car il ne sera pas difficile de faire cuire une omelette. Surtout si elle est un des œufs au plat ordinaire. La recette de ce cas contient les mêmes ingrédients: oeufs et beurre.

Cependant, la technologie de processus est un peu différent:

  1. Allumez le micro-ondes et réchauffer dans son bol pendant 1 minute.
  2. Prenez le bol et lubrifier doucement sa surface avec de l'huile.
  3. Cassez un œuf afin qu'il écartez doucement sur une plaque.
  4. En utilisant la pointe de la lame légèrement jaune percez.
  5. Mettre la plaque au micro-ondes, fermez la porte et régler la minuterie pendant 45 secondes. Si pendant ce temps la protéine est pas correctement compacté, vous pouvez ajouter 15 secondes. Ainsi, le jaune doit rester à l'intérieur du liquide.

Chaque partie est préférable de cuire séparément, de sorte que le produit pourrait bien propechsya pas transformé en une masse difforme.

œufs frits avec de la viande

Si un ensemble standard d'ingrédients, ajoutez la viande, vous obtenez des œufs au plat très nutritif. Recette avec pratiquement aucun changement. Comme additifs peuvent être utilisés jambon de viande, bacon, saucisse ou tout. Tout dépendra des désirs et goûts. Vous avez besoin de la suite de produits suivants:

2 oeufs, 100 grammes de jambon, de sel, 40 g de beurre, des herbes fraîches hachées (persil, aneth) et du poivre.

préparation:

  1. Ham soigneusement avec un couteau tranchant, couper en tranches fines à plat. Si vous avez juste, par exemple, les saucisses fumées bouilli, il est préférable de broyer les cercles.
  2. Dans une poêle bien chauffée, faire fondre le beurre.
  3. Mettez les tranches de jambon et immédiatement à côté de casser les œufs, en faisant attention à ne pas endommager les jaunes d'œufs.
  4. Les produits peuvent être directement poivre et saupoudrer de sel.
  5. La cuisine prendra 2-3 minutes.

Le produit fini doit être mis sur une assiette et servir, saupoudré de verts hachés abondants à l'avance.

Oeufs brouillés aux légumes

En automne, quand il est temps de récolter des légumes frais peuvent être ajoutés à presque tous les plats. Par exemple, il se trouve des tomates très savoureux frites oeuf. Recette pour ce plat est simple. Sur sa cuisine ne prend pas plus d'une demi-heure.

Et comme les principaux ingrédients sont utilisés: tomate cerise, sel, oeufs crus, le vinaigre, les herbes, le beurre et le poivre.

Pour préparer ces œufs doivent être les suivantes:

  1. Tomates coupées en deux et saupoudrer légèrement avec du vinaigre, de sorte qu'ils ne sont pas flétries et conservent leur couleur.
  2. Couper les légumes verts.
  3. la chaleur de l'huile dans une poêle à frire.
  4. Briser tous les œufs, en essayant de garder l'intégrité du jaune. Il est nécessaire d'attendre jusqu'à ce que la protéine est bonne à saisir.
  5. Saupoudrer les aliments avec du sel, ajouter un peu de poivre et garnir de tranches de tomates préparées avec des herbes.

Le plat doit être préparé à feu doux sous le couvercle fermé. Le degré de torréfaction chacun choisit individuellement pour lui-même.

œufs frits avec l'oignon

Ajoutant à la liste des substances de composants contenant volatils, vous pouvez transformer un repas ordinaire en un produit utile pour la santé. En tant que tel ingrédient communément utilisé oignons verts ou un stylo à l'oignon. Le résultat est un très savoureux œufs frits et parfumés. Recette avec des photos permet de suivre visuellement toutes les étapes de ce processus. Mais d'abord, nous devons nous préparer tous les produits nécessaires:

2 oeufs, 15 g de margarine (ou le saindoux), le sel, 20 g d'oignon (ou une paire de tiges stylo vert), les oignons au sol et les poivrons.

Tout commence par le traitement des plats:

  1. Pan devrait être le lard bien frotter ou mettre simplement un morceau de margarine et de mettre le feu.
  2. Verser l'oignon haché et arbitrairement rissoler il.
  3. Pour conduire les œufs et attendre jusqu'à ce que les pommes de terre en croûte légèrement inférieure. Par la suite, le bac peut être retiré de la plaque.

Dans le cas où un oignon vert, il est pas nécessaire séparément à frire, et il est préférable de verser simplement les œufs.

« Fermé » côté ensoleillé

regard très original sur la plaque « fermée » d'oeuf sur le plat. Recette avec une photo dans ce cas besoin de comprendre clairement la nécessité pour chaque action engagée. Pour une portion de ce plat nécessite des ingrédients très simples: 2 œufs crus, une pincée de sel et 17 g d'huile végétale.

technologies de cuisson:

  1. La première chose que vous devez à la casserole un petit diamètre pour mettre sur le feu, de sorte qu'il est bien réchauffé.
  2. Verser l'huile et attendez quelques secondes.
  3. Cassez délicatement les oeufs dans la poêle et immédiatement une partie de leur sel. Nous devons essayer de ne pas aller au jaune d'œuf pour éviter les points lumineux laid.
  4. Dès qu'une protéine commence à changer de couleur, couvrir la casserole avec un couvercle.
  5. Attendre 10-15 secondes. Pendant ce temps, la consistance du liquide doit avoir le temps pour épaissir.
  6. Retirez la casserole du feu et de le mettre de côté pour refroidir pendant une minute.

Après cela, vous pouvez en toute sécurité soulever le couvercle et transférer les oeufs finis dans un bol.

pain frit

Chaque plat doit attirer l'attention des goûts non seulement une grande, mais aussi leur apparence. Il y a une façon assez intéressante dans laquelle on obtient très original oeuf frit. La recette peut être complétée dans une casserole avec un morceau de pain blanc, qui servira de nourriture pour une sorte de forme naturelle. Facilitez.

Il a besoin de composants déjà connus: 2 œufs 2 tranches de pain (blanc), le sel, 40 g de beurre et le poivre.

Il faut tout faire vite et en douceur:

  1. La première chose que vous devez réchauffer l'huile dans une poêle à frire. Il devrait commencer à bouillir.
  2. A cette époque, des tranches de pain avec des trous de coupe de boissons en verre classique en forme de cercle.
  3. Les alevins de la préforme résultante jusqu'à coloration dorée deux côtés.
  4. Sans retirer la casserole de la plaque, le trou de chaque pièce de marteau de l'œuf.
  5. Deux minutes plus tard, une spatule pour retourner la conception et attendre pour le même montant.

Comme garniture de cet œuf est bien adapté pour les légumes frais.

parfaite compatibilité

Certains légumes peuvent également jouer le rôle de la forme dans laquelle prépare des œufs frits. Photos étape par étape recette et une description détaillée est généralement que les femmes au foyer débutants intéressés. Cuisinez avec expérience sera en mesure de faire cuire un plat sans difficulté, même si elle fera la première fois.

Pour le travail doit d'abord préparer l'ensemble des produits: 2 poivrons 4 oeufs, 2-3 grammes de sel et 5 ml d'huile végétale.

Les étapes du procédé:

  1. il est nécessaire de se laver les légumes première chose, puis couper leur coeur, en supprimant toutes les graines.
  2. Par la suite, chaque module doit être soigneusement découpé en anneaux d'une épaisseur minimale de un centimètre.
  3. Sur la pièce à frire du carter d'huile préchauffé d'une main. Ils ne devraient légèrement bruni.
  4. Retourner les morceaux de l'autre côté et pousser doucement dans chacun d'eux, un par un œuf.
  5. plat sel et faire un petit feu.
  6. Une fois que la protéine devient dense et opaque, le bac peut être retiré du poêle.

Les produits finis se déplacer seulement dans les plaques, et le poivre, si désiré, saupoudrer les herbes hachées.