Cuisson une tarte, la recette de délicieuses pâtisseries

Pie est connu depuis longtemps en Russie, et est très populaire. il est comme la tarte feuilletée habituellement pâtisserie avec du poisson, de viande ou de légumes remplissages. Il tire son nom de l'apparence, comme au milieu de celui-ci est shovchik ou incision, ce qui est nécessaire pour mieux remplir propeklas. Parfois, ce trou a mis un peu de beurre et verser dans un bouillon, ce qui rend le contenu de la tarte est plus juteux.

Il faut se rappeler, ce qui rend la tarte: la recette de la pâte n'est pas aussi important que ce qui est à l'intérieur. Après tout, il est grâce à cette pâtisserie de remplissage a son goût inhabituel. Si le gâteau est fait avec du poisson, il est préférable de prendre une espèce de rivière comme créatures de la mer ne contiennent pas de substances adhésives nécessaires à la préparation de ce plat.

Pour faire la pâte sur la recette classique, vous aurez besoin d'une livre de pâte feuilletée. Poisson lavé, nettoyé, les feuilles hachées nashpigovyvaetsya vers l'intérieur, une feuille de obvorachivaetsya et placés dans un four à haute température pendant 20 minutes. Les œufs sont cuits, coupés en morceaux, mélangés avec des herbes. Environ 100 grammes de riz bouilli. Les oignons nettoyés, coupés, divisés en 2 parties, dont l'une est frit, et l'autre reste dans sa forme brute. Avec une feuille est retirée de poisson prête à l'emploi, il est nettoyé des os et coupé en petits morceaux. Maintenant, tous les ingrédients sont soigneusement mélangés, assaisonné et solyatsya. En outre, une petite quantité de bouillon ajouté au remplissage. Il est préférable que toutes les mains agitées, pas une cuillère. remplissage bien cuit est considéré qui ne colle pas aux mains, et tient sa forme. En outre pâte feuilletée est enroulée en couche mince sur lequel est placé un mélange de poissons, et les transforme. Cette recette de tarte est le plus proche de la traditionnelle, doit avoir une longue forme ovale, et au milieu est nécessaire de laisser une petite couture. Cuire au four pendant une demi-heure dans un four chauffé moyen. Après cela, il a sorti, recouvert d'une serviette et à gauche pendant un certain temps, la pâte est devenue plus douce et plus tendre.

Certaines femmes au foyer croient que la tarte et le chou devraient être faits de pâte non sucrée de la levure. Dans ce cas, une cuillère à café de levure sèche est mélangée dans un verre d'eau tiède avec une cuillère à soupe de sucre. Cela a ajouté le sel, l'huile de tournesol (2-3 cuillères à soupe) et de la farine (environ 4 tasses). La pâte est pétrie, il est laissé dans un endroit chaud « approche. » A ce moment, il prépare le remplissage. Déchiqueter le chou, les carottes frottées, les oignons finement haché. Légumes frits sans sel au beurre pendant 15 minutes. Ensuite, mettre le sel, les épices, les herbes hachées. Préparer le remplissage est refroidi. La pâte est divisée en plusieurs petits gâteaux. Dans chacun d'eux COMPLANTE la farce, les bords sont légèrement pliés, sur le dessus de la pâte barbouillé de recette oeuf battu et la tarte est pas trop difficile, même pour les femmes au foyer débutants, se poursuit pendant une demi-heure dans le four.

Pas moins savoureux il se trouve cette pâtisserie farcies de viande. Pour le test dans ce cas, vous aurez besoin d'un demi-litre de lait chaud, ce qui dissout une cuillère à café de levure et le sucre est ajouté à une petite quantité de farine. La pâte obtenue est laissée à augmenter. Après cela augmente en volume, versé ici la farine restante (environ un demi-kilo), un œuf, le sel et le beurre fondu (50 grammes). La pâte est laissée pendant 2-3 heures. Bœuf ou de porc hachée est liée à l'arc, salé, poivre. Sur la pâte Répartissez la garniture, les bords zascheplyayutsya et à gauche au milieu du trou, pâte à tarte est placée dans le four. Préparation de cette pâtisserie plus d'une demi-heure.

Je dois dire que la tarte, dont la recette peut être rempli de tout, dans tous les cas, obtenir un copieux et appétissant. Bien fait pour lire la tarte, couper des morceaux qui conservent bien leur forme.