Unknown chou frisé. Recettes et propriétés

Pour les plats traditionnels caractérisés par immuabilité des citoyens russes employés dans ces ingrédients. Les recettes sont généralement stockées pendant une longue période, passé de bouche en bouche. Dans ce cas, toute innovation culinaire est généralement perçue en Russie avec prudence et survit rarement sur la table. Aujourd'hui, il y aura juste un de ces produits, qui peut difficilement être trouvée dans la composition des plats de nos citoyens – chou frisé.

Tous sont familiers avec les variétés de blanc de son cousin, qui est devenu un invité régulier dans les salades, ainsi que dans une variété de soupes. Pourquoi est – il si populaire dans notre pays et se trouve souvent dans la liste des composants de nombreux plats et non chou frisé? Les recettes contiennent des légumes de chou, principalement en raison de la culture de la Russie et son amour sans fin pour les marinades. Le fait que le chou de Savoie ne peut pas faire mariner ou fermenter. Il est généralement pas adapté à tout type de conservation. Cependant, elle a longtemps gardé frais, en conservant parfaitement leur saveur originale. En outre, il dispose d'un grand nombre de nutriments dans leurs feuilles tendres et juteuses. En fait, il est une charge réelle de la vitamine sur notre table. plats à base de chou de Savoie décoreront une fête et rendre le propriétaire un vrai gourmet représenté visiteurs.

chou farci savoy

Cela, surtout, un plat diététique qui non seulement adhérer à un régime alimentaire, constituent l'alimentation du corps des minéraux perdus, mais aussi apprécier un goût délicieux. A 8 portions chou farci, vous aurez besoin des produits suivants:

– 1 moyen chou frisé;

– 4 cuillères quelconque de fromage à pâte dure râpé (table);

– 100 grammes de viande hachée;

– 4 cuillères à soupe (cantines) herbes fraîches hachées (basilic, l'aneth, le persil, l'origan);

– 1 cuillère à café de paprika (cuillère à café);

– 4 cuillères à soupe de pignons de pin purifiée (tableau);

– 0,4 kg de pommes de terre;

– 0,1 kg de crème aigre moyen en matières grasses;

– 2 petites carottes;

– sel et poivre au goût.

Des feuilles de chou dans ce cas , être utilisés comme emballages. Pour préparer la farce pour le chou, les pommes de terre cuire, éplucher et écraser jusqu'à l'état pâteux. mélange Farce jusqu'à obtenir une masse uniforme avec du fromage, des carottes, pré-râpé sur une râpe fine, les herbes hachées, noix de pin, et l' oignon haché. Ajouter au goût le nombre requis d'épices.

Avec la tête de chou, enlever endommagé et séché les feuilles supérieures, nous avons seulement besoin d'un nouveau chou frisé. Recettes, par ailleurs, dans la plupart des cas, ne sont pas recommandés faire frire afin d'éviter la perte de vitamines et de la saveur unique. Il faut tout Blanch, sans couper, pendant 5 minutes. Ensuite, chou haché, ne laissant que 8 de la plus grande feuille. Ils cuillère déposer délicatement la farce préparée précédemment et envelopper les extrémités sous la forme d'une enveloppe.

La nécessaire farcie résultant légèrement frit dans de l'huile végétale ou de l'huile d'olive, puis ajouter une petite quantité d'eau et laisser mijoter, à couvert, pendant 10 minutes. Ensuite, ajoutez le reste du chou à la crème sure et laisser mijoter une autre en même temps. Sel et poivre au goût.

Avec le désir approprié et de patience chou vert, des recettes qui sont présents en abondance dans l'Internet, sera l'un de vos produits préférés. De ce faire d'excellentes salades fraîches juteuses qui ajouteront une touche d'été à votre table à manger. Il peut également être mis avec l'ajout de la viande, sans oublier le temps, ce qui n'a pas besoin de beaucoup. Laissez vitamines et oligo-éléments restent dans votre assiette, plutôt que dans une casserole. Si votre choix – nourriture savoureuse et saine, ce qui signifie que devrait toujours être présent chou frisé dans le réfrigérateur. Les recettes peuvent toujours subir quelques changements dans les goûts du chef. Ne pas avoir peur d'expérimenter, et vous apprécierez l'insolite pour les légumes humain russe.