Porc à la citrouille: gourmet

La combinaison de la viande et des légumes a été considéré comme le plus grand succès à long – aussi bien dans le goût et en termes d'utilité. Et la meilleure compagnie à l'autre porc avec de la citrouille. L'arôme, le goût, la satiété et belle vue – sur une seule assiette!

Porc à la citrouille: une recette pour le dîner

Ce plat est préparé avec simple et court. Les légumes et les viandes sont prises également; pour une famille de deux personnes est suffisant pour 300 grammes des deux. Citrouille avec du porc coupé en cubes la même moyenne, les deux oignons – comme vous préférez, quatre gousses d'ail peuvent être coupées, peut apporter à porter une seule pièce.

Une demi-tasse de bon riz est bouilli jusqu'à tendreté. Tir à l'arc est zazharki, puis ajoutez la viande, et le processus se poursuit jusqu'à son éclaircissement. Suite à la citrouille Verser à l'ail, vissé le feu, et éteint le contenu du wok environ un quart d'heure. Ce dernier est versé gruaux semi-finis. Dix minutes sous le couvercle – et le dîner est prêt. Le meilleur de tous, ce porc à la citrouille « est » sous des légumes frais et des herbes. Radis, petites tomates, l'oignon-plume, coriandre fraîche – qui est, selon la saison.

Sauce aigre – douce sauce pour le porc à la citrouille

Les principaux composants sont la viande, les légumes et les tomates d'or. Il suffit de prendre plus d'un tiers d'un kilogramme; les ingrédients sont coupées en cubes égaux. Tout d'abord, même tan de porc frit. Quand il apparaît, verser le vin – rouge, mi-sucré, les deux tiers du verre. L'évaporation est dix minutes, puis autant donné à caraméliser la viande. Ajouté citrouille, et immédiatement – une demi-tasse de sauce de soja. Cinq minutes de torréfaction, et le feu est moins de porc à la citrouille peu cuit à la vapeur. Comme les légumes ramollissent, ajoutez les tomates. Ici, il est nécessaire et assaisonner avec le sel, mais un peu, parce que la sauce est déjà salée. Sur la préparation finale est donné dix minutes. Il est délicieux avec un plat d'accompagnement ou tout simplement avec des légumes.

recette espagnole

Très approprié pour ceux qui aiment le rôti de porc avec de la citrouille. Recette avec des photos sûrement vous convaincre de rejoindre les fans de cuisine ensoleillée Espagne. Vous avez besoin de marteler un morceau d'une bonne partie de la carcasse, et un peu plus d'une livre de citrouille, couper grosses tranches. gousse d'ail haché Marinade avec une pincée de sel est trituré avec de l'huile d'olive, puis ici les deux vinaigrée (vin) et cardamome cuillère, le paprika et le cumin. La moitié de la composition résultante est frotté de porc de tous les côtés, et laissé une nuit. Le lendemain, un bulbilles simple anneau pripuskayut jusqu'à tendreté; sont placés sur une des tranches de citrouille de cuisson, les restes de la marinade et les oignons sont distribués sur eux. Haut de la pyramide sera un morceau de viande. Faire cuire ce chef-d'œuvre est presque une heure. Et mangé – beaucoup plus rapide.

« Accordéon »

Très intéressant pour obtenir de porc farcie à la citrouille au four. Il suffit de le farcir devrait être d'une manière spéciale. Large, jusqu'à un kilogramme, un morceau de pâte (au maximum sélectionné ressemblant à un rectangle) incision fentes parallèles. Pas jusqu'à la fin, afin de ne pas obtenir un morceaux séparés. La viande est saupoudré de sel et d'épices. plaques coupées de potiron pas plus épais que 0,5 cm, et trois grandes tomates denses – cercles. La citrouille est intégrée dans les coupes, la viande est placée en forme et drapée sur le dessus des tomates, et sur les côtés – la citrouille restante. La conception est cuit pendant une demi-heure, puis placé sur le dessus de la plaque de fromage et la casserole dans le four pour un autre quart d'heure. Lorsque l'alimentation de fromage fondu peut inciser pour la présentation « entassement » et de simplifier sa division en portions.

casserole séduisante

Lors de la création d'un plat pour la cuisson doit être traitée de façon créative. Par exemple, le porc à la citrouille peut ainsi être complétée par des pommes de terre et sauce béchamel glorifiés, ce qui entraîne à son tour dans un plat digne d'un gourmet.

Commençons par la friture. Pour elle, l'oignon coupés en petits morceaux carrés, et les carottes – juliennes. Tout d'abord, la casserole va d'abord légumes quand il est devenu clair – le second.

600 g de viande de porc maigre pas crumble cubes très grandes, saupoudrer de poivre, noix de muscade et le sel et plié en forme. On y ajoute en rapport avec des morceaux de citrouille (un demi-kilo) et les pommes de terre (environ un kilogramme), puis – mûries à l'heure souhaitée zazharki.

Maintenant, nous passons à la sauce. huile polpachki, environ 100 grammes, fondu lentement dans une poêle. Quand siffler, ajouter une demi-tasse de farine. Il est nécessaire d'agiter vigoureusement jusqu'à obtention d'un brun clair. Sans interrompre la spatule de travail, versez un litre de lait. La sauce est cuite jusqu'à ce qu'elle épaississe. A la fin de celui-ci d'ajouter un peu de sel, priperchivaetsya et versé dans des moules. Le plat est placé dans un four à environ 40 à 45 minutes. Peu de temps avant la volonté est saupoudré de fromage râpé et « apporté à l'esprit » pendant quelques minutes. Ce porc à la citrouille – c'est un plat séparé. Dans l'entreprise, il est possible d'ajouter des herbes fraîches: hacher et saupoudrer sur le dessus.

hamburgers fantaisie

Si la farce pour ajouter la citrouille, et même compléter la recette habituelle de sauce, boulettes de viande sont obtenus, dont les oreilles ne sont pas gastronomique ottyanesh. Environ un tiers d'un kilogramme de légumes pelées, coupées en moyenne, est passé à travers un hachoir à viande. Le jus est pressé des masses, aux hamburgers n'est pas cassé. Par ailleurs la livre de porc broyé trois gousses d'ail et d'oignon dôme. Un autre oignon finement coupé et frits; huile sous beurre pris zazharku. La capacité totale reliée à la préforme est entraînée trois oeuf et d'épices ajoutés ensemble préféré de (au moins – sel et poivre). hachis soigneusement mélangé rebondisse de lui collait pas très gros hamburgers et placé sur une plaque de cuisson, qui est éliminé par une troisième heure dans le four. Pour la sauce à la crème sont mélangés des quantités égales et le ketchup, le nombre spécifié de trois produits de cuillères devrait suffire. Sauce rempli de boulettes de viande, et le formulaire est remis pour un quart d'heure.